Croquettes de pomme de terre au comté
Bonjour,
J'espère que vous allez bien !
Aujourd'hui, je vous présente une recette qui me vient du blog de Christelle La cuisine de poupoule, qui elle-même l'a trouvé dans le blog de ma chère Samar du blog Mes inspirations culinaires;
Voici la recette :
5 pommes de terre
1 cuillère à café de ras el hanout
1 cuillère à café de paprika
Sel/poivre
Coriandre ciselée
100 g de comté en petits cubes
Chapelure
Farine
1 oeuf battu
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire à la vapeur.
Les écraser au presse-purée, ajouter les épices et la coriandre et mélanger.
Dans une assiette creuse , mettre de la farine, dans une autre l'oeuf battu et puis dans une autre la chapelure.
Prendre une noix de pomme de terre, la passer dans la farine, l'aplatir et mettre au centre un morceau de comté. Refermer, rouler entre vos mains pour former une boule.
Tremper les boulettes dans l'oeuf puis les passer dans la chapelure.
Les mettre 1h au réfrigérateur afin qu'elles tiennent mieux à la cuisson.
Faire frire dans une poêle avec beaucoup d'huile ou dans une friteuse et après cuisson, déposer sur une assiette couverte de papier absorbant.
Pour accéder à la recette de Christelle, cliquer sur le lien ci-dessous :
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Servir tout de suite !
