Cake aux biscuits roses de Reims

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien en ce début de semaine !

C'est vrai que les journées se ressemblent en ce moment comme on est en confinement, mais il faut écouter les consignes sanitaires, c'est très important !

Pour se mettre un peu de baume au coeur, voici un délicieux cake que j'ai découvert dans le blog Les petits douceurs d'Audrey.

Pour la petite histoire, quand j'ai réuni les ingrédients, je me suis aperçue que je n'avais que 50 g d'amandes en poudre. Et, comme on ne peut pas sortir sauf pour se ravitailler, j'ai complété avec des biscuits secs que j'ai moulu dans le hachoir pour compléter les 90 g d'amandes en poudre.

Ingrédients :

125 gr de poudre de biscuits de Reims
4 oeufs
90 gr de beurre
90 gr de poudre d'amandes
200 gr de sucre
colorant rose ou rouge

Glaçage : 200 gr de chocolat noir/20 gr de beurre

Préparation :

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes d'oeufs d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment.
Incorporer le beurre mou, les amandes en poudre et la poudre de biscuits de Reims.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement  et ajouter le colorant rouge (ne mettre que quelques gouttes pour que la pâte soit de couleur rose).

Cake aux biscuits roses de ReimsCake aux biscuits roses de Reims
Cake aux biscuits roses de ReimsCake aux biscuits roses de Reims

Verser la préparation dans un moule à cake.
Enfourner au four préchauffé à 180°C et laisser cuire pendant 45 minutes.
Sortir le gâteau du four, et le laisser refroidir avant de démouler.

Faire fondre 150 gr de chocolat au bain-marie puis, hors du feu, ajouter les 50 g de chocolat restant et le beurre froid coupé en petits morceaux. Mélanger bien.
A l’aide d’une spatule, recouvrir le gâteau de chocolat.

Faire des stries, à l'aide d'une fourchette, sur la surface du cake, décorer avec des étoiles alimentaires et pour terminer saupoudrer de poudre argentée alimentaire.

Mettre au frais avant de servir.

Pour accéder à la recette d'Audrey, cliquer sur le lien ci-dessous :

 

Cake aux biscuits roses de Reims

Publié dans Gourmandises

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Raïssa 06/04/2020 22:22

Génial en plus j'ai acheté des biscuits roses de Reims et je savais pas trop quoi en faire. Merci.

salima 06/04/2020 22:41

si tu teste ce gâteau , tiens-moi au courant ! bises

Chris 02/04/2020 11:19

Il est trop beau!!!!!
Bisous

salima 02/04/2020 21:12

merci Chris ! bises

Messergaster 01/04/2020 15:51

Oh l'intérieur a l'air succulent !!!

salima 01/04/2020 22:21

je confirme !

tissiaval 01/04/2020 14:39

Je ne connais pas çà à l'air bon !
Bises

salima 01/04/2020 22:21

c'est très bon m^me ! bises, bises

Marion 31/03/2020 14:47

Très joli et gourmand ton gâteau !
Bonne journée, bises.

salima 31/03/2020 23:15

merci ma chère Marion ! bisous

The-FoodTrotter 31/03/2020 13:47

Sympa comme idée, ça donne envie :)
Bonne journée

salima 31/03/2020 23:15

merci !

luna 31/03/2020 09:30

très joli!!
bonne journée

salima 31/03/2020 23:14

merci et bonne soirée

kekeli 31/03/2020 05:30

Ton cake est superbe !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 31/03/2020 23:14

merci ma belle ! bises et bonne soirée

Nadji. 31/03/2020 01:01

Un gâteau bien gourmand. Je t'en pique une grosse part.
A bientôt

salima 31/03/2020 23:13

pas de soucis, sers-toi !

samar 30/03/2020 23:26

comme il est beau ce cake avec une belle couleur girly j'adore
bisous salima
PS: je t'ai ajouté a la liste des participantes

salima 31/03/2020 23:13

merci Samar pour tout le travail effectué pour cette nouvelle ronde ! bises

steph de nos p'tits plaisirs 30/03/2020 21:50

hummm, une super idée !!!

salima 31/03/2020 23:12

merci Stéph !!!

Assia 30/03/2020 21:06

Une très bonne idée pour ton cake gourmand. Bisous et prenez soin de vous

salima 31/03/2020 23:12

merci Assia et prends soin de toi et de ta famille ! bises

zika 30/03/2020 20:20

Joli cake très gourmand, une belle idée, il vaut mieux être confiné et être tranquille que d'avoir des soucis et du stress en permanence lorsqu'on ne peut pas se confiner , mes enfants sont tous dans les hôpitaux souvent de garde, imagine mon désarroi et celui des personnes qui sont en première ligne , bisou ma Salima !!!

salima 30/03/2020 20:54

merci Zika ! bon courage à tes enfants, tous les soirs à 20 h on applaudit sur le balcon le personnel soignant qui se dévoue pour tous les malades ! bises

Lesdelicesdethithoad 30/03/2020 20:03

In très joli gâteau
Bonne soirée et prends soin de toi

salima 30/03/2020 20:55

merci et bonne soirée à toi aussi

Yolande 30/03/2020 16:17

j'adore :) trop beau et sûrement trop bon :)
bizzzzzz

salima 30/03/2020 20:55

merci ma chère Yolande ! bises

sotis 30/03/2020 14:11

quel joli cake!!!! bisous

salima 30/03/2020 20:55

merci !! bises

Not parisienne 30/03/2020 12:06

Coucou, super idée les biscuits roses pour remplacer l'amande.Bisous!

salima 30/03/2020 20:55

merci ! bises

delphine 30/03/2020 11:04

Il est beau avec cette belle couleur
Bisous

salima 30/03/2020 20:56

merci ma chère Delphine ! bises

La cuisine de poupoule 30/03/2020 08:41

Un bien beau cake
Bonne journée bisous

salima 30/03/2020 20:56

merci Christelle ! bises et bonne soirée