Tajine au lieu

Publié le par salima

Bonjour,

 

Aujourd'hui, un petit tajine de lieu. J'ai acheté du lieu noir chez le poissonnier et j'allais le faire au four.

Puis, je me suis dit : pourquoi pas un tajine.

La cuisson, je l'ai faite dans une marmite, et je l'ai présenté dans un tajine.

 

tajine-poisson-2-montage-1.jpg

 

Ingrédients :

 

5 tranches de lieu noir

3 oignons

3 tomates

3 pommes de terre

du persil

4 gousses d'ail

2 feuilles de laurier

sel

poivre

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de cumin

du safran

 

tajine-poisson-10-montage-2.jpg

Préparation :

 

Eplucher et couper les oignons en lamelles et éplucher l'ail et la hacher.

Peler et couper les tomates en petits carrés. Hacher le persil.

Eplucher et couper les pommes de terre en carrés.


tajine-poisson-4-montage-3.jpg

 

Faire revenir l'oignon et l'ail dans la marmite avec une cuillère d'huile.

Ajouter le persil et le laurier, tout en remuant avec une cuillère en bois, puis saler, poivrer et ajouter les épices, le safran et mouiller avec deux verres d'eau.

Dès le premier bouillon, verser les pommes de terre.

Laisser cuire 15 minutes puis ajouter le poisson.

 

tajine-poisson-8-montage-4.jpg

 

 

Tout de suite après, verser les morceaux de tomates.

Couvrir et laisser cuire à feu moyen encore une quinzaine de minutes.

 tajine-poisson-9-montage-5.jpg

 

Dès que c'est cuit, éteindre.

tajine-poisson-3-montage-6.jpg

 

Servir dans un tajine ou dans un plat, c'est comme vous voulez !

 

 

 

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Publié dans Poissons

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melle carotte 12/01/2012 13:58

Oui, version tajine, c'est une très bonne idée. Vous avez du vous régaler !

salima 12/01/2012 19:17



je confirmes !



Leila 12/01/2012 03:07

Superbe tajine !

salima 12/01/2012 19:17



c'est gentil !



Aux delices du palais 11/01/2012 21:55

Miam ma chére ton tajine est trés appétissant je plonge mon pain dans cette genereuse sauce ham.bonne soirée bises.

salima 11/01/2012 22:12



merci et bonne soirée à toi aussi !



corinnette 11/01/2012 19:46

hum un bon tajine
bonne soirée

salima 11/01/2012 21:03



merci et bonne soirée à toi aussi corinette



Amélie 11/01/2012 19:00

Depuis que j'ai découvert les tajines, j'en raffole ! La tienne me plaît bien !
Bonne soirée, bisous

salima 11/01/2012 21:02



merci amélie



AurelieWa 11/01/2012 18:03

il a l'air excellent ce tajine

salima 11/01/2012 21:02



merci ma belle



kekeli 11/01/2012 05:37

tu me donne envie avec ton lieu noir !

salima 11/01/2012 21:01



je te remercie !



fatimato cuisine 11/01/2012 01:31

ahlan habibati belle recette je te souhaite de bn mercredi inchalah

salima 11/01/2012 21:01



merci



Cosette 10/01/2012 22:55

Ha, j'aime le lieu noir, mais j'en mange rarement ! En tagine, je ne l'ai jamais gouté par contre. Ta recette a l'air super ! :)
Bisous

salima 11/01/2012 21:00



merci , biz



Asmali 10/01/2012 20:35

allah 3la tajine taychahi...tbarkellah 3lik
bonne soirée ma chère...
bisous

salima 10/01/2012 21:09



merci , bisous



lolo 10/01/2012 18:12

une jolie version! au poisson tu me donnes envie de tester! bises

salima 10/01/2012 20:43



merci lolo



Samar 10/01/2012 17:28

Wallah ghir chahitini ya Salima loll je salive grave a cote de ton plat j'adooore le poisson et je trouve que je n'en fait pa sassez a cause qu'il n'est pa sfrais (surgele) et il n'a pas le meme
gout que le frais acheter du poissonnier :( mais ton plat Tajine ou marmitte il est Sublime Mmmm
Bizzz et merci de me faire soufrir loll

salima 10/01/2012 20:43



tu as raison, rtien ne vaut le poisson frais ! bises



Miamana 10/01/2012 17:23

Il semble super savoureux ce tajine!

salima 10/01/2012 20:42



il l'est !



oumotalal 10/01/2012 16:06

Huuuuuuuuuuuuuum!!! j'aime beaucoup ce poisson surtout quand il est bien parfumer comme le tien. http://www.cuisinedeoumotalal.com/

salima 10/01/2012 20:42



merci ma chère !



silvi 10/01/2012 16:01

Hummm j'aime bcp le poisson en sauce ça sens bonnnnnnnnnnnn

salima 10/01/2012 20:41



merci ma chère silvi ! bisous



A nos petits fourneaux 10/01/2012 16:00

Salam!!!!!!!bonne année ma très chère Salima!! me revoilà aprè cette absence dû o vacances, là ou j'étais je n'avai pa accès a internet, ce n'étai pa prévu, tant pis, jespère reprendre très vite
mes publication, en tou cas bravo pr toutes tes nouvelles recette toute aussi bonne les une que les autres, j'adore ce bon tajine de lieu, bonne idée, grooos bisous

salima 10/01/2012 20:41



merci et  bon retour, j'espère que tu as passé de bonnes vacances et je te souhaite une bonne année à toi et aux tiens ! bises



Azura 10/01/2012 15:36

Miam miam c'est super appétissant

Merci salima pour ce partage gourmand !

salima 10/01/2012 20:40



c'est gentil azura



natt 10/01/2012 13:05

humm c'est très appétissant
bonne journée biz

salima 10/01/2012 20:40



merci natt !



la butineuse 10/01/2012 11:35

Humm! avec un pain maison ça doit être un délice!!!!!!!!
merci pour le partage
biz

salima 10/01/2012 20:40



merci ; bises



nedjma 10/01/2012 10:50

c'est trop bon !!!!!!!!!!!
bisous

salima 10/01/2012 20:39



merci !



lou 10/01/2012 10:40

j'ai pas encore tester le tajine de poissons ça me donne envie de me lancer! bonne journée,Lou

salima 10/01/2012 20:39



merci lou et n'hésites pas ! lances-toi !



HybaInèsNada 10/01/2012 10:11

Salam Salima et bonne journée bien glaciale chez nous et avec ce tajine super génial pour se réchauffer
je te souhaite bonne journée Insha Allah

salima 10/01/2012 20:38



merci ma chère et je te fait de grosses bises



bienvenue dans ma cuisine 10/01/2012 10:10

hummmmm un très bon plat
merci bisous ma belle et bonne chance

salima 10/01/2012 20:38



merci , j'ai publié le lien sur ton blog pour le concours et pour la newsletter, je suisdéjà abonné ! bises



les joyauxde sherazade 10/01/2012 10:08

elle est excellente l'idée, ça doit être super bon bisoussssssssss

salima 10/01/2012 20:37



oui comme tu sais le poisson c'est bon !