Ronde autour d'un ingrédient # 35 L'origan / Soupe d'orge à l'origan

Publié le par salima

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, nous sommes le 3 janvier, et comme chaque 3 du mois,  je participe (dans la mesure de mes possibilités) au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.

La marraine de ce mois Zika du blog Cuisine de Zika  a choisi l'origan.

Comme dit Zika " J'ai choisi  un aromate , une épice du bassin méditerranéen souvent confondue avec la marjolaine qui sont similaires mais dont  les aromes diffèrent , çà peut être frais ou sec".

 

Voici les rondes précédentes :

Ronde#1 : l’orange choisi par Soulef et Samar, Ronde#2 : l’amande choisie parAssia, Ronde#3: le lait de coco, choisi par Delphine, Ronde#4 : l’ananas, choisi parChristelle, Ronde#5 : le miel choisi par Isabelle, Ronde#6 : la fraise, choisie par Sarah, Ronde#7 : la cerise, choisie parFrançoise, Ronde#8 : le chocolat, choisi par Marie, Ronde#9 : la tomate, choisie parVirginie, Ronde#10 : la courgette, choisie par Christelle, Ronde#11 : le potiron, choisi parRosa, Ronde#12 : la poire, choisie par Michèle, Ronde#13 : la banane , choisie par Sylviane, Ronde#14, la vanille, choisie par Hélène, Ronde#15 : le poisson choisi par Patricia,Ronde#16: Le citron choisi par Salima, Ronde # 17 : le camembert choisi par Christelle, Ronde# 18: La betterave choisie par Gabrielle, Ronde# 19 : les graines de sésames choisi parSoulef, Ronde #20 : la menthe choisi par Samar, Ronde #21 : la crevette choisi par Corinne, Ronde# 22 : la pomme choisi par Natly., Ronde# 23 : la châtaigne choisi par Sylvie, Ronde #24 : la cannelle choisi par Florence Ronde #25 : les agrumes choisi par Jackie , Ronde #26 : la carotte choisi par Samia, Ronde# 27 : la mangue choisi par Brigitte Ronde# 28 : le riz choisi par Julie Ronde #29 : la rhubarbe choisi par la Marion Ronde #30 : l’abricot choisi par Soulef  Ronde #31 : la pêche choisi par Samar Ronde #32 : le soja choisi par Aurélie Ronde #33 : les champignons des bois choisi par Martine Ronde #34: le lait concentré sucré ou non choisi par Ponpon:

Nouveauté depuis l’édition # 12…
Une page facebook a été crée afin que les participant(e)s puissent déposer l’url de leur blog ainsi que le titre de leur recette, afin de simplifier la tâche de la marraine et des participant(e)s:
 
Pour cette nouvelle ronde autour de l'origan, j'ai tout simplement choisi de réaliser une soupe d'orge à l'origan, car, pour moi, l'origan est associé à cette soupe bien connue du Maghreb.
Quand j'étais petite, ma maman nous préparait souvent cette soupe réputée pour ses vertus pour lutter contre la fatigue, le froid et les désordres gastriques.
Maintenant que je suis devenue une maman, je la prépare à mon tour pour mes enfants.
Ingrédients :

4 belles tomates

5 gousses d'ail

1 oignon

1 cuillère à soupe d'origan séché

1 cuillère à café de menthe sauvage séché

1 cuillère à café de coriandre en poudre

Sel/poivre

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

2 cuillères à soupe d'huile

1 verre à eau de semoule d'orge

 

Préparation :

Dans un faitout, verser l'huile, l'oignon coupé en morceau, les tomates pelées et coupées également en morceau, les gousses d'ail.

Ajouter le paprika, le concentré de tomate, le sel, le poivre et verser environ 2 litre d'eau et mettre sur le feu.

Laisser cuire une demi heure environ.

Eteindre puis mixer le tout.

 

Remettre sur le feu, verser en pluie la semoule d'orge tout en mélangeant avec une cuillère en bois afin que la semoule ne colle pas au fond de la marmite.

Ajouter la coriandre, l'origan ainsi que la menthe sauvage.

Rectifier l'assaisonnement tout en surveillant la cuisson de la semoule. Tout en mélangeant de temps en temps afin que cela ne colle pas ( je sais, je me répète!).

 

Eteindre et servir bien chaud, c'est encore meilleure !

Voilà, c'est une soupe que certaines connaissent bien et d'autres non, mais j'ai tenu à la partager avec vous.

Merci à Soulef, Samar et Zika pour cette nouvelle ronde !

 

Listes des participantes :

1. Zika   du blog http://cuisinedezika.canalblog.com avec Aacida b zaatar, polenta sucrée à l'origan

2 .Assia  du blog  http://www.gourmandiseassia.com  avec Sablés au Chia et Origan

3 .Miamponpon du blog http://miamponpon.canalblog.com avec   Poivron mariné à l'huile d'olive, ail et origan

4 .Samar du blog  http://www.mesinspirationsculinaires.com  avec  Crackers au parmesan et origan

5 .Soulef du blog  https//www.amourdecuisine.fr   avec    Croquettes de riz à la mozzarella    

6. Catalina du blog  http://leblogdecata.blogspot.fr avec  Tarte à l'oignon et origan

7. Rosaculinaire du blog  http://rosaculinaire.canalblog.com avec: petites pizzas tropicales

8. Michelle  du blog  http://plaisirs-de-la-maison.com   avec  des gressins à l 'origan

9. La cuisine de Cécile  du blog http://la-cuisine-de-cecile.eklablog.com avec gratin de pâtes, poulet et origan

10. Keskonmangemaman du blog https://keskonmangemaman.blogspot.fr/ /avec    sablés apéro à la farine de pois chiches au parmesan et à l'origan

