Génoise au citron

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente une génoise surmonté de lemon curd. Je suis fan du citron, surtout de gâteaux au citron, et le lemon curd n'en parlons pas, une tuerie !

Allez, voici la recette :

Génoise au citron

Ingrédients :

Génoise :

100 g de sucre en poudre

3 oeufs

120 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Lemon curd :

10 cl de jus de citron

3oeufs

150 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de maizena

30 g de beurre

Génoise au citron

Préparation :

Génoise : Séparer les blancs de jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes d'oeufs au batteur électrique avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment.

Lorsque le volume a doublé, incorporé la farine et la levure chimique.

Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Génoise au citron

Verser la pâte dans le moule à tarte creux beurré et fariné.

Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes.

Démouler et laisser refroidir.

Génoise au citron

Lemon curd : battre les oeufs et le sucre en poudre dans un saladier, ajouter le jus de citron et la maizena dilué dans un petit peu d'eau.

Verser la préparation dans une casserole et faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant bien avec le fouet.

Retirer du feu, ajouter le beurre coupé en petits morceaux et bien mélanger. Mettre au frais.

Etaler le lemon curd sur la surface de la génoise et décorer avec de la vermicelles en chocolat.

Génoise au citron

Réserver au frais avant de servir.

Génoise au citron

Publié dans Gâteaux

Commenter cet article

zika 27/02/2017 22:13

Toujours sensationnelles les préparations au lemon curd, très belle ta tarte, merci pour ta visite Salima!!

Raïssa 25/02/2017 00:09

Il est hyper beau ton gâteau, j'aime trop la forme de la génoise !

salima 25/02/2017 21:37

merci Raissa !

tissiaval 24/02/2017 19:50

Trop beau miam !
Bises

salima 25/02/2017 21:37

meeeeerci !!!!!

oum roumayssa 23/02/2017 23:23

as salamou alayki un gâteau gourmand et joli qui ressemble un peu à une tarte.

salima 24/02/2017 17:53

merci et bonne fin de journée

kekeli 23/02/2017 05:40

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 23/02/2017 21:07

merci et bonne soirée ! bises

Nathalie 22/02/2017 20:24

Jolie génoise!! Tu l'as bien décorée et elle est irrésistible!! Bises

salima 22/02/2017 21:38

merci ma chère Nathalie ! bisous

christelle 22/02/2017 19:09

Je t'en piquerais bien une part de cette magnifique génoise.... quant au lemon curd, on devrait bien s'entendre!!!!
Bisous

salima 22/02/2017 21:39

merci Christelle ! bises et bonne soirée

mes petites lubies 22/02/2017 17:43

un beau gâteau qui me plait bien surtout acidulé au citron !! biz

salima 22/02/2017 21:37

merci ! bonne soirée

patricia cuisine 22/02/2017 13:00

je garde aussi, bisous

salima 22/02/2017 21:37

merci Patricia ! bises

kekeli 22/02/2017 05:08

Superbe gâteau, il me plait, hop dans mes favoris !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 22/02/2017 21:37

merci ma belle ! bises

samar 22/02/2017 01:17

coucou Salima !
une belle genoise j'adore la saveur du citron en plus une belle gourmandise a l'heure du gouter
bise

salima 22/02/2017 21:37

merci Samar ! grosses bises

sarah 21/02/2017 23:22

On est toutes les deux en mode lemon cord! hihihi!! superbe ta génoise!

salima 22/02/2017 21:36

quand les grands esprits se rencontrent ! bises

Natt 21/02/2017 21:32

Tout comme toi j'adore le citron donc je dis un grand oui pour ta tarte Bonne soirée bisous

salima 21/02/2017 22:37

meeeerci Natt ! bisous

samia 21/02/2017 20:23

une tarte bien appétissante

salima 21/02/2017 21:27

merci Samia !

