Petits pains matlouh très moelleux

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente des petits pains que j'ai découvert chez Djouza du blog La cuisine de Djouza;

Ces petits pains sont pétris que 5 minutes et leur préparation est très simple.

 

 

Ingrédients :

400 g de farine

100 g de semoule extra-fine

9 g de sel

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à soupe rase de levure de boulanger

1/2 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe d'huile

40 cl d'eau tiède

Graines de nigelle (je n'en ai pas mis car je n'en avais plus)

 

Préparation :

Verser dans un grand saladier, la farine, la semoule, la levure chimique et le sel. Mélange, faire au milieu un puits et y verser la levure de boulanger, le sucre en poudre et l'huile puis verser 20 cl d'eau tiède.

Rassembler la pâte et pétrir fortement pendant 5 minutes.

Ajouter progressivement le reste de l'eau tiède.

 

Huiler la pâte et le saladier, couvrir et laisser lever 2 heures.

 

Dégazer la pâte et huiler le plan de travail ainsi que les mains et façonner les pains.

Déposer les boules sans les aplatir dans un plat huilé en les espaçant.

Couvrir de film  alimentaire et laisser poser 15 minutes. Les boules vont gonfler et s'étaler.

 

Faire chauffer la poêle ou la crêpière ( j'ai utilisé la crêpière électrique pour ma part).

Soulever délicatement une boule et la déposer sur la crêpière en la façonnant afin de lui donner une forme ronde (aplatir un peu avec la paume de la main).

Laisser cuire puis retourner le petit pain et laisser cuire l'autre face.

Procéder de même avec le reste des pains.

Pour accéder à la recette de Djouza, cliquer sur le lien ci-dessous :

 

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patricia cuisine 30/05/2019 22:35

vraiment magnifique bisous

salima 30/05/2019 23:32

merci Patricia ! bises

kekeli 23/05/2019 04:30

J'ai mis ta recette dans mes favoris car ils me plaisent bien !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 23/05/2019 22:36

quand tu les teste , tiens-moi au courant, bises

manel 22/05/2019 09:29

C'est la recette que j'ai définitivement adopté...ils sont extra, d'ailleurs j'en ai fait hier....un régal !!!
bisous bisous...

salima 22/05/2019 22:55

c'est un régal pour accompagner un tajine ! bises

Nathalie 22/05/2019 08:39

Ils sont superbes!! très belle journée

salima 22/05/2019 22:56

merci Nathalie ! bonne soirée

gridelle 22/05/2019 03:11

j'aime beaucoup ces petits pains!

salima 22/05/2019 22:56

merci et bonne soirée

delphine 21/05/2019 17:56

Hum ils font envie tes petits pains, merci pour la recette
Belle soirée

salima 21/05/2019 22:42

merci Delphine ! bises, bises

Assia 21/05/2019 15:41

Rien de tel qu'un bon matlouh pour le ftour. Bisous

salima 21/05/2019 22:42

je confirme Assia ! bises

La cuisine de poupoule 21/05/2019 14:24

De beaux petits pains
Bonne journée bisous

salima 21/05/2019 22:43

merci Christelle ! bises

Tinou 21/05/2019 14:14

Bonjour , ces petits pains sont bien jolis !. Bonne journée.

salima 21/05/2019 22:43

merci !

sarah 21/05/2019 12:52

J'aime beaucoup les petits pains matlouh et à la maison on les garnis en sandwichs! Bises ma belle!

salima 21/05/2019 22:43

c'est un régal ma chère Sarah ! bisous

Julie & Aurélie 21/05/2019 10:43

Ils sont magnifiques tes pains!!!

salima 21/05/2019 22:44

merci !!!

Marion 21/05/2019 09:22

Tes petits pains ont l'air délicieux !
Bonne journée, bises.

salima 21/05/2019 22:44

je confirme ils sont trop bons ! bisous et bonne soirée

Isabelle 28/07/2017 15:09

J'adore ces petits pains. Bises

Michèle 28/07/2017 06:49

Ils sont très appétissants!!

kekeli 28/07/2017 06:38

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Carmencita 27/07/2017 21:55

ils sont superbes miam, j'adore bises

Nathalie 27/07/2017 16:54

J'en croquerais volontiers un, ils ont l'air délicieux!! Bises

salima 27/07/2017 19:49

merci Nathalie ! bises

kekeli 27/07/2017 06:15

et hop, ta recette dans mes favoris !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

salima 27/07/2017 19:50

merci ma belle ! bises

patricia cuisine 26/07/2017 21:20

à croquer bisous

salima 27/07/2017 19:50

merci Patricia ! bises

la cuisine de poupoule 26/07/2017 12:57

Ils font envie ces petits pains
Bonne journée
bises

salima 26/07/2017 19:18

merci et bonne fin de journée ! bisous

LadyMilonguera 26/07/2017 11:08

Ils me disent bien ces petits pains !

salima 26/07/2017 19:23

merci !!!

Brunella 26/07/2017 09:49

Cela à l'air trop bon :)... Bon mercredi... Bises Brunella

salima 26/07/2017 19:23

je confirme ! bises

elodiesucree 26/07/2017 08:43

Delicieux tes petits pains et c'est rapide , bien pratique, gros bisous Salima très bon merdredi

salima 26/07/2017 19:24

merci Elodie et bonne fin de journée ! bises, bises