Sauté de boeuf à l'orientale

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente une recette toute simple, rapide mais bien goûteuse.

Pour obtenir une viande bien savoureuse, il faut, au préalable préparer une marinade et y mettre la viande afin qu'elle soit bien tendre.

Cette recette me vient du blog de Chamsaya .

Je l'avais noté, mais je n'arrive pas à aller sur son blog, donc je vous ai mis le lien vers sa recette qui est publié dans le site "Ptitchef ".

J'ai fait un copier-coller de sa recette ICI.

 

boeuf-montage-1.jpg

 

Ingrédients :

 

500 g de viande  de boeuf tendre découpée en petits morceaux

1 oignon

1 gousse d'ail

1 petit bouquet de coriandre et de persil

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel/poivre

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de garam massala de mon partenaire  l'Ile aux épices (ajout personnel)

1/2 cuillère à café de ras el hanout

 

boeuf-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Découpez l'oignon en tous petits dés, rapez l'ail, découpez les herbes.
Versez le tout dans un saladier, ajouter les morceaux de viande, l'huile, le jus de citron, les épices.
Mélangez bien.
Faites mariner au minimum 1 heure, plus vous attendrez et plus la viande sera fondante.
  boeuf-montage-3.jpg

 

Mettre sur le feu une poêle sans matière grasse, ajoutez la viande et toute la marinade.

Faites cuire selon le degré de cuisson souhaité.

 

boeuf-montage-4.jpg

 

Servir bien chaud.

 

boeuf-montage-5.jpg

 

Un plat rapide à faire, comme le dit Chamsaya mais qui doit sa réussite à sa marinade et au temps qu'on lui accorde pour s'imprégner des saveurs méditéranéennes.
A servir accompagné de pâtes, de légumes ou comme moi, de riz basmati, de mon partenaire Vivien Paille.

Recette réalisée en partenariat avec :
achat épices - L'ile aux épices

vivien

Un plat rapide à faire mais qui doit sa réussite à sa marinade et au temps qu'on lui accorde pour s'imprégner des saveurs méditéranéennes.
Read more at http://www.ptitchef.com/recettes/plat/saute-de-boeuf-a-l-orientale-fid-1427448#EvjDDoymOytUTitg.99

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saloua 23/04/2014 21:12

je découvre ton blog à mon tour ! bravo ;)

miam sa a l'air trop bon à tester

salima 24/04/2014 22:13



merci ma chère saloua de ta visite !



lolo 13/01/2014 11:49

Un joli sauté ! Bises et bon lundi !

salima 13/01/2014 15:37



merci lolo et bon début de semaine !!!! bises



Lina Cuisine 13/01/2014 00:59

Hmmm, j'aime beaucoup, hop dans mes favoris, à tester très vite ^^
Bises

salima 13/01/2014 15:36



merci lina ! bizzz



Matina 13/01/2014 00:01

Bien appétissant merci salima

salima 13/01/2014 15:36



merci ma belle !!!!!



barbara 12/01/2014 16:23

j'aime bcp le blog de chamsaya, un de mes favoris !! ses batbouts sont super, pas testé cette recette de boeuf
bisous !! bon dimanche

salima 12/01/2014 20:41



merci barbara !!!!



Mely 12/01/2014 10:59

Huuum, un bon sauté de boeuf dont je ferais bien mon déjeuner aujourd'hui !
Bisous, bon dimanche !

salima 12/01/2014 20:40



merci mely et bonne soirée !



la cuisine de cécé 12/01/2014 10:54

très bon plat!!!!!merci!!!
bizzzz

salima 12/01/2014 20:40



merci céline !!



afaurore 12/01/2014 00:00

à taaaaaaaaaaable

salima 12/01/2014 20:40



meeeerci !!!!



silvi 11/01/2014 21:33

huùùù la !!! moi qui aime bien ce genre de plat ma belle, merci je la garde pour essayer ;)

salima 12/01/2014 20:39



merci silvi ! bises



Bienvenue chez Nadia 11/01/2014 19:34

oh que ca a l air bon miamm

salima 11/01/2014 19:43



je confirmes ! bonne soirée