Gâteau de Pâques au chocolat

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente le gâteau de Pâques au chocolat que j'ai préparé ce week-end pour mes enfants. Ils étaient ravis !

Cette recette me vient d 'Hervé cuisine.

J'ai juste modifié un peu la recette originale, je n'ai pas mis d'anse à mon gâteau et je l'ai entouré de barres de kit-kat au lieu de fingers.

Sinon, j'ai fais un copier-coller de la recette d'Hervé.

Ingrédients :
Cake au chocolat:
  • 200 g de beurre
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 160 g de farine
  • 40 g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
  • 2 c. à café de levure (4g)
Mousse à la noix de coco :
  • 165 g de mascarpone
  • 90 g de lait concentré sucré
  • 50 g de noix de coco râpée
Décoration:
  • 250 g de chocolat pâtissier
  • 150 g de noix de coco râpée
  • Colorant vert
  • Un sac de congélation
  • 4 boîtes de kit-kat
  • Petits œufs de pâques
Préparation :

Préparez le cake au chocolat: préchauffez le four à 200°. Coupez le beurre en petits morceaux et passez-le quelques secondes au micro-ondes pour qu'il ramollisse (il ne doit pas fondre). Dans le bol du robot pâtissier ou dans un saladier, à l'aide d'un batteur, mélangez le beurre ramolli et le sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez alors les œufs un par un et fouettez 1 minute entre chaque œuf. Ajoutez alors la farine, le cacao en poudre et la levure. Mélangez d'abord à la cuillère en bois puis fouettez à nouveau une minute pour bien homogénéiser l'appareil

Chemisez un moule à soufflé de papier cuisson et versez-y la préparation. Enfournez et laissez cuire 20 minutes à 200° puis baissez à 150° et laissez cuire encore 40 minutes.

Laissez refroidir le gâteau 20 minutes avant de le démouler;

Préparez la mousse à la noix de coco: dans le bol du robot pâtissier ou dans une saladier, à l'aide d'un batteur, fouettez le mascarpone et le lait concentré sucré. Une fois la préparation bien aérée, incorporez la noix de coco râpée

Dressez le gâteau: à l'aide d'un long couteau cranté, coupez le gâteau refroidi en 2 dans la longueur. Recouvrez la partie basse de mousse coco sur environ 1 cm d'épaisseur jusqu'à 1 cm du bord. Recouvrez de la partie haute. Laissez prendre 1 h au réfrigérateur.

Préparez la noix de coco herbe: préparez le colorant vert, si vous utilisez du colorant liquide (de type Vahiné), mélangez 20 gouttes de jaune et 12 gouttes de bleu pour obtenir environ 1 grosse cuillère à soupe de colorant vert liquide, si vous utilisez du colorant gel diluez le avec un peu d'eau pour obtenir également 1 grosse cuillère à soupe de colorant vert liquide. Versez ce colorant liquide dans un sac de congélation, ajoutez-y 100 g de noix de coco râpée. Chassez l'air du sac et fermez-le puis secouez-le jusqu'à ce que la noix de coco soit toute verte.

Décorez le gâteau: faites fondre le chocolat au bain-marie. Déposez le gâteau sur une grille à pâtisserie et recouvrez-le de chocolat fondu. Etalez-le si besoin à la spatule spécialement sur les côtés. Laissez le chocolat coulez 1 minute, puis déposez des Kit Kat tout autour du gâteau et faites-les tenir avec un ruban. Saupoudrez le dessus du gâteau de noix de coco verte et déposez les œufs de Pâques dessus.

Verdict : mes enfant ont adoré !

Pour accéder à la recette originale d'Hervé, cliquer sur le lien ci-dessous :

 

Publié dans Gourmandises

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Commenter cet article

samar 22/04/2021 15:01

il est magnifique mes filles adorent ce genre de cake
bisous Salima

salima 22/04/2021 22:53

merci !!! bises

Chris 06/04/2021 18:16

Il est top

salima 07/04/2021 20:11

merci Chris !

