Bûche à la pistache

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien  !

Aujourd'hui, je vous présente une bûche à la pistache et garni avec une crème pâtissière.

Idéal pour les fêtes de fin d'année !

Bûche à la pistache
Ingrédients :

Biscuit :

4 oeufs

80 g de sucre

65 g de farine

65 g de pistache en poudre

2 cuillères à soupe de lait

Colorant alimentaire vert ( quelques gouttes)

Crème pâtissière :

25 cl de lait

3 jaunes d'oeufs

50 g de sucre en poudre

30 g de farine

Une pincée de vanille en poudre de mon partenaire

Déco :

Sucre glace

Pistache en poudre

 

Bûche à la pistache

Le biscuit roulé : Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajouter le lait puis la farine et la pistache en poudre tout en continuant de mélanger puis verser quelques gouttes de colorant alimentaire vert et mélanger bien.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent , à l'aide d'une spatule.

Etaler la pâte sur une plaque couverte de papier cuisson.

Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant une quinzaine de minutes.

Dès la sortie du four, enrouler le biscuit , à l'aide d'un torchon humide et le laisser ainsi 5 minutes.

Bûche à la pistache

Crème pâtissière : Faire bouillir le lait dans une casserole, éteindre et y ajouter une pincée de vanille en poudre et mélanger.

Battre les oeufs et le sucre en poudre au batteur électrique jusqu'à blanchiment, ajouter la farine tamisée et mélanger bien.

Verser le lait sur le mélange précédent tout en mélangeant.

Remettre dans une casserole ce mélange à feu doux et remuer jusqu'à épaississement.

Réserver.

Bûche à la pistache

Montage :

Dérouler le biscuit , étaler dessus la crème pâtissière. Puis le rouler à nouveau.

Couper les bords un peu en biais.

Bûche à la pistache

Décoration :

Saupoudrer le roulé de sucre glace à l'aide d'un petit tamis 

Puis décorer au milieu avec la pistache en poudre.

Bûche à la pistache

Une bûche qui change avec le goût de la pistache et la garniture à la crème pâtissière !

 

 

