Tarte à l'aubergine

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente une tarte à l'aubergine, un régal et en même temps les enfants mangent des légumes ni vu ni connu !

Tarte à l'aubergine

Ingrédients :

1 pâte brisée

2 aubergines

3 tomates

3 oeufs

20 cl de crème liquide

Du fromage râpé

Sel/poivre

Huile d'olive

Tarte à l'aubergine

Préparation :

Couper les aubergines en fines tranches et les poser sur la plaque du four couverte de papier cuisson.

Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner.

Laisser cuire deux minutes de chaque côté.

Déposer les tranches d'aubergine sur du papier absorbant et réserver.

Tarte à l'aubergine

Dérouler la pâte brisée et la déposer dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.

Déposer sur le fond de tarte, les tranches d'aubergines.

Peler, couper les tomates en petits morceaux et les disposer sur les aubergines.

Dans un petit saladier, mélanger les oeufs et la crème liquide.Saler et poivrer.

Verser ce mélange sur la tomate. Parsemer de fromage râpé.

Tarte à l'aubergine

Enfourner au four préchauffé à 180 °C et laisser cuire environ 40 minutes.

Tarte à l'aubergine

Accompagné d'une salade, cela fera un délicieux repas !

Publié dans Pizzas et tourtes

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zika 10/01/2017 11:13

Bonne idée en tarte, moi je fais des omelette d’aubergines, je ferais la tienne dès que je ferais mes courses, bisous Salima!

salima 10/01/2017 21:23

une omelette d'aubergines , ça doit être trop bon ! bises

Amy | Foodetcaetera 04/01/2017 02:54

Elle a l'air délicieuse cette tarrte!! :)

salima 04/01/2017 21:06

merci !

samar 03/01/2017 01:14

comme elle est appetissante cette tarte la prochaine fois que mon mari achete des aubergines je les cache loll pour preparer cette delicieuse tarte
grosse bise

salima 03/01/2017 21:15

très bonne idée hi, hi ! bises

kekeli 01/01/2017 06:39

Voilà comment faire aimer les légumes aux enfants !!
Bonne et heureuses année 2017. Tous mes vœux t' accompagnent , que les tiens se réalisent en 2017, avec plein de créativité !! Gros bisous

salima 01/01/2017 18:15

merci et bonne et heureuse année 2017 à toi et tes proches ! bises

la cuisine de poupoule 30/12/2016 13:22

Une très belle tarte bonne fin d'année
bises

salima 30/12/2016 21:00

merci et bonne fin d'année à toi aussi ! bisous

Brunella 30/12/2016 09:17

Un délice qui donne envie de la refaire :)... Bonne fête de fin d'année :)... Bise Brunella

salima 30/12/2016 21:01

merci Brunella et bonne fêtes ! bises

elodiesucree 30/12/2016 08:24

Elle est superbe et très alléchante, ta recette est un délice, moi j'aime beaucoup les aubergines et là c'est le top!!!

salima 30/12/2016 21:01

tu es comme moi Elodie ! bises