11. Natly du blog  http://www.cuisine.voozenoo.fr  avec  Broutilles à l'origan" et on s'est régalé

12. Lic    du blog  http://lesgateauxdelic.canalblog.com avec Pizza Mickey avec pâte maison

13. Gabrielle du blog  http://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.it avec Zaatar fait maison

14. Jackie du blog  https//www.jackiecuisine.com    avec  Poulet à l'origan et au citron confit       

15 Emmanuelle du blog http://www.auxdelicesdemanue.com  avec Pâtes maison à l'origan et noix de saint-jacques à l'huile de noix

16. Cocode nice du blog  https://cuisinenfolie.blogspot.com avec Gressins et crème de poivron à l'origan

17. Christine du blog http://pause-nature.over-blog.com avec Ragoût de haricots rouges et courge olive à l'origan

18. Safrancannelle du blog  http://www.safrancannelle.com  avec  Pâte à pizza à l'origan

19. Delphine du blog  http://www.ohlagourmandedel.com avec  Mousse de thon à l'Origan.

20. Marmotte du blog https://cuisine.chez-la-marmotte.fr  avec tarte rustique aux champignons

21. Hakima du blog  http://gourmandisesdhakima.com/  avec   avec  biscuits salés à la farine de pois chiche et origan         

22. Amal du blog http://lacuisinedeamal.com/avec Escalope de poulet pizza

23. Michèle du blog http://croquantfondantgourmand.com avec Filets de poulet au citron et à l'origan

24. Salima du blog http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com avec : Soupe d'orge à l'origan

25. Sylvie du blog http://www.latabledeclara.fr avec mini cakes feta tomates séchées jambon cru et origan

 

Je vous laisse, je vais de ce pas découvrir vos réalisations !

Publié dans Soupes

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Commenter cet article
M
une soupe bien réconfortante et bien parfumée avec l'origan. bonne fin de journée
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S
merci Michelle !
P
Elle a l'air délicieuse cette soupe ! Et avec le temps qu'il fait c'est parfait ;-)

Belle soirée,

Gabrielle
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S
merci Gabrielle ! bonne soirée à toi aussi
A
idéal pour reprendre des forces ! bises
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S
oh que oui, je confirme ! bisous
K
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Répondre
S
merci et bonne soirée à toi ! bises
L
Je ne connaissais pas, mais par ces temps froids ça doit être bienvenu en effet.
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S
ça réchauffe bien !
A
Pas mieux qu'une bonne soupe chaude bien parfumée. Bisous et meilleurs voeux
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S
merci Assia et bonne année à toi aussi ! bises
T
Bonjour , c'est une soupe bien réconfortante . Bonne journée.
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S
merci Tinou et bonne soirée
G
ça parfume l'origan c'est du bonheur!
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S
oh que oui !!!!
K
Très jolie recette ! il faudrait que je trouve le temps cette année de participer à cette ronde !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
j'adore chaque mois y participer ! bises
N
Cette soupe doit être un concentré de saveur et de réconfort...
Merci pour ce partage, bisous :)
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S
merci ma belle ! bises
A
une soupe bien réconfortante et qui m'ira à merveille.
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S
merci Soulef à toi pour cette ronde ! bonne soirée
E
Une bonne soupe pour réchauffer les cœurs, elle doit être pleine de saveurs, bonne soirée
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S
oh oui, elle réchauffe bien ! bonne soirée à toi aussi
L
merci pour cette belle recette de soupe qui doit être bien parfumée avec toutes ses épices. Bonne soirée et meilleurs voeux pour la nouvelle année.
Répondre
S
merci Cécile et bonne année à toi aussi
C
merci pour ce partage
bisous et très bonne fin de journée
bonne année , bonne santé aussi !
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S
merci ma belle et bonne année à toi aussi ! bisous
H
Elle a l'air bien délicieuse cette soupe...
Bisous
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S
merci Hakima ! bises
P
Ton potage est tout simplement trop tentant!
Biz
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S
merci ma chère amie ! bises
L
Une jolie recette bien de saison
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S
merci !!!
S
j'adore ce genre de soupe un pur regal et c'est tellement reconforant merci pour ta jolie participation ma chere Salima et ta fidelite au jeu
PS: peux-tu stp corriger less 2 lien de manu et helene une erreur s'est glissee mille merci :
http://www.auxdelicesdemanue.com/
https://keskonmangemaman.blogspot.fr/
merci ma belle
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S
merci à toi Samar pour cette nouvelle ronde, c'est bon j'ai rectifié les 2 liens ! bises
M
Une bonne soupe pour se réchauffer cet hiver !
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S
merci !!!!
J
Réconfortante cette soupe avec le froid que nous avons. Bises et belle journée Je te souhaite une merveilleuse Année 2018, une année où la santé doit être préservée car c’est notre bien le plus cher, une année d’amour et de partage, une année riche en rencontres et découvertes.
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S
merci Jackie et une bonne et heureuse année avec plein de bonheur et de santé pour toi et les tiens ! bises
Z
Une soupe bien réconfortante avec de l'origan, je découvre, merci Salima d'avoir participer à cette ronde et joué le jeu, bonne année !
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S
merci à toi Zika pour cette nouvelle ronde ! bises et bonne année
D
Hum comme elle doit être savoureuse
Bises et belle journée
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S
merci Delphine ! bisous
S
Une bonne soupe médicinale comme j'aime...
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S
merci !
L
Une jolie soupe pleine de saveurs ! Bonne journée et a bientôt !
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S
merci Lolo ! bises
M
Une jolie découverte pour moi!!
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S
je suis contente que cela te plaise !
C
idéale ta soupe après les fêtes de fin d'année
bisous
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S
oui, on en a besoin ! bises