Cupcakes à la famboise

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'espère que la semaine débute bien pour vous.

Quoi de mieux pour se faire plaisir que des petits cupcakes à la framboise !

La recette de base me vient de ma chère maman, recette ICI. J'ai juste ajouté les framboises et décoré avec de la crème chantilly.

J'en ai profité pour essayer mes nouveaux moules étoiles en silicone.

 

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Ingrédients :

 

3 oeufs

1 verre de sucre en poudre

1 verre de lait

1/2 verre d'huile

1 levure chimique

1 cuillère à café d'arôme d'amande

125g de beurre

Farine

200 g de framboises ( surgelées pour moi)

20 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe de sucre glace

quelques gouttes de colorant rose

 

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Préparation :

 

Dans un saladier, battre, au batteur électrique les oeufs.

Ajouter le sucre, le lait, la levure et la vanille.

Ajouter le beurre fondu et l'huile.

 

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Battre encore puis ajouter la farine peu à peu ( il n'y a pas de mesure exacte de farine, c'est vraiment au pifomètre).

Ajouter les framboises et mélanger à l'aide d'une spatule ( réserver quelques framboises pour la décoration).

La pâte ne doit être ni trop liquide, ni trop épaisse.

 

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Verser la pâte dans des petites moules en silicone.

Remplir chaque moule au 3/4 de pâte.

 

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Enfourner à 180 °C pendant une vingtaine de minutes.

 

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Après cuisson, poser sur un grille et laisser refroidir.

Faire la crème chantilly : mettre la crème , un saladier en inox et les fouets du batteur 15 minutes au congélateur.

Les sortir, verser la crème dans le saladier, battre au batteur électrique jusqu'à ce que la crème épaississe et fasse des pics. Sans s'arrêter de battre ajouter le sucre glace et battre encore un peu.

Verser le colorant rose et mélanger avec une spatule.

 

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Mettre la chantilly dans une poche à douille et décorer les cupcakes.

Poser une framboise au milieu de chaque cupcake.

 

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Merci à ma maman pour sa recette qui est devenu ma recette de base pour les muffins ou cupcakes !

 

 

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Publié dans Gâteaux

Commenter cet article

sarah 25/09/2013 19:19

ohhh ils sont superbes ces cupcakes!!!bisousss

salima 25/09/2013 20:43



merci sarah !!!!



uneliyaasdebonneschoses 25/09/2013 08:57

ils sont superbes!!biz

salima 25/09/2013 20:40



merci ma belle ! bises



Miamana 24/09/2013 17:11

Aussi beaux que délicieux, bravo ma belle!

salima 24/09/2013 21:36



merci ! bises



les-voyages-de-gridelle 24/09/2013 14:34

mouarf! mouarf! j'peux pas parler! j'ai la bouche pleine!!!!

salima 24/09/2013 21:36



meeeerci !!!!



Soulef amour de cuisine 24/09/2013 12:05

ils sont superbes !!!

salima 24/09/2013 21:36



merci ma belle !



ratiba 23/09/2013 22:25

ils sont magnifique j'avais vu sur fb bisous

salima 23/09/2013 23:21



merci ratiba  ! bises



Lina Cuisine 23/09/2013 22:06

hmmmmm ils ont l'air délicieux !

salima 23/09/2013 23:20



merci lina



afaurore 23/09/2013 21:41

trèèèèèèèèèèèès mimi

salima 23/09/2013 23:20



merci ma chère !



mes inspirations culinaires 23/09/2013 18:46

coucou Salima !
comme ils sont beaux tes cupcakes j'adore !! un delice pour les papilles
bizz ma belle

salima 23/09/2013 20:31



merci ma belle samar ! bisous



bienvenue dans ma cuisine 23/09/2013 17:04

hummm je t'en pique un!!!!!!merci

salima 23/09/2013 20:31



pas de problème céline ! bises



hadjira 23/09/2013 14:39

ils sont magnifique tes cupcakes !! bravo a toi !!

salima 23/09/2013 20:31



merci hadjira ! bizzz



natt 23/09/2013 14:35

ils sont magnifiques merci de partager la recette de ta maman
bonne après midi bisous

salima 23/09/2013 20:30



merci natt et bonne soirée



Myriamdelices 23/09/2013 13:23

Magnifique tes petits cupcakes !!

salima 23/09/2013 20:30



merci myriam !



A nos petits fourneaux 23/09/2013 10:28

Salam ma chère!!! ils sont vraimen extras tes cupcakes et avec des framboises et cette belle chantilly, ça fait envie!!! bravo a toi Salima, a bientot!!!!!!!!!

salima 23/09/2013 20:30



merci ma belle ! grosses bises



Bienvenue chez Nadia 23/09/2013 09:52

ils sont jolies avec cette forme

salima 23/09/2013 20:29



merci nadia ! bises



Llysa 23/09/2013 09:00

bravo ma belle! ils sont superbes ! bises

salima 23/09/2013 20:29



merci ma belle, j'espère que tu vas mieux et encore courage !