Galettes des rois choco-coco

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente une galette des rois à la noix de coco et au chocolat. Vous allez me dire mais la galette c'est en janvier !

Mais, comme je l'ai déjà dit, il n'y a pas de saison pour manger ce que l'on aime !

Dans mon précédent article, j'avais modifié le gâteau au yaourt en y ajoutant de la noix de coco et là, c'est la farce de la galette des rois que je modifie.

Galettes des rois choco-coco

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée

100 g de sucre en poudre

125 g de beurre ramolli

125 g de noix de coco

2 oeufs + 1 jaune d'oeuf

1 fève

100 g de pépites de chocolat

2 cuillères à soupe de lait

Galettes des rois choco-coco

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les deux oeufs un à un tout en continuant de mélanger.

Puis, ajouter la noix de coco et mélanger bien.

Galettes des rois choco-cocoGalettes des rois choco-coco
Galettes des rois choco-cocoGalettes des rois choco-coco

Dérouler la première pâte sur la plaque du four tout en gardant la feuille de cuisson.

Verser le mélange à la noix de coco au centre et étaler jusqu'à deux centimètres du bords.

Parsemer de pépites de chocolat ( je n'en avais pas, j'ai remplacé par du chocolat que j'ai concassé). Ne pas oublier la fève.

Recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte feuilleté.

Galettes des rois choco-cocoGalettes des rois choco-coco

Souder les deux pâtes en pressant tout le tour avec les doigts. Faire des stries sur la surface avec la lame d'un couteau et pincer les bords aussi.

Mélanger le jaune d'oeuf avec 2 cuillères à soupe de lait et badigeonner avec la surface de la galette.

Mettre la galette au frais pendant 30 minutes ( le choc thermique fait bien gonfler la pâte à la cuisson ).

Galettes des rois choco-coco

Enfourner la galette au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes puis baisser le thermostat à 180°C et laisser cuire encore une dizaine de minutes.

Galettes des rois choco-coco

Quand la galette est bien doré, c'est qu'elle est cuite .

Galettes des rois choco-coco

Même si, à la maison, on adore la frangipane, cette farce sort un peu du quotidien !

Une petite part ?

Publié dans Gâteaux

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EmilieRD 14/06/2015 19:51

C'est vrai,pourquoi pas? Quand on aime, il n'y a pas de saison!

salima 14/06/2015 22:22

c'est tout à fait ça !

Aux délices du palais 14/06/2015 18:55

Tout à fait il faut se faire plaisir quand on en a envie !

salima 14/06/2015 22:22

merci !!!!

Assia 14/06/2015 17:48

Je suis d'accord avec toi miam:)Bisous

salima 14/06/2015 18:41

merci assia, bises

fraizy 14/06/2015 10:58

Je veux bien un tit bout. Tu as raison, il n'y a pas de saison pour les bonnes choses. Bisous et bon dimanche

salima 14/06/2015 13:55

merci ma belle ! bisous

Mely 14/06/2015 09:41

Moi je peux en manger toute l'année tellement j'adore ça ! Et ta version est plus que tentante !
Bises et bon dimanche !

salima 14/06/2015 13:55

tout à fait d'accord avec toi mely ! bises

kekeli 14/06/2015 05:44

Au mois de janvier c'est galette avec la fève et les autres mois c'est galette sans la fève !!!
Je te souhaite un bon dimanche. Bises

salima 14/06/2015 13:56

oui mais mes enfants , une galette sans la fève ils ne la mangeront jamais , bises

Sunkyha 13/06/2015 22:18

Je comprends que tu réalises une galette des rois encore en juin, c'est tellement bon **
Cette garniture coco choco doit être délicieuse !
Fondante et dorée elle a tout pour plaire ;)

salima 13/06/2015 23:32

merci ma chère !

patricia 13/06/2015 19:50

félicitation, elle est splendide, bisous bon we

Carmencita 13/06/2015 16:52

une association gourmande et qui change. Tu as raison il faut faire selon ses envies, le plus souvent je préfère les manger bien après . Bises

nani's kitchen 13/06/2015 16:05

je prendrais bien une petite part ! j'espère que tu vas mieux ! bisous

salima 13/06/2015 16:20

merci ma chère , je commence à aller un peu mieux , bises

tissiaval 13/06/2015 14:23

Mais pourquoi pas beau mariage !
Bisous

salima 13/06/2015 14:56

merci ! bises

samar 13/06/2015 13:39

coucou Salima !
j'adore cette farce surtout qd il y a de la noix de coco un regal pour les papilles
grosse bise ma belle et bon samedi

salima 13/06/2015 14:59

merci samar et passes un bon samedi toi aussi ! bises

OumKadia 13/06/2015 12:42

Super idée de remplacer par de la noix de coco, pour ceux qui n aiment pas l amande!!
T as bien raison d en manger en plein mois de juin si t aimes!! Moi ça m est déjà arrive de manger de la raclette en pleine canicule en ete, et mm pendant mes vacances au Mali lol
Bzx bon week end

salima 13/06/2015 14:59

tu as bien raison de te faire plaisir ! bisous

khadija 13/06/2015 08:08

Salam Salima
Très belle galette je veux bien une grosse part mdr
Tu as bien raison de manger ce que tu veux et à la période que tu veux ...
Bon week end ramadan Moubarak saiïd ou koul a3m bikheir

salima 13/06/2015 15:00

merci khadija et ramadan moubarak !

valerie 13/06/2015 07:49

Bonjour, c'est une belle recette certes mais n'y aurait-il pas un leger anachronisme ?

salima 13/06/2015 15:02

oui, c'est bien précisé dans mon article que j'ai voulu me faire plaisir avec une galette même si on est au mois de juin