Craquelés au chocolat de Fethia

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente des craquelés au chocolat préparés par ma fille Fethia.

Il va falloir que je fasse un index de ses recettes !

La réussite de ces biscuits tient dans leur cuisson : trop cuits, ils risquent d'être secs, pas assez, ils risquent d'être trop mous. En tous les cas, la cuisson de ceux-là est parfaite, croustillants et moelleux à l'intérieur à la fois.

Ingrédients :

2 oeufs

80 g de cassonnade

190 g de farine

200 g de chocolat

1/2 cuillère à café de levure chimique

50 g de beurre

Du sucre glace pour enrobage

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et la cassonade et y ajouter le mélange beurre-chocolat et continuer de mélanger.

Ajouter la farine et la levure chimique, mélanger puis placer la pâte obtenue au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Sortir la pâte du frais. Verser du sucre glace dans une assiette, former des boules de la grosseur d'une noix avec la pâte chocolatée et les rouler dans le sucre glace.

Déposer au fur et à mesure, sur la plaque du four couverte de papier cuisson en les espaçant bien. Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfourner au four préchauffé à 150 °C pendant une dizaine de minutes environ (selon votre four). Ils vont s'étaler un peu à la cuisson et c'est normal.

Laisser refroidir, les craquelés sont très mous puis ils vont durcir à la surface et rester moelleux à l'intérieur.

De petits biscuits bien délicieux !

Je demanderais sûrement à Fethia d'en refaire !

 

Publié dans Gâteaux

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Commenter cet article

latabledeclara 27/11/2020 09:01

La relève est bien assurée !

Bisous

salima 27/11/2020 21:29

merci ! bises

Mauricette 27/11/2020 07:27

Tes craquelés sont bien appétissant !Belle journée

salima 27/11/2020 21:29

merci et bonne soirée à toi

kekeli 27/11/2020 05:13

Ils me font bien envie ces petits gâteaux, félicite ta fille qui est une bonne pâtissière !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

salima 27/11/2020 21:30

merci pour ma fille et bon week-end ! bises, bises

Soraya 26/11/2020 09:08

Coucou, ralala rien qu'a lire la recette je fond complètement ! ça doit être excellent. Merci pour le partage ma belle. Bises.

salima 26/11/2020 22:11

merci Soraya ! bises

Assia 26/11/2020 07:43

Bravo à Fethia ils sont a croquer. Bises

salima 26/11/2020 22:11

merci pour Fethia ! bisous

Une Petite Faim 26/11/2020 00:36

coucou dis moi tu n'est pas contre que je t'en pique un ou deux pour mon café, je suis fan de tes craquelés, bisous

salima 26/11/2020 22:11

^pas de soucis, sers-toi ! bises

samar 26/11/2020 00:03

bravo a Fethia telle mère telle fille :)
J'adore ces biscuits
bisous Salima j'espere que ça va beaucoup mieux

salima 26/11/2020 22:14

merci pour Fethia ma chère Samar
je commence à aller mieux, mais je suis toujours en convalescence , je n'ai pas encore repris le travail, étant éducatrice de jeunes enfants je travaille avec des petit et je dois vraiment être en forme pour pouvoir les accompagner, bises

Amour de cuisine 25/11/2020 22:00

qu'est ce qu'ils doivent être delicieux.

salima 26/11/2020 22:14

merci Soulef !

thithoad 25/11/2020 15:49

ils doivent être très bon

salima 25/11/2020 21:27

je confirme !

Tinou 25/11/2020 13:38

Bonjour , c'est bien gourmand ,à déguster avec un bon café ! Bravo à Fethia . Bonne journée.

salima 25/11/2020 21:27

merci pour Fethia , bonne soirée

delphine 25/11/2020 09:08

Bravo à ta fille c'est une belle réussite
Bon mercredi

salima 25/11/2020 21:27

merci et bonne soirée à toi !

