Petits pains paysan

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'espère que vous allez bien !

Nous sommes vendredi et ce soir c'est le WEEK-END !!!!!!

Aujourd'hui, je vous propose une recette que vous pourrais testé justement ce week-end, car c'est de la boulange et que c'est plus long, donc pas évident en semaine d'en faire.

Ces petits pains me viennent de ma chère amie du blog Maryse et Cocotte .

Elle les a réalisés au Cook'in, mais moi je les ai fait en version traditionnelle, c'est à dire avec le robot pétrin.

On peut les préparer qu'avec de la farine T55 ou y ajouter  de la farine paysan, disponible au lidl.

Comme, justement, en allant faire mes courses j'en avais acheté, je me suis dis voici l'occasion de l'utiliser.

J'ai fait un copier-coller de la recette originale ICI, car je n'ai rien modifié.

 

petit-pain-montage-1.jpg

 

Ingrédients :

  • 320 ml d’eau
  • 1 sachet de levure déshydratée ( 7 g )
  • 500 g de farine T 55 ( pour moi : 300 g de farine T 55 + 200 g de farine de pain paysan, disponible au LIdl )
  • 5,5 g de sel

petit-pain-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Faire légèrement tiédir votre eau au micro-ondes. Faites-y fondre ensuite votre levure. Bien mélanger.

Versez 425 g de farine mélangé au sel dans le bol de votre pétrin. Actionnez votre machine sur vitesse 2, et versez en filet le mélange eau-levure sur la farine.

Vous devez obtenir un ensemble homogène mais encore collant ( normalement ! ). Ajoutez le reste de farine, mais par petites quantités ( PAS D’UN SEUL COUP ! ), jusqu’à obtenir une boule de pâte qui se détache des parois du bol, mais qui doit être un peu collante au toucher.

 

petit-pain-montage-3.jpg

 

Former une boule et laisser reposer 45 mn.

Ensuite, aplatir la pâte à la main pour chasser l’air. 

Former dix pâtons d’un poids d’environ 80 g chacun. Couvrir et laisser reposer à nouveau 45 mn.

petit-pain-montage-4.jpg

 

Au bout de 30 mn, préchauffer votre four à 230°. Inciser vos pains avec un couteau bien aiguisé et pointu. Humidifier la surface des petits pains avec un peu d’eau et un pinceau.

Saupoudrer de farine.

 

petit-pain-montage-5.jpg

 

Cuire environ un quart d’heure. Mais tout dépend de votre four !

 

petit-pain-montage-6.jpg

 

Ces petits pains n'ont pas fait long feu !

Recette testée et approuvée !

 

 

 

Recette réalisée ( pour le robot pétrin), en partenariat avec :

 

rue du commerce logo

 

Commenter cet article

patricia 07/06/2014 13:48

wahou, j'adore, bisous

salima 07/06/2014 20:08



merci patricia



Made in Cooking 24/03/2014 17:18

Ils sont extras ces p'tits pains ! Hummmm des bons sandwichs !

salima 25/03/2014 22:59



merci ma belle !!!!



Matina 17/03/2014 14:51

Ils sont beaux tes petits pains, merci salima

salima 17/03/2014 21:04



merci ma belle ! bizzz



Miamana 16/03/2014 17:34

Ils me semblent craquants ces petits pains!

salima 17/03/2014 20:54



je confirmes !



henebe 16/03/2014 13:28

Bonjour, très beau pain, mais peut-on les faire à la MAP, je n'ai pas de robot pétrin ni cook'il

salima 17/03/2014 20:54



je pense que ça ne doit pas poser de problèmes !



nani's kitchen 16/03/2014 08:19

mmmm idéal pour le pti dej ! bisous

salima 17/03/2014 20:17



je confirmes !!!!



sarah 16/03/2014 08:07

j'ai juste envie d'y gouter!!!bisousss

salima 17/03/2014 20:17



merci sarah !bizzzz



kekeli 16/03/2014 06:05

Je te souhaite un bon dimanche, j'espère que le temps sera plus clément que hier qui était gris et froid. Bisous

salima 17/03/2014 20:16



merci et bises



Lou 15/03/2014 23:23

Des petits pains maison, quel bonheur !

salima 17/03/2014 20:10



merci lou



amour de cuisine 15/03/2014 21:30

ils sont superbes

salima 15/03/2014 22:55



merci soulef, j'espère que tu vas bien toi et le bébé !



carnet de recette 15/03/2014 16:02

très joli !!!

salima 15/03/2014 22:55



merci ma chère !



hadjira 14/03/2014 22:39

delicieux !! miaaam

salima 15/03/2014 22:54



merci hadjira !



GUILLAUME 14/03/2014 21:06

Belle recette ! C'est bien de profiter du weekend pour cuisiner.

salima 15/03/2014 22:54



merci



Samar 14/03/2014 19:34

ahh ils sont vraiment beaux j'adore ces petits pains a tester d'urgence :)
bise ma belle

salima 14/03/2014 20:47



merci samar ! bisous



jamila 14/03/2014 18:20

la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com

salima 14/03/2014 20:46



merci jamila , je vais voitr ton site tout de suite !



Hind 14/03/2014 17:40

Miam je gouterais bien.
Bisou

salima 14/03/2014 20:43



pas de problème hind !



kekeli 14/03/2014 13:05

De bien jolis petits pain !

salima 14/03/2014 20:43



merci !



A nos petits fourneaux 14/03/2014 11:10

Salam!!! ils sont superbes tes petits pains, ça donne vraiment envie!!! très belle réussite, bravo!

salima 14/03/2014 20:43



merci ma chère et passe une bonne soirée ! bisous



Maryse & Cocotte 14/03/2014 10:46

je te remercie pour ce clin d’œil ! Et ravie que ces petits pains t'aient plu !!

salima 14/03/2014 20:43



merci à toiu pour le partage et tes délicieuses recettes !



la cuisine de cécé 14/03/2014 10:20

très beau ton pain!!!!!!!
passe une belle jourée!
bisous

salima 14/03/2014 20:42



merci céline ! bizzz



Mely 14/03/2014 09:55

Ils sont tout mignons et semblent délicieux ces petits pains paysan, miam, avec du bon fromage !
Bises.

salima 14/03/2014 20:42



du fromage ail et fines herbes , mmmmmh



nicole 14/03/2014 09:29

Toujours de très jolies recettes très facile,merci pour le partage

Tu es très généreuse

merci SALIMA

salima 14/03/2014 20:42



merci nicole et bonne soirée



Lina Cuisine 14/03/2014 08:56

Très jolie tes petits pains et la mie est superbe !
Bises

salima 14/03/2014 20:42



merci lina ! bizzz



chez nadia 14/03/2014 08:40

vraiment au top tes petits pains !

salima 14/03/2014 20:42



merci nadia et bonne soirée



Llysa 14/03/2014 08:23

tes pains sont très appétissants! merci pour le partage! bisous

salima 14/03/2014 20:41



merci ma chère !!!!



lolo 14/03/2014 08:14

Très beaux tes petits pains ! Bises et bonne journée

salima 14/03/2014 20:37



merci lolo ! bisous