Maxi sablé façon tarte aux fraises

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'espère que vous allez bien ! Ici la semaine a commencé avec de la pluie; il n'y a plus de saison !

Aujourd'hui, je vous présente une recette que m'a inspiré le Maxi sablé au citron façon tarte aux fraises d' Hervé cuisine.

Dès que j'ai vu sur Facebook  ce sablé, je me suis dis : il est génial ce sablé, simple et facile à réaliser, mais il fallait y penser.

J'ai apporté quelques modifications à la recette d'Hervé.

Voici ma recette :

 

fraise-montage-1.jpg

 

Ingrédients :

 

200 g de beurre ramolli

100 g de sucre en poudre

1 cuillère à café d'arôme citron

350 g de farine

 

Garniture :

500 g de fraises

300 g de mascarpone

20 cl de crème liquide à 30% de matières grasses

50 g de sucre

2 sachets de vanille

 

fraise-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Le sablé : dans un saladier, mélanger le beurre ramolli coupé en morceaux et le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajouter l'arôme citron puis la farine et rouler en boule.

Disposer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four et abaisser la pâte afin d'obtenir un grand rond de 2 cm d'épaisseur environ.

Enfourner à 180°C pendant une quinzaine de minutes.

Laisser refroidir.

 

fraise-montage-3.jpg

 

Placer le mascarpone, la crème liquide, un grand bol en inox et les fouets du batteur au congélateur pendant 20 minutes.

Puis sortir le bol, les fouets et les ingrédients du congélateur. Fouetter sans s'arrêter pendant 5 minutes et ajoute le sucre et la vanille tout en continuant de fouetter.

On obtient alors une chantilly assez épaisse.

 

fraise-montage-4.jpg

 

Décorer, à l'aide d'une poche à douille, le sablé géant.

Laver, équeuter et couper en deux les fraises.

Les disposer ensuite sur la crème chantilly.

 

fraise-montage-5.jpg

 

Réserver au frais avant de sortir.

 

Verdict : un régal, surtout la crème chantilly monté avec le mascarpone, trop bon !

 

 

lundi

Publié dans Gâteaux

Commenter cet article

lapopotteàlolo 13/06/2014 16:55

hum, très appétissant et gourmand !

salima 13/06/2014 22:34



merci lolo ! bonne soirée !



aneth 31/05/2014 12:18

un régal !!!!

salima 31/05/2014 18:47



merci ma chère !



Pauline 30/05/2014 09:19

Miam, j'adore ^^

salima 30/05/2014 19:05



merci pauline !!!! bises



oumhasna 29/05/2014 22:24

Oh la,la tuerie en vue miam miam
ca a l'air très bon
bises

salima 30/05/2014 19:03



merci , bises !!!!



sanaa 28/05/2014 23:26

coucou, j’espère que tu as bien passer ta journée. ça l'air trop bon, merci.
bisous et douce nuit.
Sanaa.

salima 29/05/2014 14:36



merci sanaa et bisous



gridelle 28/05/2014 19:20

oh que c'est bon!!!!

salima 28/05/2014 22:08



merci ma belle !



sarah 28/05/2014 18:32

elle est bien belle cette tarte!bisesss

salima 28/05/2014 22:08



merci sarah ! bisous



Miamana 28/05/2014 18:20

Absolument superbe.... Bravo....

salima 28/05/2014 22:08



meeerci !!!!



Lina Cuisine 28/05/2014 15:48

Hmmmm il est super gourmand, on peut que aimer ^^

Bises

salima 28/05/2014 22:08



merci lina ! bisous



uneliyaasdebonneschoses 28/05/2014 08:56

rooh la petite tuerie!!très très gourmand ce sablé!!biz

salima 28/05/2014 21:31



merci ! bizzzz



Cookies.10 27/05/2014 23:28

trop beaux ton maxi sablé !!!
Boussa

salima 28/05/2014 21:30



merci ! bises



Samar 27/05/2014 23:20

et bien une belle recette avec des fraises en ce moment sur les etals et qui sont vraiment gouteuse tres gourmande ta tarte
grosse bise

salima 28/05/2014 21:30



c'est vrai samar, c'est pourquoi on en profite pour réaliser de nouvelles recettes ! bises



amour de cuisine 27/05/2014 22:22

c'est une reussite, il est tres tentant

salima 27/05/2014 23:08



merci ! bises et bonne soirée


 



valou 27/05/2014 20:53

Une très belle tarte j aime beaucoup :)
valou

salima 27/05/2014 23:08



merci valou !



Maryem 27/05/2014 17:17

Wahoou trop beau!

salima 27/05/2014 23:08



meeeerci !!!!!



Made in Cooking 27/05/2014 16:06

Ton maxi sablé est vraiment séduisant ! Magnifique la présentation et la garniture. Miam !

salima 27/05/2014 23:08



merci ma chère !!!!



Amalia 27/05/2014 13:38

Oh oui ça j'adore!

salima 27/05/2014 23:07



merci amalia !



la butineuse 27/05/2014 10:11

Oh! quelle belle et délicieuse tarte!
bizz

salima 27/05/2014 23:07



merci ma belle !



A nos petits fourneaux 27/05/2014 09:41

Tout simplement ma-gni-fique ce sablé géant, j'adore l'idée de la chantilly au mascarpone, il faudra vraiment que j'essaie, en tout cas bravo ma chère!!!!!

salima 27/05/2014 23:07



la chantilly au mascarpone tient mieux et le goût est meilleur ! bises



Mely 27/05/2014 08:54

Il est à tomber... Tellement gourmand !
Bonne journée, bises.

salima 27/05/2014 23:07



merci  mely !!!



la cuisine de cécé 27/05/2014 08:44

hummmm quelle délice!!!merci!!
passe une belle journée !
bisous

salima 27/05/2014 23:06



merci céline ! bises et bonne soirée



lolo 27/05/2014 08:28

Hum un maxi sablé pour un max de gourmandise ! Belle idée ! Bonne journée bises

salima 27/05/2014 23:06



merci ma belle ! bizzzz



LadyMilonguera 27/05/2014 08:19

Voilà qui a du avoir du succès !

salima 27/05/2014 23:06



je confirme !