Sardines farcies

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien en ce week-end !

Aujourd'hui, je vous présente des sardines farcies, un régal que mes enfants apprécient car elles sont sans arêtes.

Ingrédients :

1 kg de sardines

Sel/poivre

1 cuillère à café rase de cumin

1 cuillère à café rase de paprika

Du persil

3 gousses d'ail

Préparation :

Nettoyer, vider et enlever les têtes de sardines. Retirer l'arête centrale et les aplatir.

Sardines farciesSardines farcies
Sardines farciesSardines farcies

Farce : dans un mortier, piler l'ail, le cumin, le paprika et le persil haché. Saler et poivrer.

Etaler la farce sur la moitié des sardines, côté chair. Puis, déposer sur chaque face une sardine côté chair également;

Fariner les sardines.

 

Mettre de l'huile dans une poêle et faire frire les sardines farcies de chaque côté.

Déposer sur une assiette couverte de papier cuisson.

 

Servir accompagné de citron, un délice !

Publié dans Poissons

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samar 29/05/2019 03:04

ahlala j'adore la sardine et cette année durant le mois de ramadan on s'est régalé surtout qu'on en trouve rarement dans notre région
bisous Salima

salima 30/05/2019 14:27

c'est trop bon la sardine ! bises et saha ftorek

gridelle 27/05/2019 20:59

j'ai déjà mangé des sardines farcies! que c'est bon!

salima 27/05/2019 23:22

je confirme !

Assia 26/05/2019 09:23

Le dada de mon mari. Bisous

salima 26/05/2019 23:20

comme mon mari ! bises

Nathalie 26/05/2019 09:02

Des saveurs qui sentent bon le soleil!! Bon dimanche

salima 26/05/2019 23:20

oh que oui !!! bonne soirée

Martine 25/05/2019 20:43

Ces sardines semblent délicieuses. J'avoue que je n'en ai jamais cuisiné des fraîches, je me demande bien pourquoi ! merci pour cette recette toute simple et que je vais garder ! Bonne soirée.

salima 26/05/2019 00:39

c'est trop bon des sardines fraîches ! bises

La cuisine de poupoule 25/05/2019 10:12

Moi je passe mon tour pour aujourd'hui Bonne journée bisous

salima 26/05/2019 00:40

ah c'est dommage, tu n'aimes pas les sardines ? bises

delphine 25/05/2019 09:24

Oh merci c'est super cette recette, en plus on adore les sardines à la maison
Merci pour te recette
Bises

salima 26/05/2019 00:40

merci Delphine ! bises et bonne soirée