Bûche comme une forêt-noire

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien  !

Comme c'est bientôt les fêtes de fin d'année, je vous remonte cette recette de bûche.

C'est une bûche façon forêt-noire. Un régal pour les papilles et pour les pupilles.

Bûche comme une forêt-noire
Ingrédients :

Pour le gâteau roulé :

4 oeufs

100 g de sucre en poudre

100 g de farine tamisée

20 g de cacao en poudre non sucré

2 cuillères à café de levure chimique

2 cuillères à soupe de lait

Chantilly :

30 cl de crème liquide ( 30% de matière grasse)

3 cuillères à soupe de sucre glace

Décor : copeaux de chocolat

cerises confites

Bûche comme une forêt-noire
Préparation :

Garnir la plaque du four avec le papier cuisson.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Dans un saladier, battre au batteur électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment.

Ajouter la farine, le cacao, la levure et le lait tout en continuant de mélanger.

Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement, avec une spatule, à la pâte.

Etaler la préparation sur la plaque du four.

Bûche comme une forêt-noire

Enfourner au four préchauffé à 150°C une dizaine de minutes.

Sortir du four le gâteau et le retourner sur une serviette humide. Retirer le papier cuisson et , à l'aide de la serviette humide, rouler le gâteau et laisser 10 minutes puis retirer le torchon.

Bûche comme une forêt-noire

Crème chantilly : verser la crème liquide dans un saladier et mettre 20 minutes au congélateur, ainsi que les fouets du batteur. Puis, sortir la crème du congélateur et fouetter au batteur électrique jusqu'à obtention de la crème chantilly, ajouter le sucre glace dès que la chantilly commence à prendre, tout en continuant de battre.

Dès que la crème commence à faire des pics, arrêter de battre : la crème est prête. La mettre au frais.

Bûche comme une forêt-noireBûche comme une forêt-noire

Dérouler le gâteau, étaler dessus de la chantilly et parsemer de cerises, puis rouler délicatement le biscuit.

Recouvrir le roulé avec le reste de la chantilly puis parsemer de copeaux de chocolat

A l'aide d'une poche à douille faire des rosaces en chantilly et déposer dessus des cerises.

Bûche comme une forêt-noire

Pour un dessert festif, quoi de mieux que cette bûche !

 

 

Publié dans Pâtisseries

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Commenter cet article

Une Petite Faim 19/12/2020 01:36

coucou elle est hyper belle et gourmande ta buche, bravo, bisous

salima 19/12/2020 21:36

merci ! bises

Tinou 18/12/2020 14:30

Bonjour ,cette bûche me semble parfaite en plus la forêt noire est le dessert préféré de ma fille . Merci et bonne journée

salima 18/12/2020 21:31

je comprends ta fille, c'est trop bon ! bonne soirée

Yolande 18/12/2020 12:53

elle est superbe cette bûche ! bravo !

salima 18/12/2020 21:31

merci ! bises

camilleb 18/12/2020 09:20

oh j'en ai l'eau à la bouche, j'adore la foret noire!!!

salima 18/12/2020 21:31

merci Camille !

Mauricette 18/12/2020 07:28

Elle est magnifique et appétissante.
Belle journée

salima 18/12/2020 21:32

merci et bonne soirée à toi

kekeli 18/12/2020 05:16

Tu as bien fait de la remonter, elle est superbe !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

salima 18/12/2020 21:32

merci et bon week-end ! bises

samar 18/12/2020 00:24

elle est sublime moi qui adore la foret noire je me serais régalée :)
bisous Salima

salima 18/12/2020 21:32

merci Samar ! bises, bises

latabledeclara 17/12/2020 22:35

Tu as bien fait de nous la re-proposer

Bisous

salima 18/12/2020 21:32

merci et bonne soirée ! bises

Soraya 17/12/2020 22:10

Ralalala magnifique ! Bravo ! Bises.

