Bûche à la pistache

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien  !

Aujourd'hui, je vous présente une bûche à la pistache et garni avec une crème pâtissière.

Idéal pour les fêtes de fin d'année !

Bûche à la pistache
Ingrédients :

Biscuit :

4 oeufs

80 g de sucre

65 g de farine

65 g de pistache en poudre

2 cuillères à soupe de lait

Colorant alimentaire vert ( quelques gouttes)

Crème pâtissière :

25 cl de lait

3 jaunes d'oeufs

50 g de sucre en poudre

30 g de farine

Une pincée de vanille en poudre de mon partenaire

Déco :

Sucre glace

Pistache en poudre

 

Bûche à la pistache

Le biscuit roulé : Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajouter le lait puis la farine et la pistache en poudre tout en continuant de mélanger puis verser quelques gouttes de colorant alimentaire vert et mélanger bien.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent , à l'aide d'une spatule.

Etaler la pâte sur une plaque couverte de papier cuisson.

Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant une quinzaine de minutes.

Dès la sortie du four, enrouler le biscuit , à l'aide d'un torchon humide et le laisser ainsi 5 minutes.

Bûche à la pistache

Crème pâtissière : Faire bouillir le lait dans une casserole, éteindre et y ajouter une pincée de vanille en poudre et mélanger.

Battre les oeufs et le sucre en poudre au batteur électrique jusqu'à blanchiment, ajouter la farine tamisée et mélanger bien.

Verser le lait sur le mélange précédent tout en mélangeant.

Remettre dans une casserole ce mélange à feu doux et remuer jusqu'à épaississement.

Réserver.

Bûche à la pistache

Montage :

Dérouler le biscuit , étaler dessus la crème pâtissière. Puis le rouler à nouveau.

Couper les bords un peu en biais.

Bûche à la pistache

Décoration :

Saupoudrer le roulé de sucre glace à l'aide d'un petit tamis 

Puis décorer au milieu avec la pistache en poudre.

Bûche à la pistache

Une bûche qui change avec le goût de la pistache et la garniture à la crème pâtissière !

 

 

Publié dans Gâteaux

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Commenter cet article

sarah 22/12/2019 08:52

J'adore la pistache et ta bûche doit être un délice!

salima 22/12/2019 21:17

merci Sarah !

ma cabane aux délices 19/12/2019 21:02

Magnifique ta bûche roulée pistache, c'est hyper gourmand
bises et bonne soirée

salima 19/12/2019 21:35

merci à toi et bonne soirée ! bises, bises

Assia 19/12/2019 07:47

De belles saveurs pour ta buches . Bisous

salima 19/12/2019 21:35

merci Assia ! bises

Not Parisienne 18/12/2019 20:31

Ouah j'adore la pistache, gros bisous!!

salima 18/12/2019 21:29

c'est trop bon la pistache ! bises

Carmen 18/12/2019 19:58

Très jolie bûche bisous

salima 18/12/2019 21:29

merci Carmen ! bises

Brigitte / Les filles à table 18/12/2019 19:36

De belles saveurs, j'aime beaucoup la pistache !! Bises

salima 18/12/2019 21:29

merci ma chère Brigitte ! bisous

eliane 18/12/2019 17:47

Bonjour, c'est une très belle bûche , de plus la pistache j'adore! Une question pourquoi du lait dans la préparation du biscuit?

salima 18/12/2019 21:30

bonsoir Eliane, l'ajout du lait permet d'avoir une pâte légère et pas compacte

lesdelicesdethithoad 18/12/2019 17:46

elle est très jolie ta bûche!!
bonne soirée

salima 18/12/2019 21:30

merci beaucoup !

