Minis sablés aux fraises et chantilly

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente une recette que j'ai réalisé à l'occasion du concours qu'organise Une novice en cuisine , à l'occasion du 3ème anniversaire de son blog.

Comme le thème est le goûter, que c'est la saison des fraises et qu'il fait chaud, je me suis dis pourquoi pas une recette sans cuisson !

En plus, j'avais envie de tester la crème chantilly au mascarpone ICI de ma chère Samar du blog " Mes inspirations culinaires" et je me suis dis c'est le moment !

Voici la recette :

 

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Ingrédients :

 

2 paquets de palets bretons

100 g de beurre

30 g de noix de coco

500 g de fraises

 

Crème chantilly au mascarpone :

100 g de mascarpone

250 ml de crème liquide

30 g de sucre glace

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

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Préparation :

 

Mixer les palets bretons dans le hachoir électrique.

Faire fondre le beurre et le verser sur les biscuits et mélanger.

Ajouter la noix de coco et mélanger bien.

Poser une empreinte carré sur une assiette plate et étaler dessus cette préparation en tassant bien.

Tasser le fond de mini cercle à pâtisserie avec la pâte restante.

Mettre au frais en attendant de préparer la chantilly.

 

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Chantilly au mascarpone :

Placer la crème liquide dans un récipient et mettre au congélateur ainsi que les fouets durant 15 min.

Puis sortir le récipient du congélateur et y ajouter le mascarpone.

Commencer a battre a vitesse moyenne et ensuite a grande vitesse.

Ajouter le sucre glace et le sucre vanille en pluie quand la crème commence a s’épaissir.

Dès que la chantilly commence à faire des pics, arrêter de battre.

 

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Laver, équeuter et couper en lamelles les fraises.

En réserver quelques unes entières pour la déco de l'assiette.

 

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Sortir les fonds de biscuits du réfrigérateur.

Placer la chantilly dans une poche à douille et décorer avec, les fonds de biscuits.

 

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Décorer le dessus avec les lamelles de fraises.

Saupoudrer de noix de coco.

 

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Pour un délicieux goûter, servir accompagné de la chantilly et de fraises, une pure gourmandise !

 

 

 

Pour connaître les modalités du concours, cliquer sur l'image ci-dessous :

 

IMGP94572eme2.jpg

 

 

 

Et n'oubliez pas aussi  mon Concours pour les 3 ans de mon blog :

 

14 5187-copie-1

 

 

 

 

 

 

Publié dans Gâteaux

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Commenter cet article

Nathalie 29/06/2014 20:53

Muhmmm!! Mais c'est un goûter princier dis donc!! L'association du mascarpone, des fraises et de la noix de coco!! J'en salive! Bises

salima 30/06/2014 19:23



merci nathalie ! bisous !



laura 29/06/2014 19:34

très sympa ce petit dessert !

salima 30/06/2014 19:23



merci laura



corinnette 29/06/2014 12:37

trop mimi
bon dimanche

salima 29/06/2014 17:55



merci corinette, bon dimanche à toi aussi !



virginie moreau 28/06/2014 07:17

je viendrais bien chez toi à 4h, ya de bien bon goûter !!!!!!!! bonne chance pour le concours !!!!!!!!

salima 28/06/2014 21:17



merci virginie ! bonne soirée



la butineuse 27/06/2014 16:57

Mimis, jolis et gourmands, merci pour le partage de ces beaux sablés!
bizz

salima 28/06/2014 21:14



merci zohra ! bises



les-voyages-de-gridelle 27/06/2014 09:02

tu sais quoi? je n'en fais qu'une bouchée!!!!!

salima 28/06/2014 21:12



meeeerci !!!!



noviceencuisine 27/06/2014 09:02

Mais que vois je?
Participation bien sur validé!
Je te souhaite bonne chance avec cette recette fortement gourmande!
Merciii 10000 fois!

salima 28/06/2014 21:12



merci àtoi et encore joyeux anniversaire à ton blog ! bises



Assia 27/06/2014 07:12

Ils sont sublimes, bonne chance :)Belle fin de semaine

salima 28/06/2014 21:11



merci assia !



Cookies.10 26/06/2014 23:35

quand j'ai vu tes petites gourmandises je me suis dit waw c'est super beau et ça a l'air trop bon !!!!

salima 28/06/2014 21:11



merci !!!!



afaurore 26/06/2014 21:18

tentatrice

salima 26/06/2014 21:42



hi hi hi !



THOREZ Dominique 26/06/2014 20:49

Bonsoir Salima. Humm quel bon petit dessert !!! Très appétissant et sûrement succulent !!! Belle idée de goûter en effet. Merci. Bises Amitiés Dominique T

salima 26/06/2014 21:42



merci dominique ! bonne soirée et bisous



Mely 26/06/2014 20:37

Fraises, chantilly, coco, sur base de sablé... Là je ronronne, c'est parfait pour moi !!
Bonne soirée, bises.

salima 26/06/2014 21:41



merci ma belle et bisous



Jenny (Girly & Delicious) 26/06/2014 20:22

Miam ces petits sablés me font de l'oeil. J'adore, belle réalisation.

salima 26/06/2014 21:41



merci jenny !



tissiaval 26/06/2014 20:17

Super présentation un dessert qui me donne envie dommage je n'en ai pas devant le nez !
Bisous

salima 26/06/2014 21:40



merci, bises



Lina Cuisine 26/06/2014 16:18

Ils sont magnifiques ! Chantilly/fraises le tout sur un délicieux sablé Mmmmmmm j'en est l'eau à la bouche, je t'en piquerai bien pour mon goûter ^^

Bises

salima 26/06/2014 21:40



pas de problèmes lina ! bises



ChezOumHasna 26/06/2014 11:22

Superbe ces petits gâteaux je t'en piquerai bien un ou 2 pour mon gouter))
Jaime bcp la chantilly au mascarpone meilleur que la classique
alors la avec des fraises et de la noix de coco hummmm un delice
bises

salima 26/06/2014 21:40



c'est vrai, avec du mascarpone, c'est bien meilleur ! bizzz



Maryse & Cocotte 26/06/2014 10:26

délicieusement gourmands ces petits sablés !!

salima 26/06/2014 21:39



merci !



LadyMilonguera 26/06/2014 09:14

Quelle chouette idée ces sablés...

salima 26/06/2014 21:37



merci ma chère !



Lou 26/06/2014 08:38

je n'en ferais qu'une bouchée !

salima 26/06/2014 21:37



merci !