Théo 06/04/2021 17:53

Bonsoir, une bonne idee de recette très appétissante sur le thème de Pâques. Un gâteau qui donne l'eau à la bouche et qui est visuellement très joli à regarder, bravo ! Bonne soirée à vous

salima 07/04/2021 20:12

merci Théo et bonne soirée

Amour de cuisine 06/04/2021 10:43

Coucou ma belle,
Qu'est ce qu'il doit être délicieux, bravo.

salima 06/04/2021 17:19

merci Soulef ! bises

La popote de PB 06/04/2021 09:31

ton gâteau est juste sublime!

salima 06/04/2021 17:19

merci !!!!

Tinou 05/04/2021 17:12

Bonjour , ce gâteau de Pâques est superbe ! Merci et bonne fin de journée.

salima 05/04/2021 21:18

merci beaucoup !!!!

Carmen 05/04/2021 14:51

rhooo superbe ton gâteau et il doit être délicieux, enfin j'arrive à laisser un com!!!! Bises

salima 05/04/2021 21:19

merci, je suis contente que tu ai pu laisser un com, apparemment il y a un souci sur overblog ! bises

Yolande 05/04/2021 10:48

trop trop beau !! bravo à toi !
bizzzzooo

salima 05/04/2021 21:20

merci ma chère Yolande ! bises, bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/04/2021 10:27

Bravo il est superbe
Bonne journée
Bisous

salima 05/04/2021 21:21

merci Christelle ! bises

delphine 05/04/2021 10:17

Oh ton gâteau donne bien envie
Merci
Belle journée

salima 05/04/2021 21:22

merci Delphine ! bisous et bonne soirée

kekeli 07/04/2018 04:59

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

salima 07/04/2018 21:44

merci ! bises, bises

Assia 06/04/2018 20:09

Il donne envie ton gâteau et plaira a coup sûr aux bambins. Bisous

salima 06/04/2018 21:42

merci Assia ! bises

EmilieRD 06/04/2018 15:47

Joli ce gateau!

salima 06/04/2018 21:43

merci Emilie !

samar 06/04/2018 14:13

il est vraiment tres beau je suis certaine que les enfants se sont régalés ils sont toujours émerveillés devant de beaux gateaux au chocolat
bisous

salima 06/04/2018 21:43

c'est vrai les enfants avaient les yeux qui brillaient ! bises

Lolo 06/04/2018 08:35

Quel beau gâteau !! Il a dû avoir un sacré succès ! Bonne journée bises

salima 06/04/2018 21:43

oh que oui ! bisous

delphine 06/04/2018 07:18

Il est beau c'est une belle réussite Bravo à toi, j'en aurai bien pris une petite part
Bises et bonne journée

salima 06/04/2018 21:44

pas de soucis, sers-toi ! bisous

Not Parisienne 06/04/2018 06:22

C'est très joli dis donc, j'aime bien le côté très coloré de ce gâteau ça fait une belle impression quand tu l’amènes à table c'est sûr! et en plus il a l'air bon bien sûr :)

salima 06/04/2018 21:44

merci ma belle !

kekeli 06/04/2018 05:40

Ton gâteau est superbe !! Bravo
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

salima 06/04/2018 21:44

merci et bon week-end à toi ! bises

Carmen 05/04/2018 18:27

je comprends qu'il étaient ravis une pure gourmandise et il est très beau. Bises

salima 05/04/2018 21:20

merci Carmen ! bisous

Messergaster 05/04/2018 17:15

Rhôô!!! J'en veux!! Il est beau et bon :)

salima 05/04/2018 21:21

merci !!!!

tissiaval 05/04/2018 14:40

Vraiment original !
Bises

salima 05/04/2018 21:21

merci ! bisous

patricia cuisine 05/04/2018 11:28

wa !! j'adore hervé il à que de bonne et belle recette et ton gâteau est magnifique bisous

salima 05/04/2018 21:21

merci Patricia ! bizzz

manel 05/04/2018 10:00

Super mignon et j'imagine la saveur des parfums.....
un délice !!!
bisous

salima 05/04/2018 21:22

oh que oui ! bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/04/2018 09:33

Il est sublime ton gâteau de pâque
Bonne journée
bises

salima 05/04/2018 21:22

merci ma chère Christelle ! bisous

elodiesucree 05/04/2018 09:29

Magnifique!!!! Tu es une artiste, tes enfants devaient être ravis, il est très gourmand et très alléchant!!!! Bravo et merci pour ce beau partage , gros bisous Salima

salima 05/04/2018 21:22

merci Elodie ! bises