Minis cakes aux cerises et écorces d'oranges confites

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, pour un goûter gourmand, je vous présente des minis cakes aux cerises et écorces d'oranges confites, un régal !

Cette recette est tiré du livre de recette "Pause café"d'Imad Mahieddine, un de ces petits livres de recettes que j'achète en Algérie quand j'y vais.

Ces petits livres de recettes sont une mine d'or !

J'ai un peu modifié la recette du chef Imad : je n'ai pas parsemé d'amandes effilées mes cakes, j'ai décoré à la place avec des cerises confites.

Ingrédients :

4 oeufs

125 g de sucre en poudre

180 g de beurre

250 g de farine

1 levure chimique

1 pincée de sel

Des cerises confites et des écorces d'oranges confites coupées en petits morceaux

De la confiture d'abricot pour le nappage

 

Préparation :

Dans un saladier, battre le beurre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajouter les oeufs un à un , le sel et continuer de battre.

 

Incorporer peu à peu la farine et la levure chimique tout en continuant de battre le mélange.

Remplir un tiers  d'un mini moule à cake en silicone, parsemer d'écorces d'oranges confites, recouvrir de pâte et poser une cerise confite au milieu.

Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfourner au four préchauffé à 180°C et laisser cuire une trentaine de minutes (selon le four).

Après cuisson, laisser refroidir un peu, démouler et les poser dans des caissettes en papier.

Badigeonner la surface de chaque mini cake de confiture d'abricot pour obtenir un beau brillant.

Voici un mini cake coupé en deux.

Accompagné d'un verre de thé à la menthe, que demander de plus !

 

Publié dans Gâteaux

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Marion 23/02/2021 07:50

J'adore tes mini cakes ! Ils me font penser à ce que l'on peut trouver dans le commerce mais en bien meilleur.
Bonne journée, bises.

salima 23/02/2021 21:07

merci Marion ! bises, bises

Tinou 22/02/2021 14:27

Bonjour , voilà de bien beaux petits cakes qui me font de l'oeil. Merci et bonne journée.

Carmen 21/02/2021 00:15

De délicieux petits cakes qui font envie. Bises

salima 21/02/2021 20:02

merci Carmen ! bises

kekeli 20/02/2021 05:34

Quels jolis petits cakes, j'aime !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

salima 20/02/2021 21:57

merci et bon week-end à toi aussi ! bises

samar 20/02/2021 04:13

ils sont hyper gourmands ces petits cakes et tellement bien garnis de fruits confits
bisous Salima <3

salima 20/02/2021 21:57

merci ma Samar ! bises, bises

manel 19/02/2021 19:13

J'aime bien les petits cakes, les tiens donnent très envie d'y goûter......
Bisous

salima 19/02/2021 21:20

merci ma chère Manel ! bises

Yolande 19/02/2021 10:41

parfaits pour un bon goûter ! ils doivent être délicieux ces cakes !!
bizzzooo

salima 19/02/2021 21:20

merci Yolande ! bises

delphine 19/02/2021 10:40

Ces cakes doivent être terribles, j'arrive pour le goûter
Bisous

salima 19/02/2021 21:21

pas de soucis Delphine ! bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/02/2021 08:12

De beaux petits cakes
Bonne journée
Bisous

salima 19/02/2021 21:21

merci ! bonne soirée à toi , bises

thithoad 19/02/2021 07:54

ces petits gâteaux sont bien appétissants!
bonne journée

salima 19/02/2021 21:21

merci ! bonne soirée

latabledeclara 22/01/2019 16:50

J'avoue que j'en prendrais bien un ou deux pour manger avec le thé que je suis en train de boire !

salima 22/01/2019 21:28

pas de problèmes, sers-toi ! bises

Christelle Fleury 18/01/2019 14:41

est ce que tu livres pour le goûter ?

salima 18/01/2019 22:15

oh tu es trop sympa !

sarah 17/01/2019 22:52

Ils sont l'air délicieux ces petits cakes, je me régale à travers l'écran, bisous.

salima 18/01/2019 22:16

merci ma chère Sarah ! bises

Chris 17/01/2019 21:24

Un bon gouter en perspective avec ces minis cakes!!!
bisous

salima 18/01/2019 22:16

merci Chris ! bises, bises

Assia 17/01/2019 09:55

Ils sont a croquer tes mini cakes, de belles saveurs. Bisous

salima 17/01/2019 20:41

merci Assia ! bises

Mauricette 17/01/2019 08:24

Le thé est prêt tu peux venir avec ton gâteau. Bises

salima 17/01/2019 20:41

j'arrive !!! bisous

La cuisine de poupoule 17/01/2019 06:48

De très beaux petits cakes. Je présente l'une de tes recettes aujourd'hui sur mon blog
Bonne journée bisous

salima 17/01/2019 20:42

merci , je vais de ce pas découvrir ta recette ! bises et bonne soirée

kekeli 17/01/2019 04:56

Je viens avec le thé et toi tu refais de ces jolis petits cakes !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 17/01/2019 20:42

ok, on fait comme ça ! bises

samar 17/01/2019 01:58

un régal ça donne envie cette jolie couleur brillante on a juste envie de se servir dommage que tu sois aussi loin ma chère Salima :)
bisous

salima 17/01/2019 20:43

merci ma chère Samar ! bises, bises

Carmen 16/01/2019 22:29

Hummm ils ont l'air bien moelleux, bises

salima 17/01/2019 20:43

merci Carmen ! bisous

Not Parisienne 16/01/2019 20:20

J'adore tes petits cakes, je pense qu’ils vont m'inspirer car j'ai des cerises à utiliser!! bisous!!

