Tagine poulet - olives et beignets de chou-fleur

Publié le 5 décembre 2018 par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Le plat d'aujourd'hui m' a été inspiré par Nesyla du blog " Simplement cuisine ".

Du poulet et des olives avec des beignets de choux-fleurs , un régal !

Allez , voici la recette :

Ingrédients :

Pour les beignets de boulettes :

1 chou-fleur

1 oeuf

Du persil

1 cuillère à soupe de farine

Sel/poivre

Huile pour friture et chapelure

Sauce :

4 morceaux de poulet

1 oignon

Du persil

200 g d'olives vertes

Sel/ poivre noir

Préparation :

Pour les boulettes: séparer les bouquets de chou-fleur et les faire cuire à la vapeur.

Les écraser et les mélanger avec le persil, l'oeuf, la farine, le sel et le poivre.

Façonner des boulettes, les aplatir un peu, les passer à la chapelure et les frire.

Pour la sauce: Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, ajouter le poulet, le persil, le sel et le poivre noir.

Arroser d'un verre d'eau et laisser cuire à feu moyen.

Dessaler les olives en les faisant cuire deux fois dans une marmite d'eau. Egoutter.

Les ajouter à la sauce et laisser mijoter encore une dizaine de minutes.

Au moment de servir, dans une assiette, déposer les morceaux de poulet , les olives ainsi que la sauce.

Disposer les beignets de choux-fleurs tout autour.

Pour accéder à la recette originale , cliquer sur le lien ci-dessous :