Gâteau au yaourt aux pépites de chocolat et sans oeuf
Bonjour,
J'espère que vous allez bien !
Aujourd'hui, je vous présente un gâteau réalisé par ma fille aînée : le gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat et sans oeuf pour les personnes allergiques !
Avant de reprendre les cours à la fac, elle a réalisé cette merveille pour ses petites soeurs pour le goûter.
1 yaourt nature
1 pot (utiliser le pot de yaourt pour les mesures) de sucre en poudre
3 pots de farine
100 g de beurre
1 pot de lait
1 sachet de levure chimique
100 g de pépites de chocolat
Glaçage et déco :
10 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de crème fraîche
100 g de chocolat
Fraises Tagada
Biscuits Oréo
Quelques barres de Kinder
Le gâteau : Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
Verser dans un saladier, ajouter le yaourt, le sucre en poudre, le lait et mélanger bien au batteur électrique.
Ajouter la farine et la levure chimique et continuer de bien mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
Verser la préparation dans un moule à savarin (en silicone pour moi), sinon le beurrer.
Enfourner au four préchauffé à 170°C pendant une trentaine de minutes environ.
Laisser refroidir un peu puis démouler sur une grille et laisser bien refroidir.
Glaçage : verser la crème liquide et la crème fraîche dans une casserole et faire bouillir.
Verser sur le chocolat concassé en petits morceaux et remuer le temps que le mélange soit bien lisse.
Recouvrir le gâteau avec ce glaçage.
Décor : décorer avec les fraises Tagada, les Oréos et les barres de Kinder avant que le glaçage au chocolat ne fige.
Mettre au frais une dizaine de minutes avant de servir.
Avec cette recette je participe aussi au défi Compile moi un menu organisé par Nath Une cuisine pour Voozenoo, Gabrielle Petite Cuillère et Charentaises et Chantal La Cuisine de Blanche dont la marraine est Delphine Oh la gourmande qui a choisi comme thème est : « J’peux pas !! … j’ai l’goûter! ».
Verdict : un régal pour tous ! les petites ont été épatées par ce gâteau (et moi aussi !!!) et elles se sont régalées au moment du goûter .