Mini makrouts aux dattes

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente une recette qui me vient du blog de ma chère Ratiba du blog Les recettes de Ratiba.

C'est un geste de solidarité de la part des bloggeuses pour Ratiba qui vient de perdre son époux afin de luidire qu'on est de tout coeur avec elle dans cette terrible épreuve.

J'ai déjà réalisé des makrouts mais,  quand j'ai vu ces mini makrouts aux dattes chez  Ratiba  du blog " Les recettes de Ratiba ", j'ai voulu les tester car ils me rappellent les mini makrouts vendues sur les étals pendant le mois du Ramadan.

J'ai fait un copier-coller de la recette de Ratiba ICI, car je n'ai rien modifié.

mini-makrout-montage-1.jpg

Ingrédients :

3 mesures de semoule moyenne

1 mesure de beurre fondu

une pincée de sel

1 mesure de mélange eau et eau de fleur d'oranger 

+ eau de fleur d'oranger  apres repos 

Pour la farce 

la pâte de dattes 

une pincée de cannelle 

une poignée de sésame

miel pour l'enrobage + eau de fleur d'oranger

l'huile pour la friture 

mini-makrout-montage-2.jpg

 

Préparation :

Dans une grande terrine, mettre la semoule en fontaine, verser au centre le beurre fondu frotter bien la semoule avec le gras entre les mains (pour les avoir plus fondant vous pouvez laisser reposer une nuit) arroser la semoule avec la mesure d'eau plus eau de fleur d'oranger en mélangeant avec les bouts des doigts sans pétrir .

Couvrir et laisser reposer environ une heure 

Après repos, vous allez voir votre semoule qui a absorbé le liquide, prenez une petite quantité et arroser là, peu à peu   d'eau de fleur d'oranger la pâte est devenu plus maniable.

mini-makrout-montage-3.jpg

Farce : mélanger tous les ingrédients et réserver.

Prendre de la pâte de semoule et former un boudin, aplatir un peu le milieu , en une sorte de rigole puis ramener le boudin de pâte de dattes plus petit que celui de la semoule et placer le au milieu de la pâte.

Souder bien les bords de la pâte de semoule, rouler le boudin pour bien arranger la pâte.

Procéder ainsi avec le reste de la pâte.

mini-makrout-montage-5.jpg

A l'aide d'un couteau, découper des mini losanges et poser sur un plat ( voir photo au dessus), jusqu'à épuisement de la pâte.

Pour que la pâte ne séche pas vite, je ne mélange pas d'un coup avec l'eau, je partage le mélange en deux.

mini-makrout-montage-5-copie-1.jpg

 Faire frire les losanges dans  un bain d'huile bien chaude , ensuite tout chaud plonger les dans le miel mélangé avec un peu d'eau de fleur d'oranger.

mini-makrout-montage-6.jpg

Egoutter les makrouts, poser les dans un plat et parsemer de graines de sésames ( blanches de préférence).

mini-makrout-montage-7.jpg

Ratiba, nous sommes en pensée à tes côtés !

Publié dans Gâteaux

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Gueye 29/06/2016 13:43

Merci j'aime bien

salima 29/06/2016 19:34

merci !

Lucienne 19/04/2016 16:50

J'aiiiiiiiiiiiime

Carmencita 16/04/2016 23:15

ils sont superbes, on adore à la maison bises

salima 17/04/2016 13:39

merci Carmen ! bisous

tissiaval 16/04/2016 19:35

Alors çà j'adore mais j'adore !
Bises

salima 16/04/2016 22:04

merci !!!!!

kekeli 16/04/2016 06:25

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

salima 16/04/2016 22:05

merci ma belle ! bises

Marion 15/04/2016 19:19

J'adore ces gâteaux ! Bravo, ils sont superbes !

salima 15/04/2016 22:38

merci Marion !

chris 15/04/2016 15:55

hummmm je pense vraiment que j'aimerais car j'adore les dattes
et ils sont tellement mignons !!!!

salima 15/04/2016 22:38

merci Chris !

sherazade 15/04/2016 14:00

Tes makrouts sont un pur régal.
Délicieux.
Les photos sont très parlantes.
Merci

salima 15/04/2016 22:39

oh merci Fatma !

la cuisine de poupoule 15/04/2016 07:55

Humm un délice
Bonne journée
bises

salima 15/04/2016 22:39

merci ma belle !

kekeli 15/04/2016 05:34

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

salima 15/04/2016 22:39

merci et bon week-end ! bises

Aux délices du palais 14/04/2016 23:02

Un très bon geste que tu as fait pour la soutenir chère Salima ! Que Dieu l'Assiste dans cette tragédie ! Les makrout sont réussis yatik saha bises ! Ahhh oui je t'ai demandé en message concernant les dosages sur ton article de basboussa je pense que tu ne l'as pas vu, tu me diras Incha Allah !