salima 18/12/2020 21:32

merci Soraya ! bisous

Carmen 17/12/2020 19:08

Hummmm elle est belle ta bûche et je sais que je me régalerai j'adore la forêt noire. Bisous

salima 18/12/2020 21:33

tout comme moi ! bises

delphine 17/12/2020 18:15

Waouh bravo elle est sublime
Merci
Belle soirée

salima 17/12/2020 18:43

merci Delphine ! bonne soirée à toi aussi

Assia 17/12/2020 11:51

Une part ne sera pas de refus. Bisous

salima 17/12/2020 18:43

c'est avec plaisir que je t'en offre Assia ! bises

sotis 17/12/2020 11:04

elle est superbe ta bûche!!! bisous

salima 17/12/2020 18:45

merci !!!! bises

la cuisine de poupoule 17/12/2020 08:53

Une très belle bûche que tu nous propose là
BOnne journée
Bisous

salima 17/12/2020 18:45

merci Christelle ! bises

So-CuiZine 19/12/2019 11:44

Elle est absolument magnifique

salima 19/12/2019 21:33

merci !

Gourmandisesdelo 12/12/2019 02:50

J'aime beaucoup la forêt noire, sous toutes ses formes, également en bûche
Un délice
bises

salima 12/12/2019 21:40

merci ma belle ! bisous

Doria 10/12/2019 20:53

Elle est superbe cette bûche et très réussi !
Bisous, Doria

salima 10/12/2019 21:05

merci ma belle ! bises et bonne soirée

Tinou 08/12/2019 14:22

Bonjour , cette belle bûche me plaît bien .Bonne journée.

salima 08/12/2019 22:01

merci Tinou !

Ponpon 08/12/2019 10:26

Quelle savoureuse bûche!!
Bizz

salima 08/12/2019 22:01

merci !!! bises

Assia 06/12/2019 09:24

Toujours bon une forêt noire bravo. Bisous

salima 06/12/2019 22:08

merci Assia ! bises

Mauricette 06/12/2019 07:56

Trop beau....bravo...

salima 06/12/2019 22:08

merci ma chère !

kekeli 06/12/2019 05:30

oui, ta bûche me plait bien, peut-être que j'en ferai une à Noël !!
Je te souhaite une bonne fin de journée. Bisous

salima 06/12/2019 22:09

tu me tiens au courant, merci ! bises

samar 06/12/2019 00:12

coucou Salima
un régal ta bûche et super gourmande surtout que je suis fan de la foret noire
bisous

salima 06/12/2019 22:10

merci ma chère Samar ! bises, bises

zika 05/12/2019 23:30

Super ta bûche, très gourmande, bisou ma salima, je n'ai pas reçu ces derniers posts, bisou

salima 06/12/2019 22:10

ah bon c'est bizarre, regarde dans tes spams, bises

sarah 05/12/2019 19:15

Coucou ma belle, je suis tellement désolée de cette longue absence mais j'étais trop débordée et mon blog a été piraté alors j'ai eu plein de soucis!! gros bisous et merci pour messages! Ta bûche est un pur délice!

salima 05/12/2019 21:04

coucou Sarah, j'espère que tes problèmes de piratage sont réglées ! c'est incroyable ! à bientôt ! bises

Messergaster 05/12/2019 17:44

Mince, je déteste la forêt noire... j'attends par contre avec impatience la prochaine bûche !

salima 05/12/2019 21:04

pas de soucis !

lesdelicesdethithoad 05/12/2019 16:02

elle est très belle cette bûche,
bonne fin de journée

salima 05/12/2019 21:05

merci beaucoup ! bonne soirée à toi

Marion 05/12/2019 15:23

Très jolie et gourmande ta bûche !
Bonne journée, bises.

