Crêpes de ce dimanche
Bonjour,
J'espère que vous allez bien en cette nouvelle semaine et ce nouveau mois qui débute.
Aujourd'hui, pour moi c'est la reprise du travail après un arrêt forcé !
Pour ce début de semaine, je vous présente les crêpes que j'ai réalisées ce dimanche pour le goûter.
Ingrédients :
4 oeufs
500 g de farine
2 cuillères à soupe d'huile
1 pincée de sel
1 litre de lait
Préparation :
Tamiser la farine dans un saladier.
Y creuser un puits au centre, verser les oeufs battus en omelette, l'huile, la pincée de sel et un peu de lait.
Commencer à mélanger tout en versant petit à petit le lait.
J'utilise le batteur électrique , ainsi il n'y a pas de risque de grumeaux , et surtout tamiser la farine, c'est très important !
Couvrir le saladier et laisser au repos une heure ou même plus ce n'est pas grave.
Faire chauffer la crêpière enduite d'huile et commencer la cuisson des crêpes.
Prendre une louche de pâte et la verser sur la crêpière, répartir uniformément en inclinant la crêpière.
Laisser cuire d'un côté puis la retourner à l'aide d'une spatule spéciale crêpes ou pour les plus experts , la faire sauter ( et alors là chapeau !!!! ) et laisser cuire encore puis la retirer de la crêpière.
Déposer la crêpe sur une assiette, (enduire la poêle d'huile entre chaque cuisson ) et procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
Alors, avant de me quitter, une crêpe au Nutella ou à la confiture ?
