Bûche comme une forêt-noire

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien  !

Comme c'est bientôt les fêtes de fin d'année, je vous remonte cette recette de bûche.

C'est une bûche façon forêt-noire. Un régal pour les papilles et pour les pupilles.

Bûche comme une forêt-noire

Ingrédients :

Pour le gâteau roulé :

4 oeufs

100 g de sucre en poudre

100 g de farine tamisée

20 g de cacao en poudre non sucré

2 cuillères à café de levure chimique

2 cuillères à soupe de lait

Chantilly :

30 cl de crème liquide ( 30% de matière grasse)

3 cuillères à soupe de sucre glace

Décor : copeaux de chocolat

cerises confites

Bûche comme une forêt-noire

Préparation :

Garnir la plaque du four avec le papier cuisson.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Dans un saladier, battre au batteur électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment.

Ajouter la farine, le cacao, la levure et le lait tout en continuant de mélanger.

Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement, avec une spatule, à la pâte.

Etaler la préparation sur la plaque du four.

Bûche comme une forêt-noire

Enfourner au four préchauffé à 150°C une dizaine de minutes.

Sortir du four le gâteau et le retourner sur une serviette humide. Retirer le papier cuisson et , à l'aide de la serviette humide, rouler le gâteau et laisser 10 minutes puis retirer le torchon.

Bûche comme une forêt-noire

Crème chantilly : verser la crème liquide dans un saladier et mettre 20 minutes au congélateur, ainsi que les fouets du batteur. Puis, sortir la crème du congélateur et fouetter au batteur électrique jusqu'à obtention de la crème chantilly, ajouter le sucre glace dès que la chantilly commence à prendre, tout en continuant de battre.

Dès que la crème commence à faire des pics, arrêter de battre : la crème est prête. La mettre au frais.

Bûche comme une forêt-noireBûche comme une forêt-noire

Dérouler le gâteau, étaler dessus de la chantilly et parsemer de cerises, puis rouler délicatement le biscuit.

Recouvrir le roulé avec le reste de la chantilly puis parsemer de copeaux de chocolat

A l'aide d'une poche à douille faire des rosaces en chantilly et déposer dessus des cerises.

Bûche comme une forêt-noire

Pour un dessert festif, quoi de mieux que cette bûche !

 

 

Publié dans Pâtisseries

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So-CuiZine 19/12/2019 11:44

Elle est absolument magnifique

salima 19/12/2019 21:33

merci !

Gourmandisesdelo 12/12/2019 02:50

J'aime beaucoup la forêt noire, sous toutes ses formes, également en bûche
Un délice
bises

salima 12/12/2019 21:40

merci ma belle ! bisous

Doria 10/12/2019 20:53

Elle est superbe cette bûche et très réussi !
Bisous, Doria

salima 10/12/2019 21:05

merci ma belle ! bises et bonne soirée

Tinou 08/12/2019 14:22

Bonjour , cette belle bûche me plaît bien .Bonne journée.

salima 08/12/2019 22:01

merci Tinou !

Ponpon 08/12/2019 10:26

Quelle savoureuse bûche!!
Bizz

salima 08/12/2019 22:01

merci !!! bises

Assia 06/12/2019 09:24

Toujours bon une forêt noire bravo. Bisous

salima 06/12/2019 22:08

merci Assia ! bises

Mauricette 06/12/2019 07:56

Trop beau....bravo...

salima 06/12/2019 22:08

merci ma chère !

