Gratin de chou-fleur à la bolognaise

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

La recette que je vous présente aujourd'hui, est une recette que j'ai improvisée.

Pour la petite histoire, mes enfants voulaient des pâtes à la bolognaise et moi je voulais leur faire manger du chou-fleur. Alors, afin que tout le monde soit satisfait, j'ai réalisé un gratin de chou-fleur à la bolognaise !

 

Ingrédients :

1 chou-fleur

5 tomates

Du persil

1 oignon

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

400 g de viande hachée

Sel/poivre

1 pincée de muscade en poudre

Du fromage râpé

Préparation :

Sauce bolognaise : Peler l'oignon et le hacher, le mettre dans une sauteuse, ajouter 2 cuillères d'huile et faire revenir à feu doux. Ajouter les tomates pelées et coupées en tout petit morceaux et laisser cuire. Ajouter le persil hachée, la viande hachée ainsi que le concentré de tomates. Saler, poivrer.

Laisser mijoter puis ajouter environ 5 cl d'eau à mi-cuisson.

Laisser mijoter encore un peu à feu doux, éteindre et réserver.

Détailler le chou-fleur en fleurettes et plonger les dans une marmite d'eau bouillante salée. Laisser cuire jusqu'à ce que les tiges soient tendres. Égoutter et réserver.

Beurrer un plat à gratin. Verser au fond du plat la sauce bolognaise et bien l'étaler.

Disposer dessus les bouquets de chou-fleurs.

Parsemer de gruyère râpé et d'une bonne pincée de muscade en poudre.

Enfourner au four préchauffé à 180°C et laisser cuire jusqu'à ce que la surface soit bien gratinée.

A déguster, sans tarder à la sortie du four !

Je peux vous assurer que les enfants ne se sont fait pas priés pour manger du chou-fleur.

 

Publié dans Plats principaux

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Assia 24/05/2021 07:51

Je suis fan du chou fleur et des gratins. Bisous

salima 24/05/2021 18:05

tu es comme moi ! bises

samar 24/05/2021 01:49

j'adore ce genre de plat et la version bolognaise et doublement appétissante
bisous Salima

salima 24/05/2021 18:05

oh que oui ! bisous ma chère Samar !

La cuisine de Boomy 23/05/2021 21:52

Belle improvisation, je fais à peu près le même plat et je peux dire que c'est une belle idée pour manger du chou fleur
Sonia

salima 24/05/2021 18:05

ça change un peu ! bises

Une Petite Faim 23/05/2021 21:30

coucou excellent ce plat j'adore les bolognaises et avec du chou fleur là je suis fan, bisous

salima 23/05/2021 21:45

merci ! bises

Yolande 23/05/2021 12:37

un bon gratin comme je les adore... miammmm...
bon week end à toi
bizzzooo

salima 23/05/2021 21:46

merci Yolande ! bon week-end à toi aussi ! bises

sotis 22/05/2021 13:02

très belle improvisation!!! bisous

salima 22/05/2021 21:28

merci ma belle ! bises, bises

delphine 22/05/2021 10:27

En voilà une belle façon de déguster le chou-fleur
J'aime beaucoup
Merci

salima 22/05/2021 21:28

merci Delphine ! belle soirée à toi

Camilleb 22/05/2021 09:57

En voilà une bonne idée !

salima 22/05/2021 21:29

merci Camille !

thithoad 22/05/2021 09:38

une idée très réussie!
bonne journée

salima 22/05/2021 21:29

merci et bonne soirée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 22/05/2021 08:33

Une très belle idée de gratin voilà qui doit être bon
Bonne journée
Bisous

salima 22/05/2021 21:29

je confirme Christelle , c'est très bon ! bises

Doria 14/10/2019 14:52

C'est original ce gratin avec le chou-fleur, c'est assez léger.
Bisous, Doria

salima 14/10/2019 22:00

merci Doria ! bises

sotis 10/10/2019 13:36

quelle bonne idée!!! bisous

salima 10/10/2019 22:16

merci ! bises

Tinou 10/10/2019 13:32

Bonjour , c'est super comme idée ! Merci et bonne journée.

salima 10/10/2019 22:16

merci et bonne soirée

samar 10/10/2019 00:22

quelle bonne idée d'associer le chou fleur a la bolognaise et donner envie aux enfants d'en manger :)
bisous

salima 10/10/2019 22:16

merci Samar ! bises, bises

Rima 09/10/2019 22:37

Miam miam,un régal !

salima 10/10/2019 22:17

merci

EmilieRD 09/10/2019 19:20

A la bolognaise, ça change!

salima 09/10/2019 20:19

eh oui !

Brigitte / Les filles à table 09/10/2019 18:07

Et pourquoi pas, ce doit être bien bon !! Bisous

salima 09/10/2019 20:20

je confirme ! bises

La cuisine de poupoule 09/10/2019 15:25

Une très belle idée se gratin
Bonne journée bisous

salima 09/10/2019 20:20

merci Christelle ! bises et bonne soirée

zika 09/10/2019 14:01

Très bon, bisou !

