Minis roulés au chocolat
Bonjour,
Comme promis hier, voici la recette des minis roulés au chocolat.
En cette période de Ramadan, nous avons tendance à préparer des gâteaux pleins de miel.
J'ai voulu faire autre chose, alors j'ai pensé au Green Cake (gâteau roulé vert).
Mais au lieu de faire un roulé normal, je me suis dit pourquoi pas des minis roulés? Et pourquoi pas au chocolat ?
Ingrédients :
4 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
20 g de cacao non sucré
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de lait
100 g de confiture de fraise
Ganache : 100 g de chocolat noir / 10 cl de crème fraîche
bonbons multicolores
Préparation :
Garnir la plaque du four avec d u papier cuisson.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter la farine, le cacao et la levure tamisés ainsi que le lait.
Verser la préparation dans la plaque du four.
Enfourner à 150 °C pendant 10 à 15 minutes.
Puis sortir la plaque du four.
Couper le biscuit en deux parts dans le sens de la longeur afin d'obtenir 2 biscuits.
Rouler la première part dans un torchon humide et bien essoré ( voir ICI ) et laisser ainsi 5 minutes puis retirer le torchon.
Dérouler le biscuit et enduire toute la surface de confiture et rouler-le de nouveau sans le torchon.
Procéder de même avec la deuxième part ( j'espère que mes explications sont claires, désolée, comme c'est la première fois que je fais des minis roulés, j'était tellemnt concentrer sur le roulage que je n'ai pas pris de photos).
Ensuite, couper chaque roulé en petits tronçons.
Préparer la ganache : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux et bien mélanger.
Etaler la ganache sur les petits roulés et poser sur une grille.
Puis décorer selon vos envies. Moi, j'ai parsemer de bonbons multicolores, mais on peut décorer avec des petites meringues, des amandes effilées.
Laisser le chocolat figer ou pour les plus pressés, mettre une quinzaine de minutes au réfrigérateur.
Et voilà ! Nos minis roulés sont prêts à être déguster. Miam !
SAHA FTOURKOUM !