Rectangles aux amandes

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien en ce début de semaine et peut-être dernier jour de ramadan.

J'ai réalisé plusieurs sortes de gâteaux pour l'Aid mais pas encore eu le temps de les publier, je vais le faire ces jours-ci.

Je commence par les rectangles aux amandes que j'ai réalisé hier, recette déjà publié sur mon blog, mais j'ai mis de nouvelles photos.

Rectangles aux amandes

Ingrédients :

240 g de margarine ramollie

200 g de sucre glace

2 oeufs

1 cuillère à café d'extrait de vanille

600 g de farine

1 levure chimique

Crème frangipane :

200 g de margarine ramollie

200 g de sucre en poudre

120 g de farine

2oeufs

200 g d'amandes moulues

Déco :

100 g de confiture d'abricots

200 g d'amandes effilées

Gelée

Sucre glace

Cerises confites

Rectangles aux amandes

Préparation :

Dans un saladier, travailler la margarine, le sucre glace et l'extrait de vanille en crème à l'aide d'un batteur électrique. Ajouter les oeufs et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter la levure chimique et la farine tamisés puis ramasser en boule sans pétrir.

Rectangles aux amandes

Etaler la pâte dans un grand moule rectangle recouvert de papier cuisson.

Napper toute la surface de confiture.

Préparer la crème frangipane : fouetter la margarine, le sucre, les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer ensuite les amandes et la farine, à l'aide d'une spatule en bois.

Rectangles aux amandes

Couvrir la confiture de crème frangipane.

Parsemer la surface d'amandes effilées.

Rectangles aux amandes

Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes environ.

Laisser refroidir puis napper de gelée et saupoudrer de sucre glace.

Couper le gâteau en rectangles et garnir chaque rectangle avec une cerise confite.

Poser sur des caissettes en papier.

Rectangles aux amandes

Source : Gâteaux Imene n°2 de Mme Hocine

En attendant, voici quelques idées de recettes de gâteaux simples et économiques qui se trouvent dans mon blog :

Rectangles aux amandes

Publié dans Gâteaux

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Elocin2b 18/02/2017 12:52

Bonjour Salima, je viens de decouvrir votre blog via pinterest, une vraie mine d'or !!!
J'aimerais me lancer dans ces petits rectangles qui me font de l'oeil, je peux mettre du beurre classique plutôt que de la margarine? Si oui, même quantité?

salima 18/02/2017 21:11

bonjour, merci de ton intérêt ! tu peux utiliser du beurre et en m^me quantité, bonne soirée

Mimi 08/12/2016 21:09

Salamou aleykoum ourthy fillah,

Je vais sûrement te poser une question bête mais qu'entends-tu par gelée?

salima 08/12/2016 21:59

bonjour Mimi, la gelée est une sorte de confiture, plutôt de marmelade, mais si tu n'en as pas tu peux utiliser de la confiture

papillonmyosotis 06/07/2016 23:54

Parfait pour fêter la fin du ramadan :)

salima 08/07/2016 21:49

merci et saha aidek

kekeli 06/07/2016 06:03

Ta recette à l'air vraiment gourmande !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 06/07/2016 23:19

merci ! bisous

Aux délices du palais 05/07/2016 19:14

Yatik saha Salima une recette super gourmande ! Aidkom moubarak. Bises.

salima 05/07/2016 23:02

merci et saha aidek !

gridelle 05/07/2016 15:00

je pense que je ne vais pas être la seule à dire que j'adore!

salima 05/07/2016 23:02

merci ma belle !!!!!

sandra 05/07/2016 09:49

à croquer!

salima 05/07/2016 23:02

merci Sandra ! bizzz

la cuisine de poupoule 05/07/2016 07:22

Humm comme ça à l'air bon
bonne journée
bises

salima 05/07/2016 23:03

merci ma chère amie ! bises

Carmencita 04/07/2016 19:48

rolala les photos me mettent l'eau à la bouches, les rectangles aux amandes sont superbes et terriblement tentant, bises

salima 04/07/2016 21:20

merci Carmen ! bisous

LadyMilonguera 04/07/2016 16:50

Trop tentants ces petits rectangles !

salima 04/07/2016 21:20

merci !

samar 04/07/2016 16:09

coucou Salima !
ils sont vraiment gourmands et bien decores
grosse bise

salima 04/07/2016 21:21

merci Samar ! saha ftourek , bisous

Oumkadia 04/07/2016 12:54

Salam ma belle, ils sont trop mimi tes gâteaux aux amandes!
Moi qui raffole des pâtisseries aux amandes, la je suis servie!!
Bzx et bonne fin de ramadan!

salima 04/07/2016 21:21

merci ma chère amie ! bises