Pizza aux boulettes de viande

Publié le par salima

Bonjour,

 

Aujourd'hui, la recette de la pizza aux boulettes de viande.

Je n'ai jamais préparé de pizza aux boulettes de viande, j'avais peur d'être déçue.

Eh bien, non ! Au contraire !

 

pizza-boulettes-montage-1-copie-1.jpg

 

Ingrédients :

 

Pâte :

350 g de farine

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincée de sel

1 sachet de levure de boulanger

eau tiède

 

Farce :

4 tomates

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

du gouda

du fromage râpée

200 g de viande hachée

sel

 

Préparation :

 

Verser le levure dans un verre et diluer avec un peu d'eau tiède.

Dans un saladier, verser la farine et le sel. Faire un puits au milieu, y verser l'huile et la levure.

Mélanger tout en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à obtention d'une pâte malléable. Pétrir, couvrir et laisser lever.

 

Entretemps, préparer la farce : dans une poêle, verser 2 cuillères d'huile, les tomates pelées et coupées en petits morceaux et faire cuire.

Ajouter un peu d'eau pour que ça ne séche pas. Saler et ajouter le concentré de tomate.

Dès cuisson, éteindre et laisser refroidir.


Mélanger la viande hachée avec une cuillère rase de sel. Façonner des petites boulettes et les faire juste un peu doré dans une friture. Les retirer et les poser sur du papier absorbant.

Dégazer la pâte, la partager en deux boules. Etaler la première sur un plan de travail fariné.

Etaler le coulis de tomates puis disposer les boulettes de viande.

 

pizza-boulettes-4-montage-3.jpg

 

Déposer des morceaux de gouda.

 

pizza-boulettes-3-montage-2.jpg

 

Puis enfin, parsemer généreusement de fromage râpé.

 

pizza-boulettes-2-montage-4.jpg

 

Enfourner à 200°C jusqu'à cuisson.

 

Pour le gruyère et le gouda, je n'ai pas indiqué de mesure, car c'est selon les envies de chacun.

 

 

Merci et à la prochaine recette !


Publié dans Pizzas et tourtes

Commenter cet article

Oranie 18/09/2011 11:44


Délicieuse cette pizza, bon dimanche!!!


salima 18/09/2011 22:08



merci



Leila 17/09/2011 08:07


Bonjour Salima,

Je te souhaite un bon samedi hbiba.
Bisous.


salima 17/09/2011 20:02



merci , bises



fatimato 16/09/2011 22:42


3jiba ya salam boussa kbira


salima 16/09/2011 23:09



merci



Asmali 16/09/2011 21:08


je passe te souhaiter un agréable weekend
bisous


salima 16/09/2011 21:19



merci eet bon week-end à toi aussi , bises



oum mouncifrayan 16/09/2011 21:05


waaww, c'est très appétissant!!
merci du partage


salima 16/09/2011 21:18



merci



corinnette 16/09/2011 20:10


voilà une pizza bien complète


salima 16/09/2011 21:18



merci corinette , biz



lolo 16/09/2011 17:37


sympa ces boulettes sur la pizza! çà change! bisous


salima 16/09/2011 18:33



merci, biz



A nos petits fourneaux 16/09/2011 14:10


Salam! superbe ta pizza, j'ai trop faiiim maintenant, quel supplice! vous avez du vous régaler,bravo! gros bisous


salima 16/09/2011 18:32



oh oui ! grosses bises



amour de cuisine 16/09/2011 13:10


je t'ecris la avec un morceau de pizza a la main, si je suis mes enfants, ca va etre pizza chaque jour,la tienne doit etre bonne, mes enfans l'aime sans fromage, sans enchois, sans olives, que de
la sauce tomate, ca fait pas rire ca?
hihihihihi


salima 16/09/2011 18:32



ah les enfants et leurs goûts , c'est tout une histoire ! bises



sandra 16/09/2011 12:07


superbe cette pizza!


salima 16/09/2011 18:31



merci sandra



mariellen 16/09/2011 11:57


délicieuse, chez nous, les pizz' on adore ... bises, mariellen


salima 16/09/2011 18:31



comme la plupart des gens ! biz



Christelle Voyage-Culinaire 16/09/2011 11:49


J'en ai fait une aussi aux boulettes avant hier, comme quoi ^ - ^ Bonne journée


salima 16/09/2011 18:31



tu as vu , c'est délicieux ! biz



uneliyaasdebonneschoses 16/09/2011 09:32


ah moi la pizza aux boulettes de viande c'est devenue un classique!!la tienne est super gorumande!bisous!


salima 16/09/2011 18:30



merci, moi c'est la première fois que je la faisais comme cela ! bises



silvi 16/09/2011 09:29


Bravo ma belle, ça a l'air tres bon ,bisous


salima 16/09/2011 18:29



merci , biz



Leila 16/09/2011 07:45


Coucou Salima,
Ta pizza est TERRIBLE et malgré l'heure je te promets que je ne refuserai aps une petite part... disons un grosse part même, ta garniture est extra ! Bravo !!!


Passe une agréable journée,
Bisous.


salima 16/09/2011 18:29



c'est dommage , on a tout mangé !


merci à toi et grosses bises !



Ma cabane aux Délices 15/09/2011 23:17


trop trop belle !!! je fond comme le fromage sur le dessus !!! bisous et bonne soirée


salima 16/09/2011 18:25



merci , bises



nancy 15/09/2011 22:39


je découvre ton blog,il est super bravo pour ce beau travail,je continue ma visite,à plus.


salima 16/09/2011 18:25



merci beaucoup de ta visite !



Asmali 15/09/2011 22:31


hummm y a pas mieux qu'une pizza maison ;-)
douce nuit
bisous


salima 16/09/2011 18:24



c'est sûr ! biz



afaurore 15/09/2011 21:57


c'est une bonne idée ça


salima 15/09/2011 22:01



merci !



lesjoyauxdesherazade 15/09/2011 21:49


je dis toujours oui pour une bonne pizza, surtout quand elle est allechante , bisous


salima 15/09/2011 22:01



merci, tu es gentille !



hanane 15/09/2011 21:04


ah wi tiens cest a tester bonne soireeeeee


salima 15/09/2011 22:00



merci



llysa 15/09/2011 18:55


bravo Salima jolie pizza mais ce sera sans boulettes pour moi hihihihi bisous


salima 15/09/2011 20:15



c'est comme tu veux ma chère , biz



Baptiste de PIPOCA 15/09/2011 18:08


miam absolument génial. Bizzz


salima 15/09/2011 20:15



merci



En toute gourmandise... 15/09/2011 17:01


C'est sympa ça comme idée une pizza aux boulettes!!Je note , je suis sure que les enfants seront ravis...


salima 15/09/2011 20:14



les enfants seront ravis, je peux te l'assurer ! biz



Nesyla 15/09/2011 15:40


que ta pizza a l'air bonnnne!!


salima 15/09/2011 16:04



très bonne ! ! !



sarah 15/09/2011 15:36


ta pizza est à devorer!!!miammmmm!!!


salima 15/09/2011 16:04



merci sarah !



Azura 15/09/2011 15:30


Moi aussi je voulais la tester je l'avais vu sur le blog de selma, merci salima elle est trés appétissante ^^


salima 15/09/2011 16:04



merci



bienvenue dans ma cuisine 15/09/2011 13:33


hummmm ça dois être super bon
bizz


salima 15/09/2011 16:04



très bon , bises