Mon premier cheesecake

Publié le par salima

Bonjour,

 

Aujourd'hui, je suis trop contente, j'ai voulu faire un cheesecake et je l'ai réussi.

Pour un premier essai, je suis vraiment satisfaite du résultat !

Mon fils n'arrêtait pas de me demander de lui en faire un; et en plus j'arrête pas d'en voir chez mes copines bloggeuses !

Alors, je me suis lancé et cela ne sera pas la dernière fois !

Dans la plupart des recettes, le cheesecake était à base de mascarpone, crème chantilly, ricotta, du philadelphia, moi je n'avais que du fromage blanc dans mon réfrigérateur, j'ai fait avec et il était trop bon !

Têve de bla, bla, voici la recette.

 

cheese-12-montage-1.jpg

 

Ingrédients :

 

1 paquet de spéculos

80 g de beurre

800 g de fromage blanc

150 g de sucre

2 oeufs

2 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à café d'extrait de vanille

 

cheesecake-8-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Réduire les spéculos en poudre pas trop fine, ajouter le beurre fondu et mélanger.

Répartir dans le fond d'un moule amovible beurré, en tassant bien. Enfourner à 200°C pendant une dizaine de minutes.

Dans un autre saladier, mélanger les autres ingrédients;

Verser la préparation sur le fond de pâte de spéculos(que vous aurez sorti du four).

Faire cuire le cheesecake pendant 10 minutes à 200°C, puis baisser le four à 100°C;

Les bords deviennent légèrement bruns et le centre doit rester blanc.

Puis laisser une demi heure dans le four éteint, porte entrouverte, puis le sortir et laisser encore refroidir et mettre au réfrigérateur.

La cuisson ainsi permet au cheesecake de ne pas se fissurer.

 

cheese-5-montage-3.jpg

 

L'idéal est de préparer le cheesecake le soir et de le mettre au frais jusqu'au lendemain.

J'ai préparé mon cheesecake hier au soir, eh bien ce matin mon mari est entré du travail à 8h du matin et bien il n'a pas attendu, il en a mangé tout de suite !

 

cheese-14-montage-4.jpg

 

Allez ! encore une photo avant de nous quitter !

 

cheese-10-montage-5.jpg

 

Une p'tite part ?

Publié dans Desserts

Commenter cet article

Nesyla 07/03/2012 16:20

BRAVO, il est splendide!

salima 07/03/2012 18:00



meeeerci



Leil 03/03/2012 22:38

Pas de problème ma chérie.je te l enverrai bientôt.
Bises.

salima 04/03/2012 14:13



merci beaucoup leila , bises



bienvenue dans ma cuisine 03/03/2012 16:54

hummmmm j'adore!!!!!!!
bisous

salima 03/03/2012 21:16



merci céline, bisous



Au coeur des petits délices! 03/03/2012 14:42

Un bon cheesecake et réussi , bravo!

salima 03/03/2012 16:56



merci



dalila 03/03/2012 13:09

humm quel régale il et super,bravo pour ta 1ér
bizzzzz

salima 03/03/2012 16:53



merci dalila



silvi 03/03/2012 12:35

Hummmmmmm ça a l'air trop bon , j'en ai jamais fais , bravo salima !

salima 03/03/2012 16:53



alor, lances toi, c'est trop bon !



les délices latifa 03/03/2012 12:30

pour un premier cheescake bravo ma belle
c est une reussite
bisous

salima 03/03/2012 16:53



merci, bises



sorawel 03/03/2012 12:26

non moi je veux pas une petite part!! j en veux une grosssseeee!!!

salima 03/03/2012 16:52



gourmande ! lol



Home Cooking 03/03/2012 10:21

Moi aussi pour mon premier cheesecake, j'avais utilisé en grosse partie du fromage blanc, il a l'air bien réusssi pour le premier en tout cas !

salima 03/03/2012 16:52



merci, bises



A nos petits fourneaux 03/03/2012 10:19

Salam Salima!!! bravo pour ce beau cheese-cake, ma soeur le fait de la même façon je crois et j'imagine assez le délicieux résultat que tu as obtenu, miam, s'il t'en reste une part, je la
prend...gros bisous

salima 03/03/2012 16:52



pas de chance, ils ont tout dévoré à la maison, la prochaine fois ! lol ! bises



lolo 03/03/2012 10:04

on ne s'en lasse pas à la maison! pour un premier il est très beau bravo! bisous

salima 03/03/2012 16:51



merci ma chère ! bises



Amélie 03/03/2012 09:51

Moi j'en suis dingue des cheesecakes !!! Tu as bien fait de te lancer ! ;)
Je n'en ai encore jamais fait au fromage blanc ! Faudra que je teste !
Bonne journée, bisous

salima 03/03/2012 16:51



merci amélie !