Yolande 25/11/2020 08:58

miammmm le genre de petites gourmandises que j'adore !!!

salima 25/11/2020 21:27

tout comme moi !

Isabelle 04/11/2019 08:55

Ils sont irrésistibles tes craquelés. Bisous

salima 04/11/2019 22:49

merci Isabelle ! bises

Aux délices du palais 25/10/2019 13:24

Ims sont super gourmands avec un bon chocolat chaud yummy besahatkom bises.

salima 27/10/2019 20:46

merci !

Amour de cuisine 25/10/2019 00:08

Ils sont juste magnifiques ma chérie, bravo pour ce délice.

salima 27/10/2019 20:46

merci Soulef !

sotis 24/10/2019 15:32

le thé est prêt, il ne me manque plus qu'un de tes craquelés et se sera parfait!!!! bisous

salima 24/10/2019 22:08

pas de soucis, sers-toi ! bises

gridelle 24/10/2019 14:10

bravo pour ces biscuits!

salima 24/10/2019 22:08

merci !

samar 24/10/2019 02:08

bravo Fethia ils sont très gourmands ces craquelés a tester
bisous Salima

salima 24/10/2019 22:08

Fethia te dit merci Samar ! bises

The-FoodTrotter 24/10/2019 00:22

J'adore ce genre de sablés super friables :) Très jolie recette :)

salima 24/10/2019 22:09

merci !

La cuisine de Boomy 23/10/2019 21:48

Top les craquelés, citron, chocolat....je les aime tous.
Bises
Sonia

salima 23/10/2019 21:55

merci Sonia ! bises

patricia cuisine 23/10/2019 20:58

bravo, je garde bisous

salima 23/10/2019 21:55

merci Patricia ! bises

Soraya 23/10/2019 20:25

C'est trop Booon ! Avec un thé à la menthe ça passe trop bien. Bisous

salima 23/10/2019 21:56

oh que oui !!!! bises, bises

EmilieRD 23/10/2019 20:13

Hum, un régal ces biscuits!

salima 23/10/2019 21:56

merci ma chère Emilie !

lesdelicesdethithoad 23/10/2019 19:36

ça ne peut qu'être très très bon!!!
bonne soirée

salima 23/10/2019 21:57

merci et bonne soirée à toi aussi

Tinou 23/10/2019 18:54

Bonsoir , merci pour cette belle gourmandisesà déguster avec un bon café . Bonne soirée.

salima 23/10/2019 21:57

merci Tinou et bonne soirée

zika 23/10/2019 18:24

Très gourmands ces craquelés, j'aime ces petits biscuits qui accompagnent un petit café du soir lorsque tout le monde dort, super ma Salima, bisou !

salima 23/10/2019 21:58

oh Zika tu es comme moi, quand tout le monde dort, je me fais un petit café c'est ùon petit plaisir ! bises

Doria 23/10/2019 14:38

Un grand bravo à ta fille, elle est très douée en cuisine. Ils sont gourmands comme tout ses biscuits.
Bisous et bon mercredi, Doria

salima 23/10/2019 21:59

merci Doria pour Fethia ! bises et bonne soirée

Lolo 23/10/2019 12:50

De jolis biscuits qui iraient parfaitement avec mon café ! Bonne journée bises

salima 23/10/2019 21:59

merci ma belle ! bises

delphine 23/10/2019 11:03

Oh je t'en pique un j'adore
Bises

salima 23/10/2019 21:59

pas de soucis, sers-toi ! bisous

Assia 23/10/2019 09:40

Bravo à Fethia pour son implication et cette belle douceur. Bisous

salima 23/10/2019 21:59

merci pour elle Assia ! bises

La cuisine de poupoule 23/10/2019 09:10

Trop gourmand tes craquelé c'est trop bon
Bonne journée bisous

salima 23/10/2019 22:00

merci Christelle ! bises

calinhorely 23/10/2019 08:30

Très beaux ces craquelés !

salima 23/10/2019 22:00

merci !!!!