Publié dans Gâteaux

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Commenter cet article
S
J'adore la pistache et ta bûche doit être un délice!
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S
merci Sarah !
M
Magnifique ta bûche roulée pistache, c'est hyper gourmand<br /> bises et bonne soirée
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S
merci à toi et bonne soirée ! bises, bises
A
De belles saveurs pour ta buches . Bisous
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S
merci Assia ! bises
N
Ouah j'adore la pistache, gros bisous!!
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S
c'est trop bon la pistache ! bises
C
Très jolie bûche bisous
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S
merci Carmen ! bises
B
De belles saveurs, j'aime beaucoup la pistache !! Bises
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S
merci ma chère Brigitte ! bisous
E
Bonjour, c'est une très belle bûche , de plus la pistache j'adore! Une question pourquoi du lait dans la préparation du biscuit?
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S
bonsoir Eliane, l'ajout du lait permet d'avoir une pâte légère et pas compacte
L
elle est très jolie ta bûche!!<br /> bonne soirée
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S
merci beaucoup !
R
J'aime énormément la pistache, ta bûche doit être délicieuse , surtout que le biscuit a l'air bien moelleux.
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S
merci Raissa ! bonne soirée à toi
M
Une recette facile et originale pour les fêtes ! <br /> Bonne journée, bises.
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S
oui elle est parfaite pour les fêtes ! bises
S
elle est très gourmande et cette jolie couleur <br /> bisous Salima
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S
merci Samar ! bises
L
J'adore la pistache <br /> Bisous
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S
tout comme moi ! bisous
P
très belle bravo bisous
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S
merci Patricia ! bises
L
Une très belle bûche <br /> Bonne soirée bisous
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S
merci Christelle ! bises et bonne soirée
T
Bonsoir ,voilà une bûche bien gourmande ! Bonne soirée.
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S
merci Tinou et bonne soirée à toi
D
J'adore la pistache alors je prends<br /> Bises
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S
merci ma Delphine ! bisous
G
les saveurs de ta bûche me plaisent beaucoup
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S
merci !!!
M
Très appétissante cette bûche....parfaite pour les fêtes !!!<br /> bisous bisous.....
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S
merci ma chère Manel ! bises
Z
Jolie couleur et ça doit être bien bon à la pistache, bisou ma Salima !!
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S
je confirme c'est trop bon ! bises
S
quelle bonne idée, cette bûche à l'air délicieuse!!! bisous
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S
merci ! bises
S
Oh la la une torture, j'aime trop surtout la pistache !! Elle est top ta buche. Bisous.
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S
merci ma chère Soraya ! bises
C
J'adore la pistache alors ta recette de buche va tout droit dans mes favoris!!!<br /> Merci Salima<br /> gros bisous
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S
merci Chris ! bises , bises
L
Moi qui aime la pistache ton dessert est top
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S
merci ma belle ! bises
N
Je ne suis pas très buche a cause de la crème beurre mais la c'est tout ce que j'aime! Tu vas me faire changer d'avis ;-)
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S
j'en suis ravie , bonne soirée
N
Je ne dirais pas non à ton délicieux biscuit à la pistache!! Bises et bon WE
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S
merci Nathalie ! bisous
K
Tu t'entraîne déjà pour Noël !! superbe bûche !<br /> Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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S
et oui ! merci et grosses bises
C
Ta bûche et très belle Salima. C'est Noël avant l'heure, avec toi. Bises
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S
merci Christelle, c'est un avant-goût de Noel ! bises
M
Penserais-tu déjà à Noël ? <br /> En tout cas, cette bûche doit être délicieuse !
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S
eh oui, j'y pense !!!! bises
L
parfumée à la pistache elle ne peut qu'être savoureuse cette jolie bûche ! bonne journée bises
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S
merci ma belle ! bisous
S
Avant de lire les ingrédients je pensais que tu avais utilise de la pâte de pistache ingrédient que je ne trouve pas facilement mais finalement c'est la poudre de pistache en tout cas elle est super jolie la couleur d'un beau vert pistache un régal a l'heure du goûter<br /> bisous Salima et bonne fin de semaine <3
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S
merci Samar et bon week-end à toi ! grosses bises
L
top top !!!! des idées pour la fin d"année...merci du délice...<br /> bisous....
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S
merci ma chère Manel ! bises
D
Oh cela doit être un régal...J'adore la pistache<br /> Bises
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S
je confirme, c'est trop bon !!!! bisous
E
Mmmm magnifique, pistache j'adore !! Çà donne bien envie, gros bisous Salima belle journée ????
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S
merci Elodie ! bonne soirée et bises
G
je commence à réfléchir aux bûches pour noël moi aussi! c'est sympa cette version pistache!
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S
merci ma belle !
T
C'est très bon la pistache pour faire un roulé le top !<br /> Bises
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S
je confirme !!!! bisous
E
Sublime et bien gourmande !!! J'adore! Bisous bonne soirée
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S
merci Elodie ! bises
C
Elle est bien belle ta bûche Salima. Hummm ! Bonne journée la Miss
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S
merci ma belle ! bises
D
Oh j'adore la pistache, elle me fait drôlement envie ta bûche<br /> Bises et bonne journée
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S
merci Delphine ! bisous
V
Même après Noël, elle donne envie! Jolie couleur, bisous
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S
c'est le but ! hi, hi ! bises
K
superbe ta bûche toute verte, en plus j'adore la pistache !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
merci et bonne soirée
S
coucou Salima<br /> j'adore la pistache en plus ca donne une tres jolie couleur une bonne idee <br /> grosse bise
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S
merci Samar ! gros bisous
N
Un vrai délice ton roulé Par contre pas évident de trouver à prix raisonnable la poudre de pistache Bonne soirée bisous
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S
c'est vrai pour le prix de la pistache en poudre, c'est pour cela que je l'ai fait à l'occasion des fêtes , bises
S
Elle est très reussie cette bûche à la pistache et me mets en appétit!
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S
merci Sarah ! bises
K
C'est vraiment original. .. je suis curieuse je tenterai bien. Je vais d abord aller a la recherche de pistaches non salees cest pas gagné .... <br /> merci salima, Allah i rabhakk
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S
merci Khadija, j'ai acheté la pistache en poudre dans une boutique d'alimentation orientale , bonne soirée
L
une très jolie couleur pour ta bûche; bonne semaine, bises
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S
merci ma belle ! bisous
F
Hummmmmmmmmmmmm un vrai régal. Bisous et bonne journée
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S
meeeeerci ! bises et bonne soirée
B
Comme elle donne envie ! Merci pour cette recette :)... Bon lundi... Bises Brunella
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S
merci ma chère amie et bonne semaine ! bises
N
Muhmmm!! Bien pitachée!! Elle est superbe ta bûche!! Bisous
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S
merci Nathalie ! bises