salima 05/12/2019 21:05

merci Marion ! bises

la cuisine de Poupoule 05/12/2019 11:43

Humm voilà une très belle bûche
Bonne journée
bisous

salima 05/12/2019 21:05

merci Christelle ! bises

sotis 05/12/2019 10:26

elle est terriblement tentante ta bûche!!!! bisous

salima 05/12/2019 21:05

merci ma belle ! bises, bises

Camilleb 05/12/2019 09:02

Miam voila bien longtemps que je n'ai pas mangé une forêt noire alors que j'adore

salima 05/12/2019 21:05

c'est trop bon !!!!

delphine 05/12/2019 08:56

Hum cela doit être un vrai délice, c'est une belle idée
Bises

salima 05/12/2019 21:35

merci Delphine ! bisous

kekeli 11/12/2018 05:41

Superbe bûche !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

salima 11/12/2018 20:51

merci et bonne soirée à toi ! bises

Raïssa 11/12/2018 00:35

Je t'en aurais bien prise une grosse part avec un bon cappuccino ????

salima 11/12/2018 20:51

pas de soucis ! bises

Chris 10/12/2018 18:30

Elle est belle comme tout, elle est gourmande...
Tu as bien fait de remonter cette magnifique bûche!!!!
Bisous Salima

salima 10/12/2018 20:41

merci Chris ! bises

Not parisienne 10/12/2018 18:01

Trop belle ta bûche, je suis admirative ! Bisous

salima 10/12/2018 20:42

merci !!!

Doria 10/12/2018 11:17

Elle est très belle cette bûche pour les fêtes de fin d'année.
Bisous, Doria

salima 10/12/2018 20:42

merci Doria ! bises ,bises

lolo 10/12/2018 08:41

une bien jolie version aussi jolie à regarder que délicieuse à déguster !: bonne journée bises

salima 10/12/2018 20:42

merci Lolo et bonne soirée !

Candice 08/12/2018 20:18

Très bel article, très intéressant et bien écrit. Je reviendrai me poser chez vous. A bientôt.

delphine 08/12/2018 08:54

Oh oui tu as bien fait de la remontée elle est hyper gourmande
Bises et bon samedi

salima 08/12/2018 21:25

merci Delphine ! bisous

gridelle 08/12/2018 08:17

c'est une bien jolie bûche pour les fêtes!

salima 08/12/2018 21:25

merci beaucoup !

kekeli 08/12/2018 04:28

Elle est gourmande ta bûche !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

salima 08/12/2018 21:26

merci ma belle et bonne soirée

samar 08/12/2018 03:59

la buche foret noire est toujours la bienvenue et en plus si elle simple a realiser c'est parfait :)
bisous Salima et bon samedi

salima 08/12/2018 21:26

merci Samar et bonne soirée à toi ! bises, bises

La cuisine de poupoule 07/12/2018 18:19

Elle est belle cette buche
Bonne soirée Bises

salima 07/12/2018 21:43

merci ma belle ! bises

elodiesucree 07/12/2018 18:13

Elle est superbe ta bûche Salima!!!! En plus j'adore la forêt noire , c'est une bien belle recette, merci pour ce partage très alléchant, gros bisous à toi très bonne soirée ????

salima 07/12/2018 21:44

merci Elodie ! bonne soirée et grosses bises

ISCA 07/12/2018 18:11

Magnifique cette bûche, elle fait très envie !

salima 07/12/2018 21:44

merci !!!!

Marion 07/12/2018 17:49

Une très jolie idée de dessert de fêtes !!

salima 07/12/2018 21:44

merci Marion !

Assia 07/12/2018 14:00

Une belle déclinaison pour ta bûche festive Bisous

salima 07/12/2018 21:44

merci ma chère Assia ! bises

Ponpon 07/12/2018 13:29

Quelle belle bûche, elle me plait et je me servirais volontiers!
Bizz

salima 07/12/2018 21:45

pas de soucis, sers-toi !

manel 07/12/2018 12:24

Une belle bûche bien gourmande qui me donne faim ......bravo !!
bisous.....

salima 07/12/2018 21:45

merci Manel ! bises, bises