Tourte au poulet

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente une tourte au poulet, réalisée avec l'inspiration du moment.

En rentrant du travail, j'ai préparé cette tourte vite fait, bien fait avec des restes de poulet rôti !

 

Tourte au poulet

Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletée

des restes de poulet rôti (ou des blancs de poulet)

2 oignons

20 cl de crème liquide

3 oeufs

Sel/poivre

1 jaune d'oeuf+ 1 cuillère à soupe de lait

 

Tourte au pouletTourte au poulet
Tourte au pouletTourte au poulet

Peler et couper en petites lamelles les oignons. Verser 1 cuillère d'huile dans une poêle et y ajouter les oignons et faire revenir à feu doux tout en remuant et en surveillant bien la cuisson.

Dès que les oignons prennent une couleur brune, éteindre et réserver.

Détailler les morceaux de poulet rôti en petits morceaux (si c'est des blancs de poulet, les faire revenir dans un poêle puis les couper en petits morceaux).

Dérouler le premier rouleau de pâte feuilleté et le déposer dans un moule à bords assez hauts, avec le papier cuisson dessous.

Piquer le fond de pâte avec une fourchette. Etaler dessus les oignons, puis ajouter le poulet.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et ajouter la crème liquide et mélanger encore un peu. Saler et poivrer.

Verser sur le mélange oignons-poulet.

Dérouler le deuxième rouleau de pâte feuilletée et avec une roulette à pâtisserie ou un couteau, faire un tour à 3 cm du bords de la pâte et retirer la pâte. On  obtient un cercle plus petit que le premier, puis le déposer sur la farce.

 

Tourte au poulet

Replier le surplus du premier rouleau sur les bords du deuxième rouleau afin de bien refermer la tourte.

Découper des formes en forme de feuilles avec le surplus de pâte retiré précédemment et décorer la surface de la tourte avec.

Badigeonner toute la surface avec le mélange jaune d'oeuf et lait à l'aide d'un pinceau.

Percer un trou au milieu de la surface de la tourte et enfoncer un rouleau de papier cuisson dedans. Cela fait une cheminée pour que la vapeur puisse s'échapper.
Enfourner au four préchauffé à 180°C et laisser cuire une vingtaine de minutes jusqu'à dorure.

 

Tourte au poulet

Une recette toute simple mais que mes enfants ont bien appréciée ...et moi aussi !

Publié dans Pizzas et tourtes

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Messergaster 18/02/2017 23:58

Sympa avec une petite salade verte !

salima 19/02/2017 13:19

merci ! bon dimanche

sherazade 17/02/2017 12:48

waow

Ton inspiration donne vraiment envie....
Hummm... elle a l'air vraiment succulente
Merci pour le partage

salima 17/02/2017 19:53

merci beaucoup !

kekeli 16/02/2017 04:20

C'est une bien jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 16/02/2017 20:35

merci et bonne soirée ! bisous

Julie 15/02/2017 22:33

Super pour recycler les restes ! Bonne soirée, bises

salima 16/02/2017 20:36

oh que oui ! bisous

Not Parisienne 15/02/2017 21:01

Super idée pour utiliser des restes de poulet cuit, je comprends que toute ta famille ait aimé!

salima 15/02/2017 21:33

merci et bonne soirée

latabledeclara 15/02/2017 20:45

Oh elle me plaît cette recette
Bonne soirée

salima 15/02/2017 21:33

merci !!!

patricia cuisine 15/02/2017 20:07

excellent bisous bisous

salima 15/02/2017 21:34

merci ma chère Patricia ! bises

lesdelicesdethithoad 15/02/2017 18:08

c'est une bonne façon de finir un poulet! bonne soirée

salima 15/02/2017 21:34

merci et bonne soirée à toi aussi !

chris 15/02/2017 17:04

Quelle belle et bonne façon d'agrémenter des restes de viande!!!!!
bisous

salima 15/02/2017 21:34

merci Chris ! bises

La cuisine de poupoule 15/02/2017 16:43

Voilà une bien belle tour du bien gourmande je te souhaite une bonne fin de journée bises Christelle

salima 15/02/2017 21:35

merci ma chère Christelle ! bisous

elodiesucree 15/02/2017 16:13

Elle est magnifique ta tourte Salima!!!! J'aime beaucoup ta décoration sur le dessus avec les feuilles, c'est très joli!!! Sans compter quelle donne vraiment envie elle doit être fameuse !!! Gros bisous, bonne journée

salima 15/02/2017 21:35

merci Elodie, et je confirma elle est trop bonne ! bises

tissiaval 15/02/2017 14:44

Trop belle !
Bises

salima 15/02/2017 21:35

merci !!!! bisous

samar 15/02/2017 14:04

coucou Salima
parfois on est vraiment surpris des recettes a la va vite ta tourte est un régal pour les pupilles et la decoration est top
bise

salima 15/02/2017 21:36

oui les recettes sans prise de tête sont parfois les meilleures ! bises ma chère Samar !

LadyMilonguera 15/02/2017 09:30

Elle est bien belle ta tourte !!!

salima 15/02/2017 21:36

merci beaucoup !