salima 16/01/2019 21:11

tu ne le regretteras pas ! bises

zika 16/01/2019 10:54

Super beau , un goûter extra comme on aime, bisou !

salima 16/01/2019 21:11

merci ma belle ! bisous

manel 16/01/2019 09:59

Oh la la.....comme c'est gourmand, j'aime beaucoup !!!!
bisous.....

salima 16/01/2019 21:12

merci ma chère Manel ! bises, bises

lesdelicesdethithoad 16/01/2019 08:46

ils sont très tentants!!
bonne journée

salima 16/01/2019 21:12

merci ! bises

lolo 16/01/2019 08:41

de jolis petits cakes bien joliment parfumés ! je t'en chiperais bien un pour accompagner mon café ! bonne journée bises

salima 16/01/2019 21:12

pas de soucis, sers-toi ! bisous et bonne soirée

delphine 16/01/2019 08:25

Hum on a envie de croquer dedans, merci pour ce partage gourmand
Bises et belle journée

salima 16/01/2019 21:13

merci Delphine ! bonne soirée ! bises

tissiaval 14/10/2017 13:06

Magnifiques ils donnent envie !
Bises

salima 14/10/2017 21:55

merci ! bisous

Raïssa 05/10/2017 21:46

Ils m'ont l'air hyper gourmands!!!!

salima 14/10/2017 21:55

je confirme !!!

Toque de choc 29/09/2017 13:54

cerise et écorces d'orange, c'est très estival et léger comme saveurs ! j'aime beaucoup !

salima 29/09/2017 21:29

merci beaucoup !

sarah 27/09/2017 18:57

Ils sont magnifiques ces petits cakes!

salima 29/09/2017 21:29

merci Sarah ! bizz

kekeli 26/09/2017 05:14

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 26/09/2017 21:35

merci ! bises

Carmencita 25/09/2017 19:02

C'est un régal pour les yeux et les papilles tes minis cakes, ça donne trop envie. Bises

salima 25/09/2017 21:17

merci Carmen ! bisous

Chris 25/09/2017 18:30

J'adore les cerises confites!! J'en croquerais un comme rien!!!
J'ai fait ce week-end ton napolitain au citron et nous l'avons dévoré!!! Merci
bisous

salima 25/09/2017 21:18

merci pour ta confiance Chris ! envoie-moi une photo pour que je puisse te mettre à l'honneur ! bises

kekeli 25/09/2017 07:58

Hummm, avec des cerises confites, j'adore !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

salima 25/09/2017 21:19

merci et bonne semaine à toi aussi ! bises

delphine 25/09/2017 07:27

Hum en version individuelle j'aime beaucoup
Bisous et bon lundi

salima 25/09/2017 21:19

merci Delphine et bonne semaine

samar 24/09/2017 23:41

un regal tes mini cake surtout avec les cerises
bise

salima 25/09/2017 21:19

merci Samar ! bises, bises

papillonmyosotis 24/09/2017 21:09

Très très appétissant.

salima 25/09/2017 21:20

merci !!!

Doria 24/09/2017 15:10

Très belle recette bien gourmande de ces petits cakes.
Bisous, Doria

salima 24/09/2017 17:05

merci Doria ! bises

Messergaster 24/09/2017 11:48

La présentation avec tous ces petits papiers mauves est très mignonne !

salima 24/09/2017 17:04

oh merci !

elodiesucree 24/09/2017 11:01

Très jolisbcakes aux saveurs gourmandes bien allechantes!!! Merci Salima pour ce partage, bisous très bon dimanche !

salima 24/09/2017 17:04

merci ma chère Elodie et bonne fin de week-end ! bises

patricia cuisine 24/09/2017 10:45

fantastique bravo ils sont magnifique bisous

salima 24/09/2017 17:03

bises Patricia !

Assia 24/09/2017 09:26

Coucou Salima, trop mimi tes cakes et j'adore les composants. Bisous

salima 24/09/2017 17:03

merci beaucoup Assia ! bises

Marion 24/09/2017 08:40

Ils sont trop mignons tes petits cakes, j'adore !

salima 24/09/2017 17:03

merci Marion !

gridelle 24/09/2017 08:20

qu'ils ont l'air bons!! miam!

salima 24/09/2017 17:02

merci ! bonne fin de journée