Soupe de lentilles corail au garam masala

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'espère que vous allez bien. Ici, le mauvais temps est de retour : il pleut , on se croirait même pas au mois de mai !

Quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer !

Cette recette est tirée du blog Une aiguille dans l'potage.

Dès que j'ai vu cette soupe, elle m'a tout de suite plû et en plus j'avais tous les ingrédients à la maison !

Et le garam massala apporte une touche épicée dans la soupe à ne pas négliger.

 

Pour la petite histoire, en hindi, garam signifie "chaud" et massala signifie "mélange".

 Autrefois ce mélange était écrasé sur une grande plaque en pierre légèrement concave, à l'aide d'un cylindre de même matière, légèrement mouillé, souvent au jus de tamarin. Le mélange se transformait alors en pâte.

C’est avec le curry et le tandoori, le mélange typique de l’Inde.

Il a pris naissance dans le Nord de l'Inde mais son usage s'est répandue dans le pays.

Source : L'île aux épices

 

corail-montage-1.jpg

 

Ingrédients :

 

500  g de carottes
1  oignon
1 gousse d'ail
200 g de lentilles corail   de mon partenaire Vivien Paille
1,5 l de bouillon de volaille
   1 cuillère à soupe de garam masala de mon partenaire L'île aux épices
De la coriandre
1 cuillère à soupe d'huile
Sel, poivre

 

corail-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Dans une grande marmite, mettre les carottes pelés et coupés en rondelles.

Ajouter l'oignon et l'ail épluchés et coupés en petits morceaux.

Ajouter les lentilles , le sel, le poivre,la coriandre et le garam massala et mouiller avec le bouillon chaud.

Portez à ébullition.Réduire ensuite le feu, couvrir et prolonger la cuisson jusqu'à ce que les carottes soient tendres.


corail-montage-3.jpg

 

Retirer du feu ,mixer la soupe au mixeur plongeant et ajoutez du bouillon si nécessaire selon la consistance souhaitée. J'ai ajouté un peu de crème liquide pour plus de saveurs.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

corail montage 1

 

A servir accompagnée de crôutons au fromage , un délice !

 

 

 

 

Recette réalisée en partenariat avec :

 

achat épices - L'ile aux épicesvivien

Publié dans Entrées chaudes

Commenter cet article

afaurore 16/05/2014 22:15

une soupe pleine de saveurs

salima 17/05/2014 21:22



merci ma chère !



A nos petits fourneaux 16/05/2014 14:44

Salam! miam, j'ai déja tenté l'expérience de la soupe aux lentilles corail, c'est trop bon, surtout quand c'est bien épicé, bravo, la tienne me fait envie!!!!!

salima 17/05/2014 21:19



c'est vrai c'est trop trop bon ! bises



Cookies.10 16/05/2014 12:25

Hummm ça a l'air trop bon !!
Au fait , je me suis rendu compte que tu n'étais pas dans mes blogs amis , maintenant c'est fait ;)
Boussa

salima 17/05/2014 21:19



merci cookies ! bises



amour de cuisine 15/05/2014 20:58

aucun doute que c'est un delice cette soupe avec ces epices hummm

salima 15/05/2014 22:42



merci



Samar 15/05/2014 20:32

j'adore cette soupe et le garam massala lui apporte une gout tres savoureux
grosse bise ma belle

salima 15/05/2014 22:42



c'est une épice que j'utiliserais plus souvent désormais ! bise samar



Miamana 15/05/2014 19:56

Elle me semble juste divine et onctueuse cette jolie soupem!

salima 15/05/2014 22:41



je confirme !



gridelle 15/05/2014 17:50

elles sont bonnes les corails!

salima 15/05/2014 22:41



merci !!!



Lou 15/05/2014 17:34

Merci pour le clin d'œil !
Je suis ravie que la soupe t'ai plu !!!
Je te pique une photo pour une prochaine mise à l'honneur !
Merci et bonne soirée !

salima 15/05/2014 22:41



pas de problème pour la photo et merci à toi pour le partage ! bonne soirée



Cuisinez avec Djouza 15/05/2014 17:04

Garam massala !! ça ne peut que me plaire cette soupe est délicieuse, bises et bonne journée

salima 15/05/2014 22:41



merci djouza



La Cuisine de Niniss 15/05/2014 12:22

Elle a l'air délicieuse, bravo !

salima 15/05/2014 22:40



je confirme !



Doria 15/05/2014 09:44

Une bonne soupe bien réconfortante !
Bisous, Doria

salima 15/05/2014 22:40



merci doria



virginie moreau 15/05/2014 06:56

J'adore les lentilles corails, cette soupe a l'air trop bonne, bien parfumée !!!!!!!

salima 15/05/2014 22:40



merci virginie



silvi 14/05/2014 22:16

une delicieuse soupe ! bonne soiree salima , merci !

salima 14/05/2014 23:37



merci silvi et bisous !



Made in Cooking 14/05/2014 18:09

Je l'avais vu en effet chez elle ! Elle est succulente cette recette. ;)

salima 14/05/2014 23:37



je confirmes !!!



Recettes 14/05/2014 17:04

Un potage qui me tente bien, malgré la chaleur qu'il fait ici!

salima 14/05/2014 23:37



ah, ici il fait encore froid !



Hind 14/05/2014 15:57

Miam j'imagine le gout et l'odeur.

salima 14/05/2014 23:36



merci hind !!!



Mely 14/05/2014 13:47

Je risque fort d'adorer... Je raffole de cette épices et de lentilles corail !
Bon mercredi, bisous.

salima 14/05/2014 23:36



merci mely et bonne soirée



Oumkadia 14/05/2014 13:12

Trop jolie couleur! Ça donne envie! Bon aprem! Bzx

salima 14/05/2014 23:36



merci ma chère et bonne soirée



oum Hasna 14/05/2014 12:59

Cette soupe a lair delicieuse

Merci pour la petite histoire je ne connaissais pas du tout

salima 14/05/2014 23:35



merci !



la butineuse 14/05/2014 11:52

humm! quelle belle et délicieuse soupe!
bizz

salima 14/05/2014 23:35



merci ma belle !!!



la cuisine de cécé 14/05/2014 11:40

ça dois être trop bon!!!!merci!
bisous

salima 14/05/2014 23:35



merci céline et gros bisous !!!!



Amalia 14/05/2014 09:46

Je ne suis pas fan de la soupe mais la tienne me fait dire "Pourquoi pas essayer"

salima 14/05/2014 23:35



tu ne le  regretteras pas !



natt 14/05/2014 08:31

elle doit être bien parfumée avec garam marsala
bonne journée bisous

salima 14/05/2014 23:34



je confirmes natt !!!!



lolo 14/05/2014 08:13

Une jolie soupe parfumée et savoureuse à souhait ! Bonne journée bises

salima 14/05/2014 23:34



merci lolo ! bizzzz