Carottes à la chermoula

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, c'est encore le week-end, eh oui, j'ai eu droit au pont du 14 juillet, du coup cela me fait un week-end de quatre jours !

Avec la chaleur qui s'installe, quoi de mieux que des recettes simples et rapides à préparer et en même temps délicieuses !

Je vous présente donc des carottes à la chermoula, un régal !

La chermoula est un mélange d'épices et d'herbes, une marinade que l'on utilise au Maghreb pour la préparation de viande, poisson ou tout simplement de légumes comme moi.

Ingrédients :

1 kg de carottes

Sel

Poivre

Persil

1/2 cuillère à café  d'ail en poudre

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de paprika

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :

Peler et couper en rondelles les carottes. Les faire cuire dans une marmite d'eau salée.

Les carottes doivent être bien fondantes. Dès cuisson, les égoutter.

 

Dans une poêle, verser l'huile et faire revenir (à feu très doux afin de ne pas brûler les épices),le persil haché, les épices et l'ail en poudre. Saler, poivrer et ajouter le jus de citron.

 

Ajouter les rondelles de carottes et mélanger  délicatement, à l'aide d'une cuillère en bois, afin qu'elles s'imprègnent bien des épices.

 

Laisser revenir quelques minutes, puis éteindre.

 

Servir tiède ou froid, c'est selon vos goûts.

Publié dans Salades

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Tinou 15/07/2020 15:18

Bonjour , c' est une belle recette qui donne envie .Merci et bon après midi .

salima 15/07/2020 22:06

merci et bonne soirée

Marion 15/07/2020 13:45

Une façon bien parfumée de cuisiner les carottes !
Bonne journée, bises.

salima 15/07/2020 22:07

merci Marion ! bises

Chris 14/07/2020 21:59

j'aime beaucoup les carottes aux épices!!!
Bisous

salima 15/07/2020 22:10

merci Chris ! bises

Plume et Prose 14/07/2020 18:42

Quel délice

samar 14/07/2020 16:19

rien de mieux j'adore les carottes préparées ainsi
bisous Salima

Manel 14/07/2020 10:37

J'en mangerai tous les jours..j'adore !!!!
Bisous

salima 14/07/2020 15:54

merci Manel ! bises

Brunella 14/07/2020 08:58

Je ne connais pas du tout ce plat mais je te pique la recette avec plaisir car ma fille et moi on est trop fan de carottes lol.. Douce et belle journée des bisous

salima 14/07/2020 15:54

tu ne le regretteras pas , c'est trop bon ! bises

kekeli 14/07/2020 05:31

Ta recette me plait bien !
Je te souhaite une bonne journée.Bisous

salima 14/07/2020 15:55

merci et bonne journée à toi aussi ! bises

Assia 13/07/2020 18:02

une grosse boite est dans mon frigo, avec un bout de fromage et du pain je fais mon repas. Bises

salima 14/07/2020 15:55

trop bien ! bises

delphine 13/07/2020 08:56

Avec cette sauce cela doit être un petit délice
Belle idée
Bonne journée

salima 14/07/2020 15:55

oh que oui !!! bises