kekeli 03/03/2012 06:40

bravo, pour une première fois, ton cheesecake est magnifique !

salima 03/03/2012 16:51



merci, biz



les joyauxde sherazade 03/03/2012 06:18

ton intro m'a donné 'eau à la bouche j'aurai aimé gouté, ça a l'air vraiment trop bon, bisous ma chère

salima 03/03/2012 16:51



merci ma belle ! bises



Leil 03/03/2012 01:33

Pour une première fois c est bien réussi.bravo! as tu déjà essayé des cheesecakes sans cuison? Ils sont plus facile à réaliser. J aime baucoup celui au fraises et le cheesecake forêt noire. À
bientôt .bisous

salima 03/03/2012 16:51



non, tu me passes la recette ? BISES



Culinaire Amoula 03/03/2012 00:47

Bravo ma belle il est magnifique!! Bon week-end.

salima 03/03/2012 16:04



merci



amour de cuisine 02/03/2012 23:07

que ça doit être bon, j'aime super bien, il est absolument reussi
bravo a toi et bonne journée

salima 02/03/2012 23:20



merci ma chère , bises



L'antre des gourmets 02/03/2012 21:47

ton cheesecake à l'air super bon en plus d'etre réussi. Bravo ma belle

gros bisous

salima 02/03/2012 23:20



merci , bonne soirée



Asmali 02/03/2012 21:36

une réussite..Bravo
et merci pour tes souhait c'est vraiment touchant..
bon weekend
bisous

salima 02/03/2012 21:49



merci , ma chère amie, bisous



Patchouka 02/03/2012 21:23

hummmmmmmm j'en prendrais bien un morceau !!!

salima 02/03/2012 21:49



pas de problèmes !



NICOLE PASSIONS 02/03/2012 21:08

magnifique et surement délicieux
Douce soirée
Bisousssssssssssss

salima 02/03/2012 21:48



merci nicole, à toi aussi ! biz



Cosette 02/03/2012 19:37

Et tu as bien fait de tenter ! C'est mon dessert préféré ! :)

salima 02/03/2012 21:48



je te comprends ! il est trop bon !



Aurore 02/03/2012 18:44

Super une belle réussite! bisous.

salima 02/03/2012 21:48



merci ma chère aurore !



Nadji 02/03/2012 18:37

Un dessert que j'aime beaucoup. Je trouve les cheesecakes très bons. Tu peux inventer plein de combinaisons et c'est toujours délicieux.
A très bientôt

salima 02/03/2012 21:48



j'ai l'intentiion d'en refaire et de les varier ! biz



Miamana 02/03/2012 17:00

Trés réussi ma belle, bravo!

salima 02/03/2012 21:47



merci ma chère ; biz



uneliyaasdebonneschoses 02/03/2012 16:54

il est superbe!!bravo à toi pr cette 1ère et superbe réalisation!!bizzzzzzz

salima 02/03/2012 21:47



merci ma belle !



melange d'épice 02/03/2012 16:44

Oh que oui j'aimerais bien une part sa ma l'aire delicieux je l'ajoute à ma longue liste de recette à testé

salima 02/03/2012 21:47



merci de ta confiance !



lou 02/03/2012 14:45

felicitations, cest une première reussie !! belle aprés midi ensoleillée, bises Lou

salima 02/03/2012 21:46



merci lou, à toi aussi



gridelle 02/03/2012 13:53

ben tu l'as parfaitement réussi ce premier cheesecake ma belle! bravo!

salima 02/03/2012 21:46



merci ma chère copinaute !



Llysa 02/03/2012 13:49

bravo Salima pour une première il est bien beau ! si tu veux une super recette que je te conseille vraiment rdv sur mon blog
http://www.les-saveurs-de-llysa.com/article-tarte-au-fromage-blanc-81500919.html

salima 02/03/2012 21:45



j'y vais tout de suite !



nedjma 02/03/2012 13:48

j'en veut bien une ouiiiiiiiii!!!pourune première bravo
bises

salima 02/03/2012 21:45



pas de problème ! biz



natt 02/03/2012 12:48

pour une première c'est une vraie réussite
bonne journée biz

salima 02/03/2012 21:45



merci natt !