Sablés pattes de chat au chocolat

Publié le 26 juin 2018 par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je continue sur la suite des recettes des gâteaux de l'Aid. Ceux d'aujourd'hui, ont été réalisés par ma fille Fethia.

Quand je suis rentré à la maison, et que j'ai découvert ces biscuits, je lui ai demandé où elle avait trouvé la recette, elle m'a dit dans un blog qui se nomme Aux délices du palais.

J'ai été agréablement surprise : je lui ai dit : mais c'est le blog de mon amie Saléha !

Voici donc la recette :

Ingrédients :

125 g de beurre
125 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanille
1 œuf
100 ml d’huile de tournesol
80 g de poudre d’arachide
350 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
200 g de chocolat noir

Des petites perles alimentaires pour la décoration

Préparation :

Sortir le beurre du réfrigérateur et le laisser à température ambiante pour le ramollir.
Dans un grand bol, mettre le beurre ramolli, le sucre, le sucre vanillé puis le travailler avec un fouet jusqu’à ce que le mélange devient crémeux .
Incorporer l’huile puis l’œuf et mélanger encore .
Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, la pincée de sel et la poudre d’arachide (cacahuète) et mélanger bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène . Filmer la pâte de film alimentaire puis la mettre au frais pendant 15 minutes .

Chemiser le plat allant au four de papier cuisson.

Sortir la pâte à sablés du frais puis former des boulettes de la taille d’une noix (20 g environ), les disposer sur le plat recouvert de papier de cuisson .
À l’aide d’une fourchette, écraser légèrement les boulettes de pâte de sorte à obtenir des pattes de chat !

Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 minutes. Pas plus sinon ils vont durcir en refroidissant !

A la sortie du four, laisser les sablés refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain- marie puis plonger le 3/4 des sablés dedans, puis parsemer les de perles alimentaires et laisser figer sur une grille.