Fougasse aux olives vertes

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'espère que vous allez bien !

Aujpourd'hui, je vous présente une fougasse aux olives vertes.

 

La fougasse est un pain provençal réalisé à base de farine, de levure, d'huile d'olive et agrémenté d'olives, d'oignons et d'herbes telles que le thym ou l'origan.

 

La fougasse que je vous présente est aux olives vertes et au thym, un délice !

 

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Ingrédients :

 

400g de farine
2 cuillères à soupe de levure de boulanger
25 cl d'eau tiède environ
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 olives vertes coupées en rondelles
2 cuillères à soupe de thym

 

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Préparation :

 

Diluer la levure de boulanger dans un petit peu d'eau tiède et laisser lever une dizaine de minutes.

Dans la machine à pétrin , mélanger la farine et le sel dans un saladier et y faire un puits au milieu.

Verser dans le puits la levure et l'huile d'olive.

Mettre le programme en marche et verser peu à peu l'eau tiède ( 10 minutes environ ).

Vous pouvez aussi pétrir la pâte à la main.

Mettre en boule la pâte, la poser dans un saladier , la couvrir et laisser lever une heure environ.

 

pain-17-montage-3.jpg

 

Dégazer la pâte, l'aplatir un peu et déposer au milieu les olives et le thym.

Rabattre les bords vers le milieu  pour reformer une boule.

 

pain-14-montage-4.jpg

 

Aplatir la pâte à la main afin de former un pain ovale.

Faire 4 fentes au milieu à l'aide d'un couteau.

Badigeonner la fougasse, avec un pinceau, d'huile d'olive et parsemer de thym.

 

pain-10-montage-5.jpg

 

Laisser lever encore 30 minutes.

Enfourner à 200 °C pendant une vingtaine de minutes.

 

 

pain montage 6

 

Un délicieux pain que je referais sûrement !

 

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Carmencita 10/10/2013 20:56

une fougasse très réussie et bien parfumée

salima 11/10/2013 22:48



merci !!!



Hayat 09/10/2013 22:29

J'ai hâte d'essayer ta recette ;)

salima 10/10/2013 19:28



merci !



Miamana 09/10/2013 18:39

ELle est bien gonflée, une vraie réussite!

salima 09/10/2013 20:02



merci ma belle !



aneth 09/10/2013 13:27

ça sent bon le soleil tout ça !!!!

salima 09/10/2013 20:02



merci ma belle !!!



Soulef amour de cuisine 09/10/2013 10:11

hummm elle est bien belle, yatik saha

salima 09/10/2013 20:02



merci soulef !!!



ratiba 08/10/2013 23:51

magnifique pain bisous

salima 09/10/2013 20:01



merci ratiba !!!



afaurore 08/10/2013 22:12

miammm à l'apéro

salima 08/10/2013 23:03



merci ! bises



natt 08/10/2013 21:55

une belle fougasse délicieusement parfumée
bonne soirée bisous

salima 08/10/2013 23:03



merci natt !



mes inspirations culinaires 08/10/2013 19:23

coucou Salima !
ta fougasse est vraiment appetissante et doit embaumer la cuisine a la sortie du four ou meme durant la cuisson mmmmm !!
grosse bise ma belle

salima 08/10/2013 20:23



c'est vrai ! merci



les-voyages-de-gridelle 08/10/2013 17:58

elle est intéressante ta fougasse! j'adore!

salima 08/10/2013 20:23



merci ! bizzzz



uneliyaasdebonneschoses 08/10/2013 15:36

hummmm j'aurais aimé y goûter!!!biz

salima 08/10/2013 20:23



meeerci ! bisous



A nos petits fourneaux 08/10/2013 10:27

Salam!!!! voilà encore une délicieuse recette ma chère, j'adore les fougasses, tu l'as super bien réussi! bon mardi, bises

salima 08/10/2013 20:23



merci ma belle et bonne fin de soirée ! bises



Maryse & Cocotte 08/10/2013 10:20

ta fougasse est superbement réussie ! je suis sûre qu'elle devait être délicieusement parfumée !!

salima 08/10/2013 20:22



merci et bises !



Bienvenue chez Nadia 08/10/2013 09:49

un délice ta fougasse, miamm,
au fait j'ai testé ton pudding, je l ai posté aujourd hui.
merci il était délicieuxxxx !!

salima 08/10/2013 20:20



très bonne idée avec les pommes ! tu seras dans ma prochaine mise à l'honneur ! bises



silvi 08/10/2013 09:45

Hummm justement hier je cherchais une recette de fougasse mais aux tomates cerises ;) je gardes ta recette au cas ou lol bisouuus et merci !

salima 08/10/2013 20:19



pas de problème silvi ! bises



bienvenue dans ma cuisine 08/10/2013 08:46

il a l'air trop bon!!!!!!!merci!
bizzzz

salima 08/10/2013 20:18



merci céline