Jeudi 29 mars 2012 4 29 /03 /Mars /2012 14:13

Bonjour,

 

  Aujourd'hui, une recette que je fais remonter :la recette de Maakouda de pommes de terre et de thon.

 

makouda-6-montage-1.jpg

 

 

La maakouda est une entrée incontournable sur nos tables en Algérie.

Tout le monde connait, je pense, les maakoudas, ces petits beignets de pommes de terre.

Dans ma recette, j'ajoute aux pommes de terre, du thon nature et du fromage, le résultat est savoureux.

 

 

Ingrédients :


1 kg de pommes de terre

1 grosse boîte de thon nature

des portions de fromage fondu

du persil

3 oeufs

3 gousses d'ail

 

makouda-9-montage-5.jpg

 

 

Préparation :

 

Mettre les pommes de terre cuire dans une marmite d'eau.

Laisser cuire puis égoutter. Eplucher les pommes de terre et les réduire en purée à l'aide du presse-purée.

Dans un autre saladier, mettre le thon égoutté, le persil hachée, l'ail pilée et les oeufs. Mélanger le tout.

 

makouda-montage-2.jpg

 

Puis verser le mélange avec les oeufs dans le saladier qui contient les pommes de terre et bien mélanger à la cuillère.

 

makouda-3-montage-3.jpg

 

Ajouter le sel et le poivre.

Couper le fromage en petits carrés.

Prélever des boules de pommes de terre et  déposer au milieu de chaque boule un carré de fromage et refermer la boule.

Enrober dans la farine et faire frire dans une poêle d'huile.


makouda-4-montage-4.jpg

 

Faire frire des deux côtés et déposer sur une assiette couverte de papier absorbant.

 

makouda-10-montage-6.jpg

 

A servir avec une bonne salade.

 

  Bonne appétit ! 

Par salima - Publié dans : Entrées chaudes - Communauté : dans ma cuisine
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