Chris 21/02/2017 18:50

Tellement tentante

salima 21/02/2017 21:28

merci Chris ! bonne soirée

lesdelicesdethithoad 21/02/2017 18:28

très jolie réalisation!! bonne soirée

salima 21/02/2017 21:28

merci ma chère

Not Parisienne 21/02/2017 18:12

Je suis d'accord avec toi, le lemon curd c'est troooop bon! J'adore ton gâteau, il a l'air délicieux et il présente très bien, bises!

salima 21/02/2017 21:28

merci, c'est vrai que le lemon curd c'est une tuerie ! bisous

Tinou 21/02/2017 14:53

Bonjour , ce beau gâteau au lemon curd est super tentant !!!Peux-tu me dire le diamètre de ton moule .merci .Bonne journée.

salima 21/02/2017 22:20

merci Tinou , mon moule a un diamètre de 20 cm , bonne soirée

elodiesucree 21/02/2017 11:51

Oh une belle gourmandise ton gâteau , le limon curd c'est vraiment delicieux , sur une génoise qui me paraît légère et savoureuse c'est le top !!!!! Gros bisous Salima, c'est toujours un plaisir tes réalisations

salima 21/02/2017 22:20

tu es trop gentille Elodie ! bises

Aux délices du palais 21/02/2017 11:33

Salam Salima ça fait un bout de temps j'espère que tu vas bien. Avec bébé à la maison pas moyen de visiter tous les blogs des copinautes ! Ton gâteau tarte est ultra gourmand yatik saha bises.

salima 21/02/2017 22:21

coucou ma chère ! j'espère que bébé va bien et toi aussi ! bises

tartinecuisine 21/03/2016 14:22

Très envie de faire ce dessert à mes schtroumpfs mercredi !! C'est super gourmand. Bonne semaine

salima 21/03/2016 21:40

merci ma belle !!!!

sherazade 10/02/2016 15:37

Bonjour,

Moi aussi, une grande amatrice de citron.
et ce gâteau semble une pure merveille.
Bravo.
Merci

www.lesjoyauxdesherazade.com

salima 10/02/2016 21:12

merci Fatma !

Flo 15/12/2015 20:34

Cela s'annonce excellent ! Merci pour la recette :)

salima 15/12/2015 23:15

merci Flo !

kekeli 15/12/2015 05:30

Je te souhaite un bon mardi ! Bises

salima 15/12/2015 23:15

merci ma belle !

hakima 14/12/2015 21:22

Miam, Miam, je me régale avec cette génoise! tu as bien travaillé, bravo!
Bisous

salima 14/12/2015 21:44

merci Hakima ! bises

tissiaval 14/12/2015 15:31

Trop bon çà !
Bises

salima 14/12/2015 21:44

merci ma belle !

kekeli 14/12/2015 05:46

Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Salima 14/12/2015 13:27

Merci ! A toi aussi ! Bises

cecilia 13/12/2015 21:25

Hummm quel gourmandise tu men laisse un peu ne mange pa tout.

salima 13/12/2015 21:34

pas de soucis, je t'en laisse ! bises

Safrancannelle 13/12/2015 16:24

J'adores..

salima 13/12/2015 19:52

merci !!!!

patricia 13/12/2015 14:59

wa wa wa !!! merci bisous

salima 13/12/2015 19:51

bises Patricia !

Aux délices du palais 13/12/2015 10:40

Une très bonne gourmandise de bon matin yatik saha, bises !

salima 13/12/2015 19:51

merci ma chère ! bisous

babakitchen 13/12/2015 10:29

superbe ta génoise, et j'avoue qu'avec tout le citron je ne résisterais pas non plus, j'aime !!

salima 13/12/2015 19:51

merci ma belle ! bizzz

kekeli 13/12/2015 04:11

Beau et surement très bon !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bises

salima 13/12/2015 19:51

merci ma belle et bonne soirée

samar 13/12/2015 01:06

coucou Salima !
ton gateau est sublime la legerete de la genoise surmonte de lemon curd trooop bon un gateau ultra gourmand !! pas besoin de te rappeller que je suis fan de citron aussi
grosse bise

salima 13/12/2015 19:50

oui Samar, je sais que toi aussi , tu es fan du citron ! bises

soussou 12/12/2015 19:41

Elle est superbe ya3tik assaha
Bisous

salima 12/12/2015 19:47

merci Soussou ! bises

Rachida 12/12/2015 14:29

J'adore le citron, bsahetkoum

salima 12/12/2015 19:47

je te comprends rachida !

Assia 12/12/2015 10:01

Humm tout ce que j'aime, grosse part Salima☺ bisous

salima 12/12/2015 19:48

merci Assia ! bises