Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien en ce dimanche !

Aujourd'hui, je vous présente une recette que j'ai déjà publié mais avec des nouvelles photos.

Car, quand j'ai commencé ce blog, mon appareil photo n'était pas top, top !

Des baguettes viennoises avec des pépites de chocolat, un régal !

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat
Ingrédients :

500 g de farine

50 g de sucre en poudre

30 cl de lait tiède

80 g de beurre ramolli

1 sachet de levure de boulanger

1/2 cuillère à café de sel

Des pépites de chocolat

un jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat
Préparation :

Dans le bol du pétrin ( ou pétrir à la main pour ceux et celles qui n'ont pas de machine à pétrir), mettre la farine, le sucre en poudre, le sel et mélanger.

Puis, ajouter la levure et le lait tiède et pétrir pendant une dizaine de minutes.

Ajouter le beurre en morceaux en dernier et continuer de pétrir.

Si la pâte est trop liquide, ajouter de la farine ou si c'est le contraire ajouter du lait.

Baguettes viennoises aux pépites de chocolatBaguettes viennoises aux pépites de chocolat
Baguettes viennoises aux pépites de chocolatBaguettes viennoises aux pépites de chocolat

Mettre la pâte en boule,couvrir de filme alimentaire le saladier, couvrir d'un torchon et laisser lever.

Cela permet à l'air de ne pas entrer et, pour encore mieux lever à l'abri je mets le saladier dans le four éteint.

Baguettes viennoises aux pépites de chocolatBaguettes viennoises aux pépites de chocolat

Dégazer la pâte puis la découper en 4 morceaux.

Prendre chaque pâton et l'étaler en rectangle, y déposer des pépites de chocolat. Plier le rectangle en deux puis encore en deux en remontant le bord vers le haut et donner une forme de baguette (voir le façonnage sur les photos plus haut).

Poser sur les empreintes à baguettes, faire des entailles dessus avec un couteau et laisser lever 1 heure avec un linge par-dessus.

Puis, badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à la cuillère à soupe de lait.

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ ( cela dépend de votre four).

Dès que c'est bien doré, c'est cuit !

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat
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Commenter cet article
L
Bravo elles sont superbes tes baguettes
Bonne journée bisous
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S
merci ! bises
U
coucou alors j'hésite pour mon petit déjeuner ou pour mon goûter, vu que j'adore les viennoiseries ça sera les deux, bisous
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S
merci et bonne soirée à toi
A
Waw Salima, elles sont juste sublimes, un grand bravo.
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S
merci Soulef !
S
hummmm je t'en pique une pour le petit dej!!!! bisous
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S
pas de soucis, sers-toi ! bises
M
Elles seront parfaites pour mon petit déjeuner demain....
Bisous bisous
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S
merci Manel ! bises et bonne soirée
S
magnifique ces baguettes viennoises on adore surtout avec des pépites de chocolat
bisous ma Salima
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S
merci ma Samar ! bises, bises
N
Et c'est tellement bon.
J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt
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S
merci Nadji !
T
Bonjour , hum ! ça me donne envie de mordre dedans ça doit être bien moelleux et gourmand. Merci et bon dimanche.
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S
merci et bonne soirée
M
Ah comme j'aime ça pour le petit déjeuner !
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S
tout comme moi !
M
Elles sont bien gourmandes tes baguettes et parfaitement bien grignées !!! il reste plus que le café au lait !!! merci Salima et bon week end
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S
merci Djouza et bonne soirée à toi !
L
elles sont superbes!!
un délice!! merci!
bon dimanche
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S
merci luna !
A
On s'est passé le mot, super sympa le fait maison. Bisous
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S
quand les grands esprits se rencontrent .... bises
D
Comme elles sont belles Bravo
Bon dimanche
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S
merci Delphine ! bises
Z
De bien jolies baguettes briochées pour se régaler au petit dejeuner et au goûter, bon dimanche, bisou.
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S
merci ma chère Zika ! bises, bises
M
Tout d'abord je te souhaite un bon mois de Ramadhan qu'Allah nous facilite tous. je crois que mon msg n'est pas passé l'autre fois. Alors je disais que tes baguettes Allahouma barek sont très appétissantes j'essayerais inchallah pour le shour.

Ya3tik saha salima Allah yahfadhaki
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S
merci, je n'ai pas eu ton message ! ramadan moubarek !
M
Un pure délice ! Merci ma belle
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S
merci Maryem !
T
J'adore çà, elles sont magnifiques !
Bises
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S
merci ! bises
B
ce qu'elles sont belles, j'adore c'est vraiment appétissant !! bisous
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S
merci ma chère amie ! bises
S
Ils sont superbes tes pains viennois et avec les pépites c'est ce que je préfère!bisous
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S
merci Sarah ! bizzz
S
coucou Salima
un regal tes baguettes viennoises j'adore le chocolat t'imagine bien que je les degusterais sans faim :)
grosse bise
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S
merci ma Samar ! bises
O
Superbes!!! C est le petit dej preferé de mon mari... Va falloir que je m y mette aussi lol
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S
merci ma chère amie ! bonne soirée
P
hummm bravo, bisous
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S
merci Patricia ! bizzz
L
J'en ai encore jamais fait elles sont très réussi.bravo
bonne semaine
bises
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S
merci et bonne semaine à toi aussi ! bisous
K
hop, dans mes favoris. Tes baguettes ont l'air très bonnes !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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S
merci beaucoup ! bises
S
tes baguettes viennoise ont l'air super bonne, vous avez du vous régaler.merci du partage
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S
merci Sofia !
C
tes baguettes viennoises sont superbes, je cherchais justement une recette pour en faire
pour un petit déjeuner du week-end!!! par contre il manque le dosage de la levure....
bisous
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S
oups , tu as raison, j'ai oublié de le noter, c'est fait ! merci !
A
bjr il manque a votre recette la levure je pense
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S
c'est rectifié ! merci
L
Comme elles me font envie tes baguettes viennoises !
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S
merci ma chère amie !
A
Au petit déjeuner ça doit ravir plus qu'un ! Bon dimanche !
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S
je confirme ! bonne soirée