kekeli 06/12/2019 05:30

oui, ta bûche me plait bien, peut-être que j'en ferai une à Noël !!
Je te souhaite une bonne fin de journée. Bisous

salima 06/12/2019 22:09

tu me tiens au courant, merci ! bises

samar 06/12/2019 00:12

coucou Salima
un régal ta bûche et super gourmande surtout que je suis fan de la foret noire
bisous

salima 06/12/2019 22:10

merci ma chère Samar ! bises, bises

zika 05/12/2019 23:30

Super ta bûche, très gourmande, bisou ma salima, je n'ai pas reçu ces derniers posts, bisou

salima 06/12/2019 22:10

ah bon c'est bizarre, regarde dans tes spams, bises

sarah 05/12/2019 19:15

Coucou ma belle, je suis tellement désolée de cette longue absence mais j'étais trop débordée et mon blog a été piraté alors j'ai eu plein de soucis!! gros bisous et merci pour messages! Ta bûche est un pur délice!

salima 05/12/2019 21:04

coucou Sarah, j'espère que tes problèmes de piratage sont réglées ! c'est incroyable ! à bientôt ! bises

Messergaster 05/12/2019 17:44

Mince, je déteste la forêt noire... j'attends par contre avec impatience la prochaine bûche !

salima 05/12/2019 21:04

pas de soucis !

lesdelicesdethithoad 05/12/2019 16:02

elle est très belle cette bûche,
bonne fin de journée

salima 05/12/2019 21:05

merci beaucoup ! bonne soirée à toi

Marion 05/12/2019 15:23

Très jolie et gourmande ta bûche !
Bonne journée, bises.

salima 05/12/2019 21:05

merci Marion ! bises

la cuisine de Poupoule 05/12/2019 11:43

Humm voilà une très belle bûche
Bonne journée
bisous

salima 05/12/2019 21:05

merci Christelle ! bises

sotis 05/12/2019 10:26

elle est terriblement tentante ta bûche!!!! bisous

salima 05/12/2019 21:05

merci ma belle ! bises, bises

Camilleb 05/12/2019 09:02

Miam voila bien longtemps que je n'ai pas mangé une forêt noire alors que j'adore

salima 05/12/2019 21:05

c'est trop bon !!!!

delphine 05/12/2019 08:56

Hum cela doit être un vrai délice, c'est une belle idée
Bises

salima 05/12/2019 21:35

merci Delphine ! bisous

kekeli 11/12/2018 05:41

Superbe bûche !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

salima 11/12/2018 20:51

merci et bonne soirée à toi ! bises

Raïssa 11/12/2018 00:35

Je t'en aurais bien prise une grosse part avec un bon cappuccino ????

salima 11/12/2018 20:51

pas de soucis ! bises

Chris 10/12/2018 18:30

Elle est belle comme tout, elle est gourmande...
Tu as bien fait de remonter cette magnifique bûche!!!!
Bisous Salima

salima 10/12/2018 20:41

merci Chris ! bises

Not parisienne 10/12/2018 18:01

Trop belle ta bûche, je suis admirative ! Bisous

salima 10/12/2018 20:42

merci !!!

Doria 10/12/2018 11:17

Elle est très belle cette bûche pour les fêtes de fin d'année.
Bisous, Doria

salima 10/12/2018 20:42

merci Doria ! bises ,bises

lolo 10/12/2018 08:41

une bien jolie version aussi jolie à regarder que délicieuse à déguster !: bonne journée bises

salima 10/12/2018 20:42

merci Lolo et bonne soirée !

Candice 08/12/2018 20:18

Très bel article, très intéressant et bien écrit. Je reviendrai me poser chez vous. A bientôt.

delphine 08/12/2018 08:54

Oh oui tu as bien fait de la remontée elle est hyper gourmande
Bises et bon samedi

salima 08/12/2018 21:25

merci Delphine ! bisous

gridelle 08/12/2018 08:17

c'est une bien jolie bûche pour les fêtes!

salima 08/12/2018 21:25

merci beaucoup !

