Carrés au citron
Bonjour,
J'espère que vous allez bien !
Aujourd'hui, je vous présente des carrés au citron, un délice bien acidulé !
Cette recette est tiré du livre de recettes : un goûter à New York , un superbe livre qui réuni des recettes américaines pour le goûter !
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Pâte :
150 g de farine
30 g de sucre glace
4 cuillères à soupe de Maizena
1 pincée de sel
125 g de beurre ramolli
Flan citron :
18 cl de jus de citron
250 g de sucre en poudre
6 oeufs
zeste râpé d'un citron
5 cuillères à soupe de farine
Déco :
Sucre glace
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Pâte : à l'aide d'un robot, sabler les ingrédients de la pâte, ramasser et en tapisser le fond d'un moule carré d'environ 24 cm de côté.
Enfourner au four préchauffé à 180°C et laisser cuire 20 minutes environ.
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Flan citron : fouetter énergiquement les ingrédients et verser le mélange sur la pâte.
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Baisser la température du four à 150°C et faire cuire l'ensemble 40 minutes environ, jusqu'à ce que le flan au citron ait bien pris.
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Laisser refroidir et démouler.
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Saupoudrer de sucre glace et découper en carrés.
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Voici le livre de recettes dont est tirée cette recette.
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Avec cette recette, je participe au jeu, Compile-Moi un Menu instauré par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
La marraine de ce nouveau jeu est Samar– Mes Inspirations Culinaire. Le thème choisi par Samar est « Once Upon a time l’Amérique !! »
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Bonne journée !