Briochettes sans beurre et sans oeufs

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente des briochettes sans beurre et sans oeufs. Cette recette me vient de ma chère Samar, du blog " Mes inspirations culinaires ".

Dès que j'ai vu que cette recette ne contenait pas d'oeufs, j'ai dis Yes ! car ma petite Safia était allergique aux oeufs à ce moment là , mais ses derniers tests sont positifs pour elle, elle peut en manger maintenant !

Donc, j'avais tout de suite réalisé ces briochettes , mais pas encore publiés !

Samar l'a présenté en brioches, j'ai préféré en briochettes que j'ai mises dans les moules à muffins en silicone, justement offert par ma chère Samar !

J'ai fait un copier-coller de la recette originale, car je n'ai rien modifié dans les mesures.

Briochettes sans beurre et sans oeufs

Ingrédients :

  • 380 g de farine
  • 70 g d'huile
  • 1 c-a-soupe de sucre vanillé
  • zeste d'1 citron
  • 260 g de lait (je n'ai pas mis toute la quantité)
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 5 g de sel
  • Sucre perlé
Briochettes sans beurre et sans oeufs

Préparation :

Commencer par dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède avec un peu de sucre et laisser reposer 15 minutes environ.

Dans un récipient, verser la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé, le zeste de citron ainsi que l'huile.

Verser la levure, ainsi que le lait tiède petit à petit (car la pâte sera liquide, dès qu'on voit que la pâte colle légèrement on arrête de verser le lait).

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et et souple. Couvrir d'un film alimentaire et d'un torchon propre, et laisser lever 1 heure environ.

Briochettes sans beurre et sans oeufs

Dégazer la pâte et séparer en petites boule égales et les déposer dans les moules à muffins.

Briochettes sans beurre et sans oeufs

Couvrir et laisser lever 1 heure.

Briochettes sans beurre et sans oeufs

Badigeonner la surface des briochettes de lait et saupoudrer de sucre perle.

Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes environ, jusqu'à dorure.

Briochettes sans beurre et sans oeufs

Avec une bonne confiture aux fruits rouges , un régal mes amis !

Pour accéder à la recette de Samar, cliquer sur le lien ci-dessous :

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Commenter cet article

Raïssa 02/11/2015 20:48

J'aime trop ! A faire!

salima 02/11/2015 21:37

merci Raissa !

gridelle 31/10/2015 14:19

du bonheur en bouche sans culpabilité en somme!!

salima 01/11/2015 21:15

c'est ça !

kekeli 30/10/2015 05:59

Je te souhaite une bonne fin de semaine.

salima 30/10/2015 20:48

merci ma belle !

Carmencita 29/10/2015 19:58

j'ai fait aussi une brioche sans beurre et sans œuf et c'est très bon, ta version briochette est top elles sont très réussies, bises

salima 29/10/2015 21:23

merci Carmen ! bisous

kekeli 29/10/2015 05:33

wouaaah, elles m'épate tes petites brioches !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 29/10/2015 21:24

merci et bonne soirée ! bises

amour de cuisine 29/10/2015 00:51

Une bien belle recette qui va bien faire des heureux

salima 29/10/2015 21:24

oh que oui !!!!

samar 28/10/2015 23:45

coucou Salima !
quelle excellente idee de les presenter dans des moules a muffins chose que je ferais la prochaine fois :) je te remercie pour ta confiance ma chere Salima ainsi que pour ta confiance <3 je suis super contente d'apprendre que Safia ne soit plus allergique c'est une excellente idee
grosse bise ma belle !
Ps : Je te vole une photo ;)

salima 29/10/2015 21:45

merci à toi ma chère Samar pour tes délicieuses recettes ! bises

Maryse & Cocotte 28/10/2015 22:01

Pour en déguster un maximum ... elles sont parfaites !

salima 28/10/2015 22:19

merci et bonne soirée

patricia 28/10/2015 21:10

elles sont trop belle bisous

salima 28/10/2015 21:19

merci bises

tissiaval 28/10/2015 17:18

Il me tarde de déménager et d'avoir un four tes recettes et celles de Daly me plaisent beaucoup !
Bises

salima 28/10/2015 19:38

merci ma belle ! bisous

Marion 28/10/2015 15:47

Idéales pour le petit déjeuner ces briochettes !

Assia 28/10/2015 11:12

A deguster avec un bon chocolat chaud. Bises

salima 28/10/2015 20:21

oh oui !!!!

mélie melo en cuisine 28/10/2015 09:57

elles sont trop belles et en plus light , c est parfait ^^ bonne journee salima bises

salima 28/10/2015 20:21

merci ma chère amie ! bisous

Amalia 28/10/2015 09:10

Wahouuu elles sont belles et sans beurre et sans oeufs en plus, ça m'intrigue!

salima 28/10/2015 20:21

merci Amalia !