Recette autour d'un ingrédient #16 carrés au citron et spéculoos

Publié le 3 avril 2016 par salima

Bonjour,

C'est bon , c'est le jour J pour découvrir vos fabuleuses recettes autour du citron !

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas , voici le concept :

Le défi "Recettes autour d'un ingrédient", lancé par mes deux amies blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine est une ronde de recettes où il n'y a pas de gagnant, pas de perdant, juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs et de partager nos recettes autour d'un ingrédient.

J'ai l'honneur d'avoir été choisi comme marraine, ce mois-ci, par mes amies Samar et Soulef et j'ai choisi comme ingrédient le citron, car c'est un agrume que j'aime particulièrement e il vous a inspiré aussi !

Donc, voici ma recette, les carrés au citron et spéculoos , recette que j'ai découvert dans un Femme actuelle du mois dernier, je ne me rappelle plus le n°, car c'était la revue d'une amie.

Recette autour d'un ingrédient #16 carrés au citron et spéculoos

Ingrédients :

200 g de sucre en poudre

6 oeufs

150 g de spéculoos

80 g de beurre

2 citrons jaunes

65 g de maizena

Préparation :

Mixer grossièrement les spéculoos et les mettre dans un saladier.

Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits.

Du bout des doigts, étaler dans un petit moule carré tapissé de papier cuisson (laisser le papier dépasser largement pour faciliter le démoulage).

Enfourner 12 minutes au four préchauffé à 180°C.

Presser les deux citrons afin d'obtenir 15 cl de jus. Le filtrer puis le mélanger avec la maizena et le sucre en poudre.

Ajouter les oeufs battus et mélanger bien.

Verser sur le fond de pâte de spéculoos puis baisser le thermostat à 150°C et enfourner 40 minutes environ (selon votre four).

Laisser tiédir, démouler en vous aidant du papier cuisson qui dépasse et mettre au frais 8 h environ.

Avant de servir, couper en carrés et parsemer de sucre glace.

Décorer de petites tranches de citron.

Je ne suis pas la seule à avoir mis le citron à l'honneur ce mois-ci !

Voici la liste des participants :

Samar du blog mes inspirations culinaires avec Risotto printanier aux petits pois et au zeste de citron
Soulef du blog amour de cuisine avec Gâteau magique aux framboises et citron
Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Petits gâteaux à la polenta, aux amandes et au citron
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Gâteau citron-amande
Cecile du blog La cuisine de Cecile avec Fleurs de printemps au citron façon financier
Christelle du blog la cuisine de poupoule avec Cupcake au citron au thermomix ou sans
Kekeli du blog Kekeli avec Cake fondant au yaourt citron et crème
Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Cake au citron
Sarah du blog Le sucre sale d’Oumshouaib avec Mirliton au citron
Helene du blog Keskonmangemaman avec Sauce hollandaise facile et sa terrine de merlu et saumon fumé au citron
Malika du blog Safran Cannelle avec Crinkles au citron
Catalina du blog Le blog de Cata avec Soupe thaï au citron et aux crevettes
Delphine du blog Oh la gourmande avec Poulet au citron
Gabrielle du blog petite cuillere et Charentaises avec Brioche vegan au citron et à l’huile d’olive
Lili du blog Aux delices de lili avec Verrines au citron meringué revisitées
Salima du blog c’est salima qui cuisine avec Carrés au citron et spéculoos
Françoise du blog Pounchki avec Paris exotic
Viane du blog Les vagabondages de Viane avec Poulet pané, sauce au citron
Nath du blog Les délices de Nath avec Gâteau moelleux au citron
Saleha du blog Aux délices du palais avec Moelleux au citron
Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Bar et sa sauce citron et échalote
Samia du blog Nuances culinaires avec Petit pain au citron
Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Tartelettes au citron
Anabelle du blog Merveilles et gourmandise avec Cookie cups façon tarte au citron meringuée
Brigitte du blog Les filles à table avec Gâteau au citron, pavot et lait ribot
Corinne du blog Mamou and co avec Financiers au citron
Assia du blog Gourmandise Assia avec Madeleines au citron et double chocolat
Hayat du blog Univers de Hayat avec Jus de carottes au citron et grains de fenouil
Gobelet acidulé du blog Gobelet acidulé avec Cocktail printanier aux citrons
Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Babka au citron
Yasminenass du blog A l’orée des douceurs avec Gâteau crémeux au lemon curd et aux framboises
Mel du blog Mel en cuisine avec Mouskoutchou au citron
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Charlotte façon cake aux deux citrons
Virginie du blog http://mavitrineadelicesavec Petits moelleux au citron et pavot
Alicia du blog Les recettes d’Alicia avec Tiramisu au citron
Christelle du blog http://toquedechoc avec Gâteau au yaourt citron-coco
Céline du blog Une abeille en cuisine avec Gâteau moelleux au citron
Cécile du blog Mes gâteaux rigolos avec Poulet au citron
ISCA du blog Cuisine d’ISCA avec le bras de gitan
Amal du blog lacuisinedeamal.avec crème brûlée à la vanille et citron vert

Et les rondes précédentes :

Ronde#1: l'orange, choisie par Samar et Soulef

Ronde#2 : l'amande choisie par Assia
Ronde#3 : le lait de coco, choisi par Delphine
Ronde#4 : l'ananas, choisi par Christelle
Ronde#5 : le miel choisi par Isabelle
Ronde#6 : la fraise, choisie par Sarah
Ronde#7 : la cerise, choisie par Françoise
Ronde#8 : le chocolat, choisi par Marie
Ronde#9 : la tomate, choisie par Virginie
Ronde#10 : la courgette, choisie par Christelle
Ronde#11 : le potiron, choisi par Rosa
Ronde#12 : la poire, choisie par Michèle