Fraisier façon tiramisu

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien.

Voici un fraisier façon tiramisu.

Comme je l'ai déjà dis, ma petite dernière est allergique aux oeufs; donc, j'ai décidé de réaliser la crème sans oeufs.

Donc, c'est parti, mais, quand j'ai commencé à préparer sur le plan de travail, les ingrédients : horreur !!! j'ai oublié les biscuits à la cuillère !

J'ai appelé son allergologue en catastrophe, et elle m'a rassuré, elle pouvait en manger, mais le plus important c'était de ne pas ajouter d'oeufs à ma préparation.

Résultat : un fraisier tout léger et une petite fille toute contente de pouvoir manger une réalisation de sa maman !

 

fraise-montage-1.jpg

Ingrédients :

500 g de fraises

30 biscuits à la cuillère

250 g de mascarpone

20 cl de crème fraîche épaisse

3 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre

fraise-montage-2.jpg

Préparation :

Préparer le fraisier le matin ou la veille au soir.

Moi, je l'ai préparé dès le matin et il a bien tenu.

fraise-montage-3.jpg

Commencer par la crème : battre le mascarpone avec le sucre en poudre.

Ajouter la crème fraîche tout en continuant à battre le mélange.

fraise-montage-4.jpg

Laver et équeuter les fraises. Couper la moitié des fraises en petits morceaux et les ajouter à la crème de mascarpone et mélanger.

Réserver le reste des fraises pour la décoration.

Poser un cercle à pâtisserie sur un plat. Disposer à l'intérieur une rangée de biscuits à la cuillère.

Je ne les ai pas imbibé, afin que le fraisier tienne mieux mais vous pouvez les imbiber de sirop.

Ensuite étaler dessus les biscuits la moitié de la crème de mascarpone puis disposer dessus une autre rangée de biscuits.

Etaler encore par dessus le reste de la crème. Bien lisser la surface à l'aide d'une spatule.

Mettre au frais au moins 6 heures.

fraise-montage-5.jpg

Sortir le fraisier du frigo et retirer délicatement le cercle.

Décorer la surface avec le reste des fraises coupées en lamelles .

fraise-montage-6.jpg

C'est une recette toute simple, mais pour moi, c'est celle qui a donné un grand sourire à ma petite fille, quand je lui ai dis qu'elle pouvait en manger !

 

 

 

Fraisier façon tiramisu

Publié dans Pâtisseries

Commenter cet article

gridelle 29/04/2016 16:00

ça c'est un gâteau qui tue!!!!

salima 30/04/2016 11:19

merci !!!

babakitchen 27/04/2016 09:24

il est superbe, et tout simple en plus, bravo !! bisous

salima 27/04/2016 20:03

merci ma belle !

christine 27/04/2016 09:07

Il est vraiment très beau ce fraisier!impossible d’y résister.C’est une pure merveille !! Bravo

kekeli 27/04/2016 06:03

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 27/04/2016 20:03

merci ! bises

amour de cuisine 27/04/2016 00:53

Il est absolument magnéfique, et super super gourmand.

salima 27/04/2016 20:03

merci Soulef !

tissiaval 26/04/2016 20:09

Magnifique !
bises

salima 26/04/2016 21:49

merci ma belle !

sandra 26/04/2016 13:44

hum.....trop sympa!!!! miam

salima 27/04/2016 21:38

merci Sandra ! bizzz

kekeli 26/04/2016 07:53

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 26/04/2016 21:50

bonne soirée ma belle !!!

samar 25/04/2016 23:24

coucou Salima
c'est bon a savoir car j'en ai prepare une fois mais je n'ai pas ose en offrir a mon amie dont le fils est allergique aux oeufs car comme toi j'ai utilise des biscuits cuilleres et on sait que ca contient des oeufs ! en tout cas ton tiramisu est une belle gourmandise
grosse bise

salima 26/04/2016 21:51

merci ma chère Samar ! bises

sarah 25/04/2016 22:38

Il est très beau ton fraisier tira!!merci ma belle!bisous

salima 25/04/2016 22:56

merci ma belle ! bises

Aux délices du palais 25/04/2016 21:13

Un délice bien gourmand, besaha bises.

salima 25/04/2016 21:16

merci Saléha ! bizz

chris 25/04/2016 16:05

Ce n'est pas évident quand il y a des allergies alimentaires et je parle en connaissances de cause!!
En tout cas ton fraisier est magique!! doublement magique même puisque ta fille a pu en manger!!

salima 25/04/2016 21:17

merci Chris !!!!

patricia 25/04/2016 13:30

extra je garde bisous

salima 25/04/2016 21:17

bises Patricia !

la cuisine de poupoule 25/04/2016 10:41

Il est sublime bravo
Bonne semaine
bises

salima 25/04/2016 21:17

merci et bonne semaine à toi aussi ! bises

LadyMilonguera 25/04/2016 09:44

Il est bien beau ton fraisier !

salima 25/04/2016 21:20

merci !!!!

délicious 02/04/2014 15:47

salam alaykoum, magnifique !!!

salima 02/04/2014 23:01



merci !



aneth 30/03/2014 21:33

très gourmand !!!

salima 01/04/2014 21:41



merci !!!!



