Pizza au saumon

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Ici, c'est les vacances scolaires, qui débutent un jeudi ! J'ai quand même pris la première semaine pour être avec mes deux filles.

Les grands qui sont à la fac n'ont pas de vacances.

Quoi de mieux, pendant les vacances, qu'une pizza au saumon !

La pâte que j'ai réalisée, je l'ai trouvée chez ma chère Assia du blog Gourmandise Assia : c'est une pâte très légère que je réutiliserais sûrement.

 

Pizza au saumon

Ingrédients :

Ingrédients pour la Pâte : ( verre de 250ml)

4 verres et demi de farine

1/2 verre de Fécule de maïs

1/3 verre d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel 

12 g de levure fraiche boulangère ou 5g de sèche

1 cuillère à café  de levure chimique (5g)

2 verre d'eau tiède

 

Garniture :

1 petit pot de crème fraîche épaisse

200g de saumon fumé

Du fromage râpé

Pizza au saumon

Préparation :

Dans un saladier, tamiser la farine, le fécule, ajouter l le sel, l'huile et frotter bien.

Ajouter la levure chimique et mélanger, ajouter la levure émiettée et l'eau progressivement en pétrissant bien la pâte qui doit être assez molle.

Couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer 1 heure à l'abri de l'air.

Pizza au saumon

Une fois la pâte reposée, huiler légèrement les mains et diviser la pâte en boules égales, les étaler en rond et les poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Pizza au saumon

Etaler la crème fraîche sur le fond puis déposer dessus des lanières de saumon fumé.

Parsemer de fromage râpé.

Pizza au saumon

Enfourner au four préchauffé à 220 °C et laisser cuire une dizaine de minutes.

Pizza au saumon

Une p'tite part avant de me quitter ?

Pour accéder à la recette de la pâte d'Assia, cliquer ci-dessous :

 

Pizza au saumon

Publié dans Pizzas et tourtes

Commenter cet article

samar 24/10/2016 00:43

une delicieuse pizza blanche au saumon un regal pour les papilles
grosse bise

salima 24/10/2016 13:01

merci ma chère Samar , bises et bonne journée

kekeli 21/10/2016 05:12

Cela ne peux être que bon !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

salima 21/10/2016 21:06

merci ma belle ! bises

patricia 20/10/2016 21:04

hummm, superbe bisous

salima 20/10/2016 21:06

merci ma chère Patricia ! bises

la cuisine de poupoule 20/10/2016 16:26

Voilà une belle pizza
bonne journée
bises

salima 20/10/2016 17:33

merci ma chère amie ! bizzz

LadyMilonguera 20/10/2016 15:37

Plutôt sympa cette pizza...

salima 20/10/2016 17:33

merci !!!!!!