salima 14/04/2016 23:34

merci Saléha ! ton message sur mon article de basboussa n'est pas apparu, je t'aurais répondu tout de suite , bises

sarah 14/04/2016 20:29

Merci d'avoir pensé à elle,c'est une belle façon de la soutenir dans cette lourde épreuve!Tes makrouts sont superbes!bisous

salima 14/04/2016 21:34

merci Sarah, on est de tout coeur avec elle ! bises

gridelle 14/04/2016 18:12

que je l'aime cette pâtisserie! merci pour ta recette

salima 14/04/2016 21:34

merci ma belle ! bises

aux-delices-de-lili 14/04/2016 07:50

Hummm ichahiw tes makrouts!
rabi yarham le mari de Ratiba!
bisous et bonne journée,
Je suis la marraine du défi Culinaire #15 si tu es intéressé sur (la banane)

salima 14/04/2016 21:35

merci pour l'invitation ! bises

kekeli 14/04/2016 06:38

Bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 14/04/2016 21:39

merci ma belle !

samar 14/04/2016 02:49

coucou Salima
ca me manque un bon makrout avec un bon the a la menthe avec une ambiance familiale :)
grosse bise ma belle

salima 14/04/2016 21:40

merci Samar , bises

tartinecuisine 11/03/2016 17:00

Très belle recette et en plus les photos sont vraiment appétissantes. merci

salima 11/03/2016 17:29

merci ma chère !

Raïssa 28/07/2015 18:11

Allav i 3atik saha...amin. ils sont vraiment réussis ! MâchaAllah.

salima 21/08/2015 22:41

merci

Nathalie 14/07/2015 14:01

Des petites douceurs bien agréables!! Bises

salima 14/07/2015 16:22

merci Nathalie ! bises

kekeli 14/07/2015 05:49

bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

salima 14/07/2015 16:27

merci ma chère !

Hakima 14/07/2015 01:09

Merci pour ce partage! À l approche de l Aid elle est la bienvenue à mes recettes de gâteaux!
Bisous
Hakima

salima 14/07/2015 16:27

je t'en prie Hakima ! saha ftorek

natt 13/07/2015 22:12

je dis un grand MIAM j'en veuuuuuuux
bonne soirée bisous

salima 14/07/2015 16:28

merci Natt ! bises

tissiaval 13/07/2015 16:46

J'adore çà je les prends tous !
Bisous

salima 13/07/2015 20:48

pas de problème ! sers-toi ! bises

Assia 13/07/2015 13:14

Humm a croquer sans faim :)Saha ftorek

salima 13/07/2015 20:48

merci saha ftorek !

Mely 13/07/2015 10:12

Ils sont tout mignons et trop irrésistibles!
Bises et bon début de semaine.

salima 13/07/2015 20:48

merci Mely !

nani's kitchen 13/07/2015 09:14

mmm ils sont magnifiques !

salima 13/07/2015 20:48

merci ma belle !

lylyratatouille 13/07/2015 00:14

bravo ma chère Salima ils sont bien réussi !!
bises

salima 13/07/2015 20:49

merci ma Lynda ! bisous

tissiaval 09/09/2014 18:13

Ils sont trop trop beaux j'adore mais alors j'adore sur de ne pouvoir se servir !
Bisous

salima 09/09/2014 21:51



merci !!!!! bises



samar 08/09/2014 22:30

je n'ai jamais fait de makrout loll il faut que je me lance un jour car j'adore et en version mini ca me plait
bise ma belle

salima 09/09/2014 21:49



tu peiux tester en mini version, c'est simple ! bises



THOREZ Dominique 08/09/2014 21:11

Bonsoir Salima. Ils sont superbement appétissants tes gâteaux. J'en ai déjà fait mais pas aussi beaux que les tiens. J'adore ces gâteaux. Merci Bises Amitiés Dominique T

salima 09/09/2014 21:48



je suis sûre que tes makrouts étaient superbes ! bises ma chère !



amour de cuisine 08/09/2014 11:51

ils sont tout beaux
yatik saha pour ces petits delices

salima 08/09/2014 21:19



merci soulef ! bonne soirée



A nos petits fourneaux 08/09/2014 11:01

Salam! j'adore cette version, j'ai trop envie de tester, dommage que je n'ai pas de pate de dattes chez moi, je met la recette dans mes favoris!! merci ma chère!!!

salima 08/09/2014 21:19



merci ma belle ! grosses bises



sandra 08/09/2014 10:24

hum...une tueriee ces petits gâteaux!

salima 08/09/2014 21:18



merci sandra ! bises



Assia 08/09/2014 09:29

Humm j'en ai fait et je salive encore :)Bisous et bonne semaine

salima 08/09/2014 21:18



je te comprends assia ! bizzz



la nonna 08/09/2014 06:55

ils sont magnifiques

salima 08/09/2014 21:18



meeerci !!!!



sherazade 08/09/2014 00:38

c'est toujours bon ça, on s'en lasse jamais bisous

salima 08/09/2014 21:15



tout à fait d'accord avec toi ! bises



Sorawel 07/09/2014 21:04

Une de mes douceurs préférées!!

salima 07/09/2014 21:45



comme moi ! bises



gridelle 07/09/2014 14:46

j'adore les makrouts mais je n'ose pas les faire! tu les réussis magnifiquement bien! bravo!

salima 07/09/2014 21:44



ce n'est pas difficile à réaliser, cela prend juste du temps , bises



Mely 07/09/2014 09:58

Ils sont superbes !! Et c'est une gourmandise que j'adore !
Bon dimanche, bises.

salima 07/09/2014 21:42



merci mely et bonne soirée