La Cuisine de Niniss 28/03/2014 00:48

Superbe déclinaison du fraisier, ça à l'air délicieux, bravo!

salima 29/03/2014 23:03



merci



carnet de recette 27/03/2014 17:11

il est vraiment trèes beau !

salima 27/03/2014 21:47



merci et bonne soirée !



amour de cuisine 27/03/2014 17:06

tres joli ce fraisier
humm

salima 27/03/2014 21:47



merci ma chère amie !



Made in Cooking 27/03/2014 11:26

Ton fraisier revisité est surprenant ! Magnifique à la découpe ! C'est canon !

salima 27/03/2014 21:47



merci ma chère ! bises



chez nadia 26/03/2014 22:18

merci beaucoup pour ta participation ma belle il est superbe

salima 27/03/2014 21:46



merci nadia ! bonne soirée



lynda 26/03/2014 21:27

humm bien réussi un délice !!! bonne chance pour le concours

salima 27/03/2014 21:46



merci lynda ! bizzz



Miamana 26/03/2014 18:16

Miam, il est tellement beau!!! Mmmmmmm!!! Bravo ma jolie!

salima 27/03/2014 21:46



merci ma belle !



Samar 26/03/2014 17:51

coucou Salima
waaaw il est sublime j'allais d'ailleurs te dire qu'il y a un concours sur ce theme loll mais je vois que tu y participes deja ! en tout cas bonne chance ma belle
grosse bise

salima 27/03/2014 21:46



merci samar tu es un ange ! bises



les-voyages-de-gridelle 26/03/2014 17:48

il est absolument sublime! je présente mon fraisier qui est beaucoup moins joli dimanche! bises

salima 27/03/2014 21:45



oh je suis sû que ton fraisier est superbe ! bises



A nos petits fourneaux 26/03/2014 10:54

Salam!!! voilà un bien joli fraisier et ta fille a du étre très contente, ça ne doit pas étre évident tous les jours de gérer ce genre d'allergies, tu es bien courageuse, gros bisous

salima 27/03/2014 21:45



c'est vrai que c'est pas facile surtout qu'elle est petite et qu'elle ne comprend pas très bien pourquoi elle ne peut pas manger certains gâteaux ! bises



fraizy 26/03/2014 10:09

rooooo lalalalalalalalala tu me mets l'eau à la bouche.

Désolée, mais j'ai du changer de blog car le mien est complètement bloqué. Je te donne le nouveau si tu veux y venir tu trouveras l'explication à tout ceci (j'ai mis un article). Gros bisous et
bonne journée.
http://les-recettes-de-fraizy.blog4ever.com/

salima 27/03/2014 21:44



merci ma chère et je vais tout de suite voir ton nouveau blog ! bises



sarah 25/03/2014 22:45

il est super beau c'est une belle idée!!!bisoussss

salima 25/03/2014 23:04



merci sarah ! bises



Lina Cuisine 25/03/2014 16:05

Il est super ! Un vrai délice.
Et très heureuse que ta fille est pu ce régaler ^^

Bises

salima 25/03/2014 23:04



merci lina ! bises



sandra 25/03/2014 14:50

je suis éboulie par ce beau fraisier!

salima 25/03/2014 23:03



c'est gentil sandra !



Mely 25/03/2014 11:44

Un superbe dessert qui met bien en valeur les premières fraises qui nous arrivent, miam !
Bises, bon mardi !

salima 25/03/2014 23:03



merci mely ! bonne soirée



la butineuse 25/03/2014 10:59

iL est magnifique, un grand bravo et merci pour le partage!
bonne chance pour le concours!
bizz

salima 25/03/2014 23:01



merci ma chère ! bonne soirée



la cuisine de cécé 25/03/2014 10:47

miam miam,quelle délice!
bisous

salima 25/03/2014 23:01



merci céline ! bises



lolo 25/03/2014 09:15

Très beau mais ce n'est pas encore la saison des fraises pour moi ;) bises et bonne journée

salima 25/03/2014 23:01



ah dommage ! bonne soirée



Rachida 25/03/2014 09:00

HUUUUUM!!!! un délice, ça donne envie, bsahetkoum

salima 25/03/2014 23:00



merci rachida et bonne soirée



silvi 25/03/2014 08:59

oh comme c'est joli salima, merci !

salima 25/03/2014 23:00



merci silvi ! bizz



LadyMilonguera 25/03/2014 08:43

Il est magnifique ton fraisier !

salima 25/03/2014 23:00



merci lady !