Raïssa 18/12/2019 14:27

J'aime énormément la pistache, ta bûche doit être délicieuse , surtout que le biscuit a l'air bien moelleux.

salima 18/12/2019 21:31

merci Raissa ! bonne soirée à toi

Marion 18/12/2019 07:05

Une recette facile et originale pour les fêtes !
Bonne journée, bises.

salima 18/12/2019 21:31

oui elle est parfaite pour les fêtes ! bises

samar 18/12/2019 00:38

elle est très gourmande et cette jolie couleur
bisous Salima

salima 18/12/2019 21:31

merci Samar ! bises

latabledeclara 17/12/2019 22:35

J'adore la pistache
Bisous

salima 18/12/2019 21:32

tout comme moi ! bisous

patricia cuisine 17/12/2019 19:35

très belle bravo bisous

salima 17/12/2019 21:46

merci Patricia ! bises

La cuisine de poupoule 17/12/2019 19:09

Une très belle bûche
Bonne soirée bisous

salima 17/12/2019 21:46

merci Christelle ! bises et bonne soirée

Tinou 17/12/2019 18:23

Bonsoir ,voilà une bûche bien gourmande ! Bonne soirée.

salima 17/12/2019 21:47

merci Tinou et bonne soirée à toi

delphine 17/12/2019 17:38

J'adore la pistache alors je prends
Bises

salima 17/12/2019 21:47

merci ma Delphine ! bisous

gridelle 17/12/2019 17:02

les saveurs de ta bûche me plaisent beaucoup

salima 17/12/2019 21:47

merci !!!

manel 17/12/2019 14:41

Très appétissante cette bûche....parfaite pour les fêtes !!!
bisous bisous.....

salima 17/12/2019 21:47

merci ma chère Manel ! bises

zika 17/12/2019 14:21

Jolie couleur et ça doit être bien bon à la pistache, bisou ma Salima !!

salima 17/12/2019 21:48

je confirme c'est trop bon ! bises

sotis 17/12/2019 14:08

quelle bonne idée, cette bûche à l'air délicieuse!!! bisous

salima 17/12/2019 21:49

merci ! bises

Soraya 17/12/2019 10:47

Oh la la une torture, j'aime trop surtout la pistache !! Elle est top ta buche. Bisous.

salima 17/12/2019 21:50

merci ma chère Soraya ! bises

Chris 06/11/2018 13:30

J'adore la pistache alors ta recette de buche va tout droit dans mes favoris!!!
Merci Salima
gros bisous

salima 06/11/2018 21:37

merci Chris ! bises , bises

latabledeclara 05/11/2018 18:35

Moi qui aime la pistache ton dessert est top

salima 05/11/2018 22:08

merci ma belle ! bises

Not parisienne 29/10/2018 08:50

Je ne suis pas très buche a cause de la crème beurre mais la c'est tout ce que j'aime! Tu vas me faire changer d'avis ;-)

salima 29/10/2018 22:18

j'en suis ravie , bonne soirée

Nathalie 27/10/2018 06:51

Je ne dirais pas non à ton délicieux biscuit à la pistache!! Bises et bon WE

salima 27/10/2018 22:20

merci Nathalie ! bisous

kekeli 27/10/2018 05:22

Tu t'entraîne déjà pour Noël !! superbe bûche !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

salima 27/10/2018 22:21

et oui ! merci et grosses bises

Chrystel 26/10/2018 11:10

Ta bûche et très belle Salima. C'est Noël avant l'heure, avec toi. Bises

salima 26/10/2018 21:11

merci Christelle, c'est un avant-goût de Noel ! bises

Marion 26/10/2018 07:43

Penserais-tu déjà à Noël ?
En tout cas, cette bûche doit être délicieuse !

salima 26/10/2018 21:11

eh oui, j'y pense !!!! bises

lolo 26/10/2018 07:00

parfumée à la pistache elle ne peut qu'être savoureuse cette jolie bûche ! bonne journée bises

salima 26/10/2018 21:12

merci ma belle ! bisous

samar 26/10/2018 03:00

Avant de lire les ingrédients je pensais que tu avais utilise de la pâte de pistache ingrédient que je ne trouve pas facilement mais finalement c'est la poudre de pistache en tout cas elle est super jolie la couleur d'un beau vert pistache un régal a l'heure du goûter
bisous Salima et bonne fin de semaine <3

salima 26/10/2018 21:13

merci Samar et bon week-end à toi ! grosses bises

les délices de manel 25/10/2018 19:14

top top !!!! des idées pour la fin d"année...merci du délice...
bisous....

