Petits pains au pavot
Bonjour,
J'espère que vous allez bien !
Aujourd'hui, je vous présente des petits pains parsemés de pavot.
A la maison, quand je fais du pain, tout le monde aime beaucoup quand c'est des petits pains, comme cela chacun à son petit pain !
500 g de farine
320 g d'eau
50 g de pavot ( de mon partenaire Sur les quais )
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère rase à café de sel
Dans un petit bol, mélanger la levure de boulanger avec un peu d'eau tiède et laisser lever 15 minutes.
Mélanger la farine et le sel dans le saladier de la machine à pétrir.
Faire un puits et y verser la levure et mettre en marche pendant une dizaines de minutes tout en versant peu à peu l'eau tiède.
Couvrir (moi, je filme le saladier et je recouvre d'un torchon propre) et laisser lever 1h30 à l'abri de l'air.
Dégazer la pâte et diviser en pâton ( environ 8), et , à l'aide d'un pinceau mouiller le haut et parsemer de pavot. Déposer sur la plaque du four couverte de papier cuisson.
Couvrir et laisser lever encore une heure.
Faire des entailles sur la surface des petits pains à l'aide d'un couteau.
Enfourner au four préchauffé à 200°C et laisser cuire jusqu'à dorure.
Recette réalisée en partenariat avec Sur les quais