kekeli 08/12/2018 04:28

Elle est gourmande ta bûche !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

salima 08/12/2018 21:26

merci ma belle et bonne soirée

samar 08/12/2018 03:59

la buche foret noire est toujours la bienvenue et en plus si elle simple a realiser c'est parfait :)
bisous Salima et bon samedi

salima 08/12/2018 21:26

merci Samar et bonne soirée à toi ! bises, bises

La cuisine de poupoule 07/12/2018 18:19

Elle est belle cette buche
Bonne soirée Bises

salima 07/12/2018 21:43

merci ma belle ! bises

elodiesucree 07/12/2018 18:13

Elle est superbe ta bûche Salima!!!! En plus j'adore la forêt noire , c'est une bien belle recette, merci pour ce partage très alléchant, gros bisous à toi très bonne soirée ????

salima 07/12/2018 21:44

merci Elodie ! bonne soirée et grosses bises

ISCA 07/12/2018 18:11

Magnifique cette bûche, elle fait très envie !

salima 07/12/2018 21:44

merci !!!!

Marion 07/12/2018 17:49

Une très jolie idée de dessert de fêtes !!

salima 07/12/2018 21:44

merci Marion !

Assia 07/12/2018 14:00

Une belle déclinaison pour ta bûche festive Bisous

salima 07/12/2018 21:44

merci ma chère Assia ! bises

Ponpon 07/12/2018 13:29

Quelle belle bûche, elle me plait et je me servirais volontiers!
Bizz

salima 07/12/2018 21:45

pas de soucis, sers-toi !

manel 07/12/2018 12:24

Une belle bûche bien gourmande qui me donne faim ......bravo !!
bisous.....

salima 07/12/2018 21:45

merci Manel ! bises, bises

lesdelicesdethithoad 07/12/2018 09:27

elle est très réussie!
bonne journée

salima 07/12/2018 21:45

merci ! bonne soirée

tissiaval 30/12/2017 18:16

Super réussie !
Bises

salima 30/12/2017 21:34

merci !!!! bisous

latabledeclara 22/12/2017 20:05

Elle est superbe cette bûche
Bonnes fêtes

salima 22/12/2017 21:40

merci Clara !

Doria 21/12/2017 22:24

Très belle bûche bien gourmande pour les fêtes.
Bisous, Doria

salima 21/12/2017 22:42

merci Doria ! bonne soirée , bises

kekeli 21/12/2017 03:29

Je te souhaite un bon jeudi. Bises

salima 21/12/2017 22:02

merci ! bisous et bonne soirée

jackie 20/12/2017 16:56

Très réussie cette bûche. Bravo. Belle soirée

salima 20/12/2017 21:02

merci Jackie ! bisous

Tinou 20/12/2017 14:32

Bonjour ,c'est une bien belle bûche ! Bonne journée

salima 20/12/2017 21:02

merci Tinou !

delphine 20/12/2017 08:21

Hum elle est superbe, bravo à toi c'est une belle réussite
Bises et bon mercredi

salima 20/12/2017 21:02

merci ma chère Delphine et bonne soirée ! bises

kekeli 20/12/2017 04:58

Elle est très jolie ta bûche, j'aime bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 20/12/2017 21:03

merci ma belle ! bises, bises

samar 20/12/2017 01:24

coucou Salima
une bûche comme je les aime très gourmandes a souhait j'imagine le gout
bisous

salima 20/12/2017 21:03

coucou Samar ! merci ! grosses bises

Hakima 19/12/2017 22:24

Un délice cette bûche ! Merci pour ce beau partage et cette bonne idée ! Bisous

salima 19/12/2017 22:28

merci Hakima ! bises et bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/12/2017 20:32

Elle est sublime cette bûche
Bonne soirée
bises

salima 19/12/2017 22:28

merci ma chère Christelle ! bisous

les délices de manel 19/12/2017 16:57

Alors là... je fond devant cette gourmandise.
J'adore. merci
gros bisous

salima 19/12/2017 22:28

merci Manel ! bises

patricia cuisine 19/12/2017 15:59

mon p'tit pécher mignon, j'adore, merci bisous elle est magnifique

salima 19/12/2017 22:29

merci Patricia ! bises