Soupe carottes/poireaux
Bonjour,
J'espère que vous allez bien !
Voici une bonne soupe poireaux/carottes et j'y ai ajouté un peu de pommes de terre.
En hiver, j'aime beaucoup préparer des soupes, car c'est plein de vitamines et ça réchauffe.
3 poireaux
4 carottes
2 petites pomme de terre
1 oignon
1 cube de bouillon saveur poulet
Sel/poivre
un peu de crème liquide
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Laver les poireaux , couper les en rondelles ainsi que l'oignon
Peler et couper en petits morceaux les carottes et les pommes de terre.
Verser deux cuillères à soupe d'huile d'olive, dans une marmite, et y ajouter les poireaux et l'oignon et faire revenir quelques minutes puis, ajouter les carottes et les pommes de terre.
Laisser revenir encore quelques minutes, émietter le cube de bouillon, saler (juste un peu car le cube de bouillon salé), poivrer et verser environ 500 ml d'eau et laisser cuire.
A la fin de la cuisson, mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec un filet de crème.