salima 09/10/2019 20:20

merci Zika ! bises

Assia 09/10/2019 10:18

Un bon gratin réconfortant avec ce froid et cette pluie. Bisous

salima 09/10/2019 20:23

oh que oui Assia ! bises

La cuisine de Boomy 09/10/2019 09:14

Belle idée, pour avoir déjà fait un plat qui ressemble je sais que c'est excellent.
Bises
Sonia

salima 09/10/2019 20:24

on a adoré ! bises

delphine 09/10/2019 08:37

Ah oui ce gratin, il me donne vraiment envie; cela change
Bisous

salima 09/10/2019 20:24

merci Delphine ! bises, bises

lesdelicesdethithoad 09/10/2019 08:23

une bonne façon de manger le chou fleur!
bonne journée

salima 09/10/2019 20:24

ça change ! bises

kekeli 11/10/2018 06:15

pour moi, pas de problème j'aime le choux-fleur !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 11/10/2018 22:25

tu as raison, c'est trop bon ! bises

tissiaval 10/10/2018 16:29

L'hiver arrive enfin la pluie surtout un plat de saison !
Bises

salima 10/10/2018 21:30

ça réchauffe ! bisous

Khadija 10/10/2018 13:06

Super idée recette economique rapide et confortable ;) pas pour les hanches lol ma3hlich cest lautomne ???? bsahtek o rahtek ????

salima 10/10/2018 21:30

merci et bonne soirée !

La cuisine de poupoule 10/10/2018 07:59

Il a l'air top ton gratin je note ta recette
Bonne journée bisous

salima 10/10/2018 21:31

merci Christelle ! bises, bises

lolo 10/10/2018 07:20

il est top ton gratin et associé la bolognaise au chou fleur c'est une très chouette idée ! bonne journée bises

salima 10/10/2018 21:32

merci ma Lolo ! bonne soirée et grosses bises

Nadji 09/10/2018 22:28

Un gratin bien goûteux J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt

salima 10/10/2018 21:32

merci ma chère Nadji ! bonne soirée

Brunella 09/10/2018 20:55

Bien bonne idée tiens ! J'ai jamais essayer et cela donne envie... Douce soirée.. Bises Brunella

salima 10/10/2018 21:33

si tu testes tu ne le regretteras pas ! bises

delphine 09/10/2018 20:50

Tu as toujours de supers bonnes idées, j'adore
Merci à toi
Bisous

salima 10/10/2018 21:33

merci Delphine ! bises, bises

Zika 09/10/2018 20:25

Mon pêché mignon le chou fleur, voilà une recette pour moi, un régal , merci du partage ????

salima 10/10/2018 21:33

merci ma belle !!!!!!! bisous

Tinou 09/10/2018 18:42

Bonsoir , enfin me revoilà mais j'ai eu de gros problème avec mon ordinateur .c'est une bonne idée ce gratin de chou-fleurs !Merci et bonne soirée.

salima 09/10/2018 19:21

coucou Tinou, je suis ravie de te retrouver ! bonne soirée à toi aussi !

Marion 09/10/2018 16:33

Ça change du traditionel gratin de chou-fleur à la béchamel !!

salima 09/10/2018 19:21

eh oui pour les petits il faut changer pour les motiver à manger des légumes ! bises

babakitchen 09/10/2018 14:38

j'adore, mais si mes enfants veulent des pâtes, ils ne mangeront pas le chou fleur mdrrrrr !!! ceci dit ici on adore le chou fleur et ça pourrait passer :) bisous !! bonne après midi

salima 09/10/2018 19:22

essaie ma version et tu verras si ça passe ! bises

patricia cuisine 09/10/2018 12:23

superbe recette que j'aime beaucoup, bisous bonne journée

salima 09/10/2018 19:23

merci Patricia ! bises

tissiaval 22/09/2017 16:58

J'adore !
Bises

salima 22/09/2017 22:10

coucou, ravie de te relire ! merci et bises

sarah 21/09/2017 10:13

J'ai jamais essayé le gratin à la bolo, super idée, bises ma belle!

salima 22/09/2017 22:10

merci Sarah ! et c'est très bon ! bisous

la nonna 18/09/2017 15:05

il est beau ton gratin, miamm

salima 18/09/2017 20:59

merci ma chère !

Tinou 18/09/2017 14:07

Je retiens ton idée . Bonne journée.

salima 18/09/2017 21:26

merci ! bonne soirée

Carmencita 17/09/2017 13:51

tiens bonne idée je le fait toujours en sauce blanche, ça change bises

salima 17/09/2017 21:33

merci Carmen ! bisous

amour de cuisine 17/09/2017 10:19

yumiiiiiii, cette recette me plait bien, ça doit être un délice.

salima 17/09/2017 21:34

je confirme ! bonne soirée Soulef

gridelle 17/09/2017 08:20

il change ton gratin de chou fleur! très sympa l'idée

salima 17/09/2017 21:35

merci !!!!

Nathalie 17/09/2017 07:48

Ça doit être juste trop bon!! Bises

salima 17/09/2017 21:35

merci Nathalie ! bisous

kekeli 17/09/2017 05:57

Quelle bonne idée tu as eu là !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

salima 17/09/2017 21:35

merci et bonne soirée ! bises

samar 17/09/2017 00:42

coucou Salima
quelle bonne idee ton plat de sauce bolognaise avec du chou fleur un regal pour les papilles
bises

salima 17/09/2017 21:36

merci ma chère Samar ! bises, bises

patricia cuisine 16/09/2017 20:52

excellent bisous

salima 16/09/2017 21:31

merci ! bises

Amal Fetouni Ghaddar 16/09/2017 19:51

J'adore les choux fleurs et ce gratin est TOP, merci Salima, bisous...

salima 16/09/2017 21:32

merci Amal , bonne soirée et bises

Khadija 16/09/2017 16:24

MachaAllah tu fais une très bonne diplomate

salima 16/09/2017 21:33

il faut bien quand on a 4 enfants !

Amy | Food Etcaetera 16/09/2017 16:23

C'est une super idée pour faire manger des chou fleurs aux réticents!!!

salima 16/09/2017 21:34

oh que oui !!!!