Tarte renversée chocolat-banane
Bonjour,
J'espère que vous allez bien !
Aujourd'hui, je vous présente une tarte que j'ai réalisé avec mon moule à tarte renversé.
J'ai réalisé la pâte avec la recette de Cookies.10 du blog " La cuisine est un jeu d'enfant" , car elle est parfaite pour ce moule.
Avec cette recette je participe au défi culinaires #15 dont la marraine est Lili du blog les délices de lili et dont le thème est la banane, un jeu lance par Florine du blog Ma petite cuisine gourmande.
Ingrédients :
Pour la génoise :
100g de sucre
100g de farine
2g de levure
10g de cacao
3 oeufs
Pour la déco :
2 bananes
150 g de chocolat noir
15 cl de crème liquide
Préparation :
Génoise : Battre les œufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
Tamisez la farine, la levure et le cacao.
Incorporez délicatement le mélange farine/levure/cacao au mélange œufs/sucre.
Versez dans le moule beurré et fariné.
Enfourner 15 minutes au four préchauffé à 180°C;
Laisser refroidir puis démouler la tarte et laisser la refroidir sur une grille.
Ganache : hacher le chocolat en petits morceaux et le mettre dans un petit saladier, faire bouillir la crème et verser la sur le chocolat et mélanger bien. Réserver.
Couper les bananes en rondelles et les poser sur la surface de la tarte.
Recouvrir avec la ganache.
Décorer avec quelques rondelles de bananes.
Réserver au frais.
Verdict : à refaire absolument, car le mariage chocolat-banane c'est le top !