Brioche saoudienne

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'ai découvert la brioche saoudienne lors de mes nombreuses  excursions  dans la blogosphère.

Dans la péninsule arabique, la brioche saoudienne est un classique lors de goûters ou pendant le mois sacré du Ramadan.

 

On peut la réaliser fourrée de pâte de dattes ou de portions de fromage. Mais celle que j'ai réalisé est nature.

Comme c'est la première fois que je la fait, j'ai préféré nature, par la suite, je testerais la version fourrée.

 

brioche-mtg.jpg

 

 

Ingrédients :


500 g de farine

100 g de beurre

180 ml d'eau tiède

3 cuillères à soupe de lait en poudre

3 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de levure de boulanger

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

2 oeufs

 

Déco : 1 jaune d'oeuf + 3 cuillères à soupe de graines de sésame + 4 cuillères à soupe de miel

 

Préparation :

 

Dans un grand plat, verser la farine, former un puits et y mettre :

les oeufs, la levure, le sucre, le lait en poudre, l'eau de fleur d'oranger et le sel.

Travailler la pâte en y ajoutant l'eau tiède.

Bien pétrir, puis ajouter le beurre mou et pétrir encore.

Couvrir et laisser doubler de volume.

Dégazer la pâte et la diviser en petites boulettes de la taille d'une noix.

Beurrer un moule à tarte ( ou utiliser, comme moi, un moule en silicone) et y placer les boulettes bien espacées.

Laisser lever une demi heure. Les boulettes en levant vont se souder les unes au autres.

 

brioche-4-mtg.jpg

 

Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésames.

Enfourner à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.

 

brioche-3-mtg.jpg

 

A la sortie du four, napper de miel.

 

brioche-2-mtg.jpg

 

On peut faire cette brioche nature, comme moi, ou fourré de farce de dattes, de fromages ou bien de chocolat.

C'est selon les goûts ou les envies du moment.

 

Bon appétit !

 

 

 

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Nesyla 16/12/2011 07:59

très belle ta brioche, en plus elle a l'air super bonne!

salima 16/12/2011 19:23



je confirme !



home-cooking 11/12/2011 11:46

Elle a l'air immense ! Y a de quoi nourrir plein de gourmands ! :D

salima 11/12/2011 20:33



c'est vrai !



les joyauxde sherazade 10/12/2011 01:38

qu'est ce qu'elle donne envi ta brioche ma belle, bisous

salima 10/12/2011 18:32



merci ma chère !



linda 09/12/2011 18:19

ta brioche est superbe j'en faisait souvent quand j’étaie juste lectrice des blogs avant d'avoir le mien et là je n'en fait plus ;) en tout cas la tienne m'a l'air bien aérée bizzz

salima 09/12/2011 18:48



merci linda ! bisous



Oranie 09/12/2011 16:49

Elle est superbe cette brioche, bon wend!!!

salima 09/12/2011 18:47



merci ma belle !



Omm_Mohamed-Rayan 09/12/2011 11:00

magnifique bravo bisesss

salima 09/12/2011 18:46



merci, bisous



A nos petits fourneaux 09/12/2011 10:16

Salaaaaam!!!! waouh! trop belle ta brioche saoudienne, tu l'as super bien réussie, elle me met l'eau a la bouche, j'en veux une groooosse part!!! bravo a toi, bisous

salima 09/12/2011 18:46



pas de problème ma chère , bises



fadela 09/12/2011 07:46

Hier je suis allée boire le café chez une amie qui a fait une brioche qui resemble à la tienne c'était vraiment tres bon ,bizou

salima 09/12/2011 18:45



merci fadela



Asmali 08/12/2011 21:58

elle est tout simplement superbe
bisous

salima 09/12/2011 18:45



merci , bises



les saveurs de latifa 08/12/2011 20:53

tu l' a trop bien réussi,bravo elle est belle et bien dorée,super!!!

salima 08/12/2011 21:30



merci latifa



Aurore 08/12/2011 18:25

humm j'en prendrais bien un morceau! biz.

salima 08/12/2011 20:56



pas de problème ma chère !



sarah 08/12/2011 15:43

elle est superbe ta brioche!tes boutchous ont du se regaler!bisessss

salima 08/12/2011 20:55



oh oui !



fimere 08/12/2011 15:04

tres bonne recette bravo pour ta réalisation
bonne journée

salima 08/12/2011 20:55



merci beaucoup !



