Paëlla

Publié le par salima

  Bonjour,

 

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente une paëlla que j'ai préparé avec le riz  "spécial Plla" envoyé par  mon partenaire Vivien Paille.

J'adore ce plat espagnol que j'ai un peu fait à ma sauce. Pour bien préparer une paëlla, l'ingrédient le plus important est le temps car on ne prépare pas une paëlla quelques minutes avant le repas.

      paella-montage-1.jpg

 

Ingrédients :

 

6 cuisses de poulet

400 g de crevettes

du saucisson ( à la place du chorizo !)

1 oignon

2 poivrons verts

3 tomates

1 petite boîte de petits pois

500 g de riz spécial Paella de mon partenaire Vivien Paille

sel/poivre

safran

 

500 g de moules
1 oignon
sel/poivre
huile
sel

 

paella-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Couper en petites lanières les poivrons verts. Réserver.

Peler et couper en petits morceaux les tomates. Réserver.

Décortiquer les crevettes, et en réserver une dizaine entières.

 

 

Moules : bien gatter les moules et les laver sous l'eau courante (ne pas faire tremper ), jeter les moules qui sont déjà ouvertes.
Dans une marmite, verser 1 cuillère d'huile, ajouter l'oignon pelé et couper en petits morceux. Faire revenir et saler.
Verser un peau d'eau, faire bien revenir et verser d'un coup les moules et recouvrir tout de suite d'eau.
Laisser cuire 5 minutes, puis retirer la marmite du feu. Couvrir et réserver.

    paella-montage-3.jpg

 

Faire rissoler dans une poêle les cuisses de poulet. Elles doivent bien dorer. Réserver dans une assiette et couvrir.

Dans cette même poêle, faire revenir les crevettes décortiquées, verser dans une assiette, puis faire revenir rapidement les crevettes entières, réserver.

 

Dans la poêle spéciale paella ( je n'en ai pas , mais j'ai une grande poêle que j'ai utilisé, verser 2 cuillères d'huile, l'oignon coupé en petits morceaux et faire blondir. Ajouter les lanières de poivrons, faire revenir puis ajouter les morceaux de tomates.

 

Verser un verre d'eau et puis verser en pluie le riz , baisser le feu et remuer de temps en temps.

Si le riz absorbe le bouillon, ajouter un peu d'eau. Saler, poivrer et ajouter le safran.

  paella-montage-4.jpg

 

 Ajouter dans la poêle, les petits pois égouttés, le saucisson coupé en morceaux et les crevettes décortiquées.

Disposer dessus les cuisses de poulet, les moules et les crevettes entières et si besoin, ajouter du bouillon.

Baisser le feu et couvrir en laissant mijoter en remuant de temps en temps afin que le riz ne colle pas.

 

paella-montage-5.jpg

 

Réserver au chaud en attendant de servir.

 

 

Recette réalisée en partenariat avec :

 

 

vivien

Publié dans Plats principaux

Commenter cet article

Raïssa 08/07/2014 01:55

Elle donne vraiment envie.
Pas mal le riz spécial paella je ne savais même pas qu'il y avait un riz spécial!
Thanks!

salima 08/07/2014 23:23



oh que oui, il faut aller sue le site vivian paille !



patricia 17/06/2014 22:20

vraiment belle paella bisous

salima 18/06/2014 21:06



merci ma chère !



hanane 08/06/2014 21:42

trés jolie

salima 09/06/2014 15:11



merci hanane



babakitchen 08/06/2014 09:16

wahouuuu top ta paella, j'adore ça et c'est bien gourmand !!
bises, bon dimanche

salima 08/06/2014 19:05



merci ma belle ! bises



corinnette 07/06/2014 23:04

quel plat délicieux

salima 08/06/2014 19:04



merci corinette !



La Cuisine De Samika 06/06/2014 13:55

love it merci

salima 07/06/2014 20:04



merci !



Farah 06/06/2014 13:11

hmm trés appétissante

salima 07/06/2014 20:04



merci farah



Cookies.10 06/06/2014 00:50

hummm j'aime trop la paella !!

salima 07/06/2014 20:03



merci !!!!



afaurore 05/06/2014 21:34

un de mes plats préférés

salima 05/06/2014 21:47



je te comprends ! bonne soirée



Lina Cuisine 05/06/2014 15:40

Hmmmm, un vrai délice cette paella, j'en est l'eau à la bouche !

Bises

salima 05/06/2014 21:47



merci lina et bonne soirée



lynda 05/06/2014 14:04

humm un délice j'adore ça !!!
bizz

salima 05/06/2014 21:47



merci lynda !



A nos petits fourneaux 05/06/2014 10:24

Elle est super appétissante ta paélla, un plat bien familial et bien nourrissant, bravo ma chère! et bravo pour ton partenariat, tu vas bien t'amuser!!

salima 05/06/2014 21:46



merci ma chère ! bisous



lolo 05/06/2014 07:36

Un de mes plats favoris ! C'est trop bon ! Bon jeudi bises !

salima 05/06/2014 21:46



je confirmes ! bonne soirée et bisous



aneth 04/06/2014 22:49

je n'ai jamais essayé d'en faire !!!

salima 05/06/2014 21:45



c'est trop bon !!!!



oum anissa 04/06/2014 21:51

salam aleykum
masha allah elle a l air trop bonne cette paela ^^

salima 05/06/2014 21:45



merci ma belle !



Amal Fétouni Ghaddar 04/06/2014 21:42

Coucou, Salima je vais publié ta recette de pâte magique prochainement, merci pour le partage. ta paella est appétissante, bonne soirée

salima 05/06/2014 21:45



merci amal et envoie moi des photos dès que tu plublie la recette , je te mettrais à l'honneur dans mon blog ! merci pour ta confiance !



Miamana 04/06/2014 19:03

Absolument divine! Mmmmmmmmm!

salima 04/06/2014 22:08



merci ma belle !!!!



Samar 04/06/2014 19:00

coucou Salima !
la paella trop bonne une belle assiette surtout en cette saison avec le soleil yummyyyy
grosse bise ma belle

salima 04/06/2014 22:08



merci samar , bisous



Mely 04/06/2014 18:50

Quelle magnifique paella !! Bravo, c'est vraiment un plat que j'adore et qui m'emmène directement en été au soleil ! Je me serais bien invitée :)
Bises, bonne soirée !

Chantal 04/06/2014 16:49

Coucou Salima,
Elle est terrible cette Paëlla!
Un délice!
Chantal

salima 04/06/2014 18:07



merci chantal ! bises



Maryem 04/06/2014 15:35

Miiam j'aime trop ce plat! Merci pour ta recette, ma belle!

Bises

salima 04/06/2014 18:07



merci maryem ! bizzz



Oumkadia 04/06/2014 14:03

Chez moi la paella est bien plus qu un classique, c est une institution!!! La tienne est très réussie!!! J en prendrai bien un peu!!!

salima 04/06/2014 18:06



merci ma chère !



gridelle 04/06/2014 13:38

tu m'en donnes envie tu peux pas savoir!!!

salima 04/06/2014 18:06



meeeerci !!!!!



sarah 04/06/2014 10:14

une superbe paella!vous avez du vous régaler!bravooo!

salima 04/06/2014 18:06



merci sarah



la butineuse 04/06/2014 10:10

Humm! une paella qui me met en appetit, bravo et merci pour ce délice!
bizz

salima 04/06/2014 18:05



merci zohra ! bises