Gâteau mousseux au citron

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'espère que la semaine se passe comme vous le voulez !

La recette d'aujourd'hui, me vient du blog d' Eryn, et comme dit Eryn, ce gâteau va devenir THE gâteau au citron de la famille !

Mais trêve de discussions, voici le copier-coller de la recette ICI , d'Eryn, car je n'ai rien changé à sa recette !

 

citron-5-montage-1.jpg

 

Ingrédients :

 

4 oeufs
- 120 g de farine
- 150 g de sucre
- 80 g de beurre fondu refroidi
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate
- 120 ml de jus de citron ( 2 ou 3 citrons )
- Zeste râpé d' 1 beau citron ( ou 2 petits )
- Sucre glace pour saupoudrer

 

citron-3-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°C puis beurrer et fariner un moule à manqué de 22-23 cm de diamètre.

Tamiser ensemble la farine, la levure, le sel et le bicarbonate. Mélanger.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.

Ajouter le beurre fondu refroidi, le zeste finement râpé du citron, le jus de citron. Refouetter.

Ajouter progressivement le mélange de farine en fouettant à vitesse mini, sans trop travailler la pâte, juste pour l'incorporer.

Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel. Les incorporer très délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse, sans les casser.

 

citron-8-montage-3.jpg

 

Enfourner à 180°C pour 15 à 20 minutes. Puis laisser tiédir dans le four éteint et légèrement entrouvert pour qu'il ne descende pas.


citron-montage-4.jpg


Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace tamisé.

 

citron-6-montage-5.jpg

 

Et déguster avec un bon café !

 

citron-2-montage-6.jpg

 

Une p'tite part avanrt de me quitter ?

Publié dans Gâteaux

Commenter cet article

Asma 28/03/2013 19:29

quelle jolie texture...un gâteau comme je les aime hummm
bonne soirée ma belle
bisous

salima 28/03/2013 21:08



merci ma chère asma ! bises



Miamana 28/03/2013 17:21

Un moelleux au citron qui a tout pour me plaire! Bisous!

salima 28/03/2013 21:08



merci ma chère! j'espère que tu vas mieux !



A nos petits fourneaux 28/03/2013 12:54

salam ma chère!!! il ma l'air très moelleux ton gateau au citron, moi qui en raffole, faut absolument que je teste, allez hop je met ta recette dans mes favoris, il me manque juste des citrons,
bravo a toi, c'est très réussi, bises

salima 28/03/2013 21:08



merci ma chère copinaute ! grosses bises !



uneliyaasdebonneschoses 28/03/2013 10:11

il est superbe!!biz

salima 28/03/2013 21:07



merci ma belle !



Hind 28/03/2013 06:27

Miam ça sent le citron...

salima 28/03/2013 21:07



merci !



Leila 28/03/2013 05:10

Humm parfumé à souhait ce gâteau mousseux...
Bonne journée.

salima 28/03/2013 21:06



merci leila ! biz



Soulef amour de cuisine 27/03/2013 23:21

Il a l'air succulent

salima 28/03/2013 21:06



merci soulef



fraizy24 27/03/2013 21:32

hummmmmmmmmmmm au citron, je dis ouiiiiiiiiiiiiiii. Bises et bonne soirée

salima 27/03/2013 22:19



merci ma belle !bises



afaurore 27/03/2013 19:21

au citron... ça me fait trooooop envie

salima 27/03/2013 21:32



merci ma belle !



mes inspirations culinaires 27/03/2013 19:07

mm il me plait bcp j'en ai fait a l'orange mais au citron ca doit etre super parfume je note ca
bizz ma belle

salima 27/03/2013 21:31



merci samar !!!!!



natt 27/03/2013 15:31

un délice léger tout en douceur
bonne après midi bisous

salima 27/03/2013 21:30



merci natt !



Maryse & Cocotte 27/03/2013 15:18

huuuum ! a tester au plus vite ! je raffole du citron !!

salima 27/03/2013 21:30



merci ! bises !



recettesdesorawel 27/03/2013 14:30

il a l air excellent! miam!!!!

salima 27/03/2013 21:30



merci !!!!!



les-voyages-de-gridelle 27/03/2013 14:14

j'en ai mangé un il y a quelque temps et cela a en effet une texture extraordinaire! merci pour cette recette!

salima 27/03/2013 21:28



merci ma belle ! bises



bienvenue dans ma cuisine 27/03/2013 13:44

oui je veux bien une petite part moi!!!!!lol!
bisous

salima 27/03/2013 21:19



merci céline ! bises !



Ouissam 27/03/2013 13:39

Mhhh il a l'air bien moelleux bravoo! bisouu

salima 27/03/2013 21:16



merci ouissam !!!!!!



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 27/03/2013 13:38

je t'en prendrais bien un bout...

salima 27/03/2013 21:15



merci !!!!!