salima 25/10/2018 21:37

merci ma chère Manel ! bises

delphine 25/10/2018 12:27

Oh cela doit être un régal...J'adore la pistache
Bises

salima 25/10/2018 21:38

je confirme, c'est trop bon !!!! bisous

elodiesucree 25/10/2018 11:38

Mmmm magnifique, pistache j'adore !! Çà donne bien envie, gros bisous Salima belle journée ????

salima 25/10/2018 21:38

merci Elodie ! bonne soirée et bises

gridelle 25/10/2018 10:13

je commence à réfléchir aux bûches pour noël moi aussi! c'est sympa cette version pistache!

salima 25/10/2018 21:38

merci ma belle !

tissiaval 23/01/2017 18:19

C'est très bon la pistache pour faire un roulé le top !
Bises

salima 23/01/2017 21:20

je confirme !!!! bisous

elodiesucree 17/01/2017 18:30

Sublime et bien gourmande !!! J'adore! Bisous bonne soirée

salima 17/01/2017 20:37

merci Elodie ! bises

Chrystel 17/01/2017 10:01

Elle est bien belle ta bûche Salima. Hummm ! Bonne journée la Miss

salima 17/01/2017 20:38

merci ma belle ! bises

delphine 17/01/2017 07:37

Oh j'adore la pistache, elle me fait drôlement envie ta bûche
Bises et bonne journée

salima 17/01/2017 20:38

merci Delphine ! bisous

Val 17/01/2017 07:04

Même après Noël, elle donne envie! Jolie couleur, bisous

salima 17/01/2017 20:38

c'est le but ! hi, hi ! bises

kekeli 17/01/2017 04:51

superbe ta bûche toute verte, en plus j'adore la pistache !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 17/01/2017 20:38

merci et bonne soirée

samar 17/01/2017 00:56

coucou Salima
j'adore la pistache en plus ca donne une tres jolie couleur une bonne idee
grosse bise

salima 17/01/2017 20:39

merci Samar ! gros bisous

Natt 16/01/2017 19:35

Un vrai délice ton roulé Par contre pas évident de trouver à prix raisonnable la poudre de pistache Bonne soirée bisous

salima 16/01/2017 22:00

c'est vrai pour le prix de la pistache en poudre, c'est pour cela que je l'ai fait à l'occasion des fêtes , bises

sarah 16/01/2017 19:30

Elle est très reussie cette bûche à la pistache et me mets en appétit!

salima 16/01/2017 22:00

merci Sarah ! bises

khadija 16/01/2017 16:16

C'est vraiment original. .. je suis curieuse je tenterai bien. Je vais d abord aller a la recherche de pistaches non salees cest pas gagné ....
merci salima, Allah i rabhakk

salima 16/01/2017 22:01

merci Khadija, j'ai acheté la pistache en poudre dans une boutique d'alimentation orientale , bonne soirée

lesdelicesdethithoad 16/01/2017 11:09

une très jolie couleur pour ta bûche; bonne semaine, bises

salima 16/01/2017 22:01

merci ma belle ! bisous

fraizy 16/01/2017 10:11

Hummmmmmmmmmmmm un vrai régal. Bisous et bonne journée

salima 16/01/2017 22:02

meeeeerci ! bises et bonne soirée

Brunella 16/01/2017 09:01

Comme elle donne envie ! Merci pour cette recette :)... Bon lundi... Bises Brunella

salima 16/01/2017 22:02

merci ma chère amie et bonne semaine ! bises

Nathalie 16/01/2017 08:39

Muhmmm!! Bien pitachée!! Elle est superbe ta bûche!! Bisous

salima 16/01/2017 22:03

merci Nathalie ! bises