Miamana 08/12/2011 12:52

Elle est vraiment magnifique, bravo ma belle!

salima 08/12/2011 20:54



merci



Wattoote 08/12/2011 10:17

elle est vraiment superbe cette brioche

salima 08/12/2011 20:54



merci



bienvenue dans ma cuisine 08/12/2011 10:01

elle est magnifique bravo
bisous

salima 08/12/2011 20:54



merci



En toute gourmandise.... 08/12/2011 09:36

Elle est magnifique ta brioche, pour une première c'est une réussite totale. J'attends avec impatience la version fourrée au la pâte de dattes !

salima 08/12/2011 20:53



je te tiens au courant !



Llysa 08/12/2011 09:19

superbe brioche bravo Salima

salima 08/12/2011 20:53



merci ma belle !



Leila 08/12/2011 02:01

Elle est superbe, et nature encore meilleure pour profiter doublement de sa tendre mie !

Bisous et bon jeudi :)
Leila

salima 08/12/2011 20:53



tu as raison !



Cuisine Colorée 07/12/2011 23:41

miam miam!! une belle gourmandise!

salima 08/12/2011 20:53



merci , biz



Ma cabane aux Délices 07/12/2011 23:13

Elle est vraiment belle ta brioche bien dorée !!! merci salima, bises et bonne nuit

salima 08/12/2011 20:53



de rien ma chère !



ratiba 07/12/2011 22:34

délicieuse BRIOCHE

salima 08/12/2011 20:52



merci ratiba



uneliyaasdebonneschoses 07/12/2011 21:29

elle est superbe!!perso je mets du nut miam!!!bisous

salima 07/12/2011 22:01



tu as raiso,, bises



oum linda 07/12/2011 21:23

une bonne brioche, c'est toujours un régal au petit déjeuner...ou même au gouter!

salima 07/12/2011 22:00



tout à fait d'accord avec toi !



AurélieW 07/12/2011 20:56

Je ne connaissais pas cette bricohe, elle a l'air bien bonne

salima 07/12/2011 22:00



merci  aurélie !



Baptiste de PIPOCA 07/12/2011 19:52

Elle est absolument fabuleuse cette brioche ! merci pour le partage, bizzz à toi

salima 07/12/2011 20:50



merci baptiste



la butineuse 07/12/2011 18:50

Pour l'avoir réaliser, je peux te dire que c'est un délice!!!!
La tienne est très réussie, bravo!
Biz

salima 07/12/2011 20:49



merci , bises



les-voyages-de-gridelle 07/12/2011 18:45

une bonne brioche pour un de mes futurs petits déjeuners dominical

salima 07/12/2011 20:49



bises



fado66 07/12/2011 17:27

superbe brioche ! oups je te laisse je crois que j'ai cramé mes lentilles LOL

salima 07/12/2011 20:49



dépêche toi ! cours !



corinnette 07/12/2011 16:28

bravo elle est très réussie
bonne fin de journée

salima 07/12/2011 20:48



merci, à toi aussi



silvi 07/12/2011 14:46

Elle est trop belle , depuis le temps que je veux l'essayer ,tu me donne envie :) et merci pour tes recettes ,hier j'ai fais les madeleines pure beurre elles eteait trop bonnes , j'ai réussis a
faire que 3 photos car mon appareil commence a déconner ai ai ai assez de blabla lol bonne journée ma belle , bises

salima 07/12/2011 20:47



j'ai hâte de les voir , bises



sandy 07/12/2011 13:55

hum elle est superbe !! bravo ! miam j'ai faim !! merci pour cette belle recette
sandy

salima 07/12/2011 20:46



merci sandy



natt 07/12/2011 13:31

elle est magnfiique
bonne journée biz

salima 07/12/2011 20:44



merci



mes inspirations culinaires 07/12/2011 13:26

Mmm elle a l'air super bonne. bizzz

salima 07/12/2011 20:43



merci, bises



Miamana 17/07/2011 17:37


Magnifique, bravo miss!


salima 17/07/2011 20:07



Merci de ta visite !



bienvenue dans ma cuisine 16/07/2011 21:51


hummmm elle a l'air super bonne merci


Rebecca 13/07/2011 20:03


waouhh cette brioche est magnifique ! merci de ton passage chez moi , je decouvre ton blog avec plaisir
bise


feloussa 11/07/2011 10:48


je l'ai egalement vu et revu et a chaque jme dit il faut que la teste et ben tu ma convaincu!!! je vait la tester inchallah
en plus tu la reussi a merveille!!!
merci et bisouuuuuuuuuu


salima 11/07/2011 11:55



Testes la, tu vas pas regretter , bises.