Purée de pommes

Publié le par salima

Bonjour,

 

En voyant le titre de mon article, vous devez vous dire, mais une purée de pommes, c'est juste éplucher des pommes, les cuire puis les mixer.

Eh bien non ! C'est une autre recette de purée de pommes que je vous présente.

On n'épluche pas les pommes et on les cuit avec les pépins ! Le goût est meilleur et elle contient donc plus de vitamines.

Mais sans plus attendre la recette !

 

compote-3-montage-4.jpg

 

Ingrédients :

 

1 kg de pommes

100 g de sucre

1 vanille

300 g à 400 g d'eau

 

compote-1-montage-3.jpg

 

Préparation :

 

Laver les pommes, les couper en quartiers. Ne pas les épucher !

Enlever seulement les queues et les parties abîmées. Ne pas épépiner !

Faire cuire dans une casserole couverte avec l'eau (moi je n'ai mis que 300 g d'eau, c'était suffisant).

Après cuisson, passer au moulin à légumes (pas au mixeur). Car avec le moulin à légumes, les pépins et la peau ne sont pas mixés, ils restent à la surface du moulin.

Ajouter le sucre et la vanille.

Laisser refroidir, voilà, c'est prêt !

 

compote-5-montage-1.jpg

 

Vous allez me dire, mais quelle est la différence avec une compote habituelle ?

La différence est que d'abord c'est un gain de temps, et la pectine de la peau et des pépins lie la purée et le goût est délicieux, sans oublier l'apport de vitamines !


COMPOTE-montage-2.jpg

 

Je remercie Bernadette, ma professeur pour cette recette et ses explications sur l'apport nutritionnel indéniable de cette purée de pommes .

Publié dans Desserts

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L'antre des gourmets 02/03/2012 21:48

ya rien de tel que la purée maison

miam

salima 02/03/2012 23:20



c'est bien vrai !



oum mouncifrayan 02/03/2012 11:56

c'est appétissant! merci du partage

salima 02/03/2012 21:44



merci, bises



Miamana 01/03/2012 17:57

Quel pur délice, tout simple en plus....

salima 01/03/2012 22:50



merci, et bises



lesjoyauxdesherazade 01/03/2012 09:50

hmm une petite douceur pour les petits et pour les grands , bonne journée ma chère, bisous

salima 01/03/2012 22:48



merci ma belle !biz



corinnette 01/03/2012 08:19

oui il m'arrive régulièrement de ne pas éplucher les pommes pour la compote
c'est très bon
bonne journée

salima 01/03/2012 22:48



oui, c'est bien vrai ! bonne soirée



Amélie 01/03/2012 08:16

C'est original !!!! Surment très bon !
Bonne journée, bisous

salima 01/03/2012 22:47



merci amélie



kekeli 01/03/2012 06:36

bon, ben, la prochaine fois au lieu de ma compote habituelle, je tente ta recette !

salima 01/03/2012 22:47



tu me tiens au courant  ! biz



Asmali 01/03/2012 00:23

hummm une bonne compote maison..
bisous

salima 01/03/2012 22:47



merci ma belle ! biz



nedjma 29/02/2012 23:10

elle a une belle texture!!!
bises

salima 01/03/2012 22:47



merci nedjma



oum yacine 29/02/2012 23:10

un régal cette compote ,je la prépare aussi !!
bisous et excellente soirée

salima 01/03/2012 22:47



merci , bises



Culinaire Amoula 29/02/2012 19:48

Mmmm j'adore cette recette!! Bonne soirée.

salima 29/02/2012 21:44



merci et bonne soirée à toi aussi ! bisous !



dalila 29/02/2012 17:50

c'est vrai que sa à l'air bien bon,merci
bizzzz

salima 29/02/2012 21:44



merci dalila ! bises



Naouel 29/02/2012 16:35

je ne connais pas du tout! merci pour tes passages Salima, j'étais sans connexion depuis qqs jours, et depuis le mobile c'est frustrant de naviguer, bonne soirée, bises

salima 29/02/2012 21:44



j'espère que tes problèmes de connexion se sont arrangés ! bises



sandra 29/02/2012 10:48

moi aussi jplongerai volontiers ma p'tit cuiller dedans!!!

salima 29/02/2012 21:43



pas de problème ! bises



lou 29/02/2012 08:28

ah je n'y aurai pas penser! merci pour ce partage, je te souhaite une douce journée de mercredi,

Lou

salima 29/02/2012 21:42



merci lou



uneliyaasdebonneschoses 29/02/2012 08:24

un grand merci à toi pr cette jolie recette pleines de vitamines!!bisous

salima 29/02/2012 21:42



merci ma chère amie ! bonne soirée



sarah 28/02/2012 22:57

non je ne me suis rien dit en lisant ton article au contraire pressée de le decouvrir;j aime beaucoup les pommes!!!!bisesssssss

salima 29/02/2012 21:42



merci sarah ! bisous



Cosette 28/02/2012 22:45

Olala ! J'adore la compote alors tu penses que ta purée de pommes me fait de l'oeil ! :)

salima 29/02/2012 21:42



merci ma belle ! bises



linda 28/02/2012 21:25

je veux bien croire !elle doit être délicieuse bizzzz

salima 29/02/2012 21:41



merci linda, bonne soirée



Llysa 28/02/2012 20:05

en voila une super idée de réalisation d'une compote de pommes! merci Salima bises

salima 29/02/2012 21:40



merci , bises



les délices latifa 28/02/2012 19:49

j arrive pour etre la première servie
bises
bonne soirée et merci pour cette bonne purée