Makis au saumon

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente des sushis réalisés par mon fils aîné, un régal !

Ingrédients :

300 g de riz à sushi

30 cl d'eau

5 cl de vinaigre de riz

1 cuillère à café de sucre en poudre

Sel

Feuilles de nori (feuilles d'algues)

200 g de saumon fumé

Sauce soja

Natte en bambou pour enrouler les sushis

Préparation :

Préparation du riz :

Dans un saladier, verser le riz à sushi et le couvrir d'eau. Rincer plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Mettre le riz égoutté dans une marmite et y ajouter les 30 cl d'eau. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 10 minutes environ à feu doux sans enlever le couvercle.

Eteindre le feu et laisser reposer encore 10 minutes dans la marmite. Le riz aura absorbé tout l'eau.

 

Laisser refroidir. Mélanger le sucre en poudre avec le vinaigre de riz et le verser sur le riz et bien mélanger. Saler et mélanger encore un peu.

Découper le saumon fumé en grandes lamelles.

 

 

Poser la natte en bambou sur le plan de travail.

Déposer dessus une feuille de nori dans le sens de la largeur. Recouvrir d'une couche de riz en laissant 1 bon centimètre sur la partie supérieure.

Enrouler l'algue afin d'obtenir un boudin en se servant de la natte en bambou.

Humidifier la bande laissée libre afin de souder bien.

Mettre au frais. Procéder ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

Avant de servir, découper des tronçons de 3 cm environ de largeur.

Servir accompagnés d'une sauce soja.

 

Verdict : une délicieuse réussite !

Publié dans Plats principaux

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Commenter cet article

Une Petite Faim 12/03/2021 23:53

coucou ils sont hyper appétissant tes makis, bravo, bisous

salima 13/03/2021 17:33

merci !!!! bises

Amour de cuisine 12/03/2021 22:40

C'est la recette favorite de mon fils, les tiens sont juste trop beaux.

salima 13/03/2021 17:33

merci Soulef ! bonne journée à toi

Manel 12/03/2021 10:51

Ce sont mes enfants qui seraient ravis.. bravo..
Bisous

salima 12/03/2021 18:49

merci Manel ! bises

Assia 12/03/2021 08:44

Hum je dois poster les miens, la flemme de rédiger. Bisous

salima 12/03/2021 18:49

j'ai hâte de les voir ! bises

Plume et Prose 12/03/2021 07:52

Oh je suis trop fan de japonais

salima 12/03/2021 18:50

comme mon fils !

samar 12/03/2021 03:32

un régal je m'inviterais bien chez toi :)
bisous Salima

salima 12/03/2021 18:51

tu es la bienvenue ! bises, bises

delphine 11/03/2021 17:42

Ils sont superbes, tu me donnes envie
Bravo
Belle soirée

salima 11/03/2021 17:43

merci Delphine ! bises

Tinou 11/03/2021 13:47

Bonjour , bravo à votre fils pour ses beaux sushi ! Merci et bonne journée.

salima 11/03/2021 17:44

merci pour mon fils ! bonne journée

Yolande 11/03/2021 10:48

ils sont très réussis... tu me donnes faim avec tes photos !!!
bizzzzoooo

salima 11/03/2021 17:44

merci Yolande ! bises, bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 11/03/2021 09:50

Ils sont très réussi bravo
Bonne journée
Bisous

salima 11/03/2021 17:45

merci ma chère Christelle ! bises