Crêpes sans oeuf
Bonjour,
J'espère que vous allez bien!
Aujourd'hui, je vous présente des crêpes mais sans oeuf, que j'ai réalisées pour ma petite Safia,qui est, comme je l'ai déjà dit allergique aux oeufs.
C'est vrai, qu'avant qu'on ne décèle son allergie, je n'ai jamais cherché à faire des gâteaux sans oeufs, mais là, je suis toujours en train de tester des nouveautés pour ma petite puce.
Car, cela me fait vraiment mal au coeur de réaliser des gâteaux et que ma petite Safia ne puisse pas en manger !
Ingrédients :
250 g de farine
50 cl de lait tiède
20 g de sucre en poudre
50 g de beurre fondu
1 pincée de sel
Préparation :
Dans un saladier, verser la farine tamisée, le sel, le sucre en poudre et mélanger.
Creuser un puits au milieu et y verser le beurre fondu, commencer à mélanger tout en versant petit à petit le lait tiède. Bien battre jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et qu'il ne reste plus de grumeaux.
Laisser reposer une quinzaine de minutes.
Faire chauffer la crêpière enduite d'huile et commencer la cuisson des crêpes.
Prendre une louche de pâte et la verser sur la crêpière, et bien répartir en inclinant la crêpière.
Laisser cuire d'un côté puis de l'autre.
Puis , la déposer sur une assiette et la couvrir avec une autre assiette.
Procéder ainsi avec le reste de la pâte.
Pour faire encore plus plaisir à Safia, j'ai parsemer les crêpes de sucre glace, de chocolat et de vermicelles en couleurs.
Je crois que vais vais mettre une nouvelle catégorie de recettes sans oeufs dans ma rubrique "catégories".