Brioche tressée au yaourt

Publié le par salima

Bonjour, j'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente une brioche tressée au yaourt, car l'ajout du yaourt ajoute du moelleux à la brioche. J'adore faire des brioches, surtout la bonne odeur qui s'échappe de la cuisine au moment de la cuisson.

J'ai déjà réalisé une brioche au yaourt mais celle-ci est tressée.

Ingrédients :

1 yaourt nature

25 ml de lait

1 cuillère à soupe de levure sèche de boulanger

2 oeufs

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

60 g de beurre ramolli

500 g de farine

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe de lait

Des grains de sucres

Préparation :

Diluer la levure sèche dans le lait tiède et laisser reposer une quinzaine de minutes.

 

Brioche tressée au yaourtBrioche tressée au yaourt
Brioche tressée au yaourtBrioche tressée au yaourt

Dans le bol de la machine à pétrir, verser la farine, faire un puits au centre et y verser le sucre en poudre, les oeufs, le yaourt  et la levure dans le lait.

Mettre à pétrir une dizaine de minutes.

Cette pâte peut être pétri à la main pour ceux qui n'ont pas de machine à pétrir.

Ajouter le beurre en morceaux et faire pétrir encore une dizaine de minutes.

Couvrir le saladier avec du film alimentaire et laisser lever deux heures environ. La pâte doit doubler de volume.

Brioche tressée au yaourt

Dégazer la pâte et la partager en trois boules.

Faire 3 boudins puis souder les bouts et faire une tresse. La poser sur la plaque du four couverte de papier cuisson ou, comme moi d'une feuille en silicone.

Couvrir et laisser lever 30 minutes.

 

Dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf et le lait et badigeonner avec le dessus de la brioche. Parsemer de grains de sucre.

Enfourner au four préchauffé à 200°C et laisser cuire 10 minutes puis baisser à 180 C le thermostat et laisser cuire encore une vingtaine de minutes jusqu'à dorure.

Brioche tressée au yaourt

Dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf et le lait et badigeonner avec le dessus de la brioche. Parsemer de grains de sucre.

Enfourner au four préchauffé à 200°C et laisser cuire 10 minutes puis baisser à 180 C le thermostat et laisser cuire encore une vingtaine de minutes jusqu'à dorure.

Pour un goûter gourmand, accompagné de confiture de figues, c'est juste un régal !

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Commenter cet article
G
elle me donne envie cette brioche! miam!
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S
merci !!!!
S
ta brioche est sublime Salima le yaourt apporte un beau moelleux<br /> bisous
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S
merci ma Samar ! bises, bises
E
Elle est superbe ta brioche! Tu me donnes envie de me lancer!
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S
merci Emilie !
N
Coucou, quel régal une bonne brioche le matin !! Elle a l'air super moelleuse grâce au yaourt, un regal! Bisous
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S
merci ma belle ! bises
T
Bonjour, que cette brioche est bien appétissante ! Bon après midi .
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S
merci Tinou ! bonne soirée
M
Comme elle est gourmande et généreuse ! <br /> Bonne journée, bises.
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S
merci Marion ! bisous et bonne soirée
Z
Trop gourmande pour des matins câlins, bisous ma Salima
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M
Hummm....le matin avec un café au lait, c'est top ....<br /> Bisous bisou
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S
oh que oui !!!!! bises
D
Ta brioche doit être absolument divine<br /> Je me régale<br /> Merci
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S
oh que oui ! bises , bises
L
Une très belle brioche<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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S
merci et belle journée à toi aussi ! bises, bises
I
Comme toi, j'adore faire une bonne brioche maison. Ca me détend et ça régale ma tribu. Ta version tressée est sublime
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S
c'est vrai que ma petite famille adore !!! bises
S
Entièrement d'accord avec toi le yaourt et le lben apportent un beau moelleux au pain et brioche.<br /> Elle est très belles ta brioche Salima<br /> bisous
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S
Elle est juste sublime ta brioche et à coup sûr délicieuse
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S
merci ma belle !
G
un indispensable du week end!
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S
oh que oui, pour le petit déj !
A
Le yaourt lui procure du moelleux, jolie tresse. Bisous ma Salima
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S
merci Assia ! bises
N
Ta brioche est super jolie, et avec le yaourt elle doit être bien jolie, un régal!! bisous!
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S
merci beaucoup ! bises et bonne soirée
M
Magnifique et bien gourmande, parfaite pour le petit-déjeuner du dimanche ! <br /> Bonne soirée, bises.
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S
merci Marion ! bises
D
Hum ta brioche me fait terriblement envie, c'est parfait pour mon petit déjeuner<br /> Bises
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S
merci ma belle ! bises,bises
P
j'arrive avec le café bisous
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S
je t'attends ! bises
T
J'adore çà mais long à faire !<br /> Bises
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S
eh oui , il faut de la patience ! bisous
N
trop belle ta brioche avec le sucre perlé dessus, ça fait hyper envie!! bisous!
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S
merci ! bises
E
Splendide tresse , moelleuse et une belle tranche ferait aussi mon plaisir
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S
merci Elodie !
L
Elle est superbe !!! Bon vendredi bises !
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S
merci et bonne soirée à toi
T
Bonjour , C'est une superbe brioche qui donne envie ! Bonne journnée.
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S
merci Tinou, bonne soirée à toi
A
Une belle tresse bien moelleuse. Bisous
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S
merci Assia ! bises , bises
D
Hum parfait pour mon petit déjeuner<br /> Merci beaucoup<br /> Bises et bonne journée
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S
merci ma chère Delphine ! bisous
K
Superbe brioche pour une jolie participation !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bises
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S
merci ma belle et bonne soirée
S
coucou Salima<br /> qu'est ce qu'elle est belle ta brioche avec une jolie mie une belle participation au defi de Sylvie<br /> <br /> bisous
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S
merci ma chère Samar ! bises
Z
La boulange et les brioches, j'adore, je l'ai senti d'ici la tienne, belle brioche !!!!!
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S
oh merci ma belle ! bises
M
Une brioche bien belle et gourmande !
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S
merci Marion !
L
Comme elle est belle cette brioche<br /> Bonne journée<br /> bises
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S
merci Christelle ! bisous
M
Très jolie brioche...j'adore !!!!!!<br /> bisous
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S
merci ma belle ! bises
I
Elle est super belle ta brioche...même sans confiture, je me régalerais!
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S
oh merci !!!!
D
Magnifique et bien